富硒小球藻食品的开发

硒是一种必需微量元素,具有重要的生理保健功能,利用生物合成方法生产有机硒引起了人们的关注。食用微藻含有丰富的蛋白质、维生素、脂质、多糖及微量元素等,有显著的营养和保健功能。利用有重要食用和保健功能的小球藻进行硒的富集,进而开发富硒小球藻食品,具有富集效率高,营养丰富均衡,多种生理保健功能等优点,因而具有良好的开发潜力和市场前景。     

生物农药多杀菌素的研究进展

多杀菌素（spinosad）是天然生成的大环内酯类抗生素,具有作用模式独特、自然分解快、对动物和昆虫天敌安全等优点,是一种应用前景广阔的新型生物农药.阐述了多杀菌素刺糖多孢菌诱变及理性筛选的常用方法,发酵培养以及培养条件优化,多杀菌素的分离提纯工艺等,并采用高效液相色谱仪（HPLC）分析检测多杀菌素有效成分,获得良好验证结果.     

β-胡萝卜素-β-环糊精包合物制备工艺的优化

采用饱和水溶液法进行β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的制备,通过正交实验确定了最佳工艺条件:β-环糊精与β-胡萝卜素的分子摩尔比4.5∶1;温度50℃;转速600r/min,搅拌时间7h,包合率高达83.18%。于40℃,5000LX条件下进行光稳定性加速实验,结果表明,包合物稳定性与β-胡萝卜素样品相比较有了很大提高。     

环境因素对红曲色素稳定性的影响及其光稳定性提高的方法

综述光、pH、热、金属离子等环境因素对红曲色素稳定性的影响,进而讨论提高红曲色素光稳定性的技术方法.     

刺糖菌素HPLC快速检测方法的建立

对刺糖菌素HPLC检测方法进行了优化,建立起刺糖菌素的快速检测方法。优化后的HPLC检测条件如下:采用AgilentZorbaxXDB-C18色谱柱;流动相为66.7%甲醇(33.3%乙腈;流速1.0mL/min;采用紫外检测器,检测波长250nm;柱温25℃;进样量20μL。该条件下刺糖菌素二组分spinosynA和spinosynD的保留时间分别为5.243min和5.738min,比优化前HPLC条件下各自的保留时间分别缩短了55%和59%。HPLC检测方法线性关系良好,相关系数R2=0.9999;同时该方法具有较高的精确度和准确度,其变异系数为0.17%,平均回收率为100.21%。     

温度和pH值对Phaffia rhodozyma生长和虾青素积累的影响

研究了不同温度和 pH值对红发夫酵母PhaffiarhodozymaAs2 15 5 7生长及虾青素积累的影响。结果表明 ,2 0℃对红发夫酵母生长及虾青素合成有利 ,pH 5 91时有利于生长 ,pH4 97时有利于虾青素积累。     

化学镀镍技术的研究与应用

介绍了表面处理新技术—化学镀镍。对化学镀镍层性能、化学镀镍的工艺技术及应用范围和前景进行了分析。特别列举了化学镀镍技术在军工产品中的应用,指出其应用前景看好。     

啤酒废酸母残余内源蛋白酶活力的测定及其对酵母自溶的影响

采用超声波破碎法对啤酒废酵母残余的内源蛋白酶进行提取,并以酪蛋白为底物测定内源蛋白酶的活力。通过单因素实验和正交实验,选出了超声波破碎的最佳工艺条件。实验表明:在功率600W,工作时间20min,占空比0.25,反应温度60℃时,超声波对啤酒废酵母的破碎效果最好,此破碎条件下残余内源蛋白酶的活力为1.20×106U/kg(干酵母)。同时,研究了残余内源蛋白酶活力对酵母自溶产物的氨基氮和固形物得率的影响,结果显示它与后两者之间存在显著的相关性。     

不同培养方式对红发夫酵母产虾青素的影响

通过间歇流加培养、指数流加培养、混合碳源-番茄汁流加培养和恒速流加培养等4种培养方式的实验,说明进行流加培养有利于红发夫酵母细胞生长及虾青素的合成。与分批培养相比,所有流加模式下生物量及虾青素产量都有不同程度地提高。其中流加混合碳源-番茄汁获得了最好的实验结果,最终的生物量、虾青素含量和产量分别达到33.71g/L、1106μg/g和36.26mg/L。