酶促乙酰化EGCG清除自由基及抗脂质过氧化活性研究

利用脂肪酶Lipozyme RM IM在乙腈反应体系中催化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)与乙酸乙烯酯进行乙酰化反应,得到EGCG乙酰化产物。通过液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)和红外光谱对乙酰化产物进行了确证,其产物为不同取代度的混合物。反应前后红外图谱对照表明,酰化后EGCG主体结构与EGCG类似,但增加了明显的羰基、甲基吸收峰。通过测定乙酰化EGCG对超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)、DPPH自由基的清除能力,研究其体外抗氧化活性,结果表明乙酰化EGCG对O2-·、·OH、DPPH·均具有较强的清除能力,半抑制率(IC50)分别为0.52 mg/mL、0.43 mg/mL和11.5 mg/L。体外抗脂质过氧化实验表明当乙酰化EGCG浓度为320 mg/L时,对H2O2诱导大鼠肝线粒体丙二醛(MDA)生成的抑制率为61.11%,对H2O2诱导大鼠红细胞氧化溶血的抑制率达93.54%。乙酰化EGCG具有良好的体外抗氧化活性,其浓度与抗氧化活性呈现一定的量效关系。     

工艺参数对钛/瓷界面组织及性能的影响

应用扫描电镜、能谱、X射线衍射及电子拉伸试验机对钛/瓷界面的微观组织和力学性能进行了研究。结果表明,钛/瓷界面由钛表面氧化膜层和瓷与氧化膜层作用形成的反应层组成,烤瓷工艺参数直接影响钛/瓷界面结构、结合强度和断裂位置。烤瓷温度对钛/瓷界面结合强度影响较大,烤瓷温度为800℃、烤瓷时间为1 min时,钛/瓷界面三点弯曲结合强度为24.7MPa。随着烤瓷温度的提高和烤瓷时间的延长,钛表面氧化膜层和反应层变宽,最终影响钛/瓷界面的结合强度。     

酵母发酵对饼干品质的影响

以太平梳打饼干发酵工艺及其产品为研究对象,考察了面团在发酵过程中pH和总酸度的变化,探究了酵母发酵对饼干消化及营养特性的影响.结果表明:酵母发酵面团最终pH由7.81降至7.28,整个发酵过程中,总酸度不断升高.与未加酵母的饼干相比较,酵母发酵饼干的淀粉消化率提高了 4.29％.同时,葡萄糖的含量降低了 72.30％,...     

聚酯用涤纶色母粒的质量特性探讨

对涤纶色母粒的生产方式、质量标准、检测方法进行系统了的阐述.     

PET厂循环冷却水的应用

对PET装置循环冷却水系统的设计应用特点、循环冷却水的故障对生产设备的影响、其水质判断及处理要求进行了阐述。     

基于双边过滤的网格光顺法

在逆向工程和计算机图形学中,由于扫描的数据存在噪点,为了便于后期处理,在使用前要对其进行光顺处理.通过对网格双边过滤法的研究,提出了改进的方法.通过网格顶点及其邻域点拟合一张曲面,对每一个邻域点构造一条抛物线,利用该抛物线计算出新的距离,得到新的光顺公式.经过软件测试,新的光顺公式能够更好的对网格进行光顺,同时保留网格图形的特征.实验结果证明,使用拟合的曲面来局部逼近已有的未知曲面能比使用平面逼近已有的未知曲面得到更好的保特征效果.     

熬糖工艺条件对糖膏中5-羟甲基糠醛和糠醛含量的影响

为严控糖果质量,尽量减少有害物质的产生,采用高效液相色谱系统地分析考察了不同工艺条件下熬制的硬质糖果半成品糖膏中5-羟甲基糠醛(5-HMF)和糠醛(FFA)的含量变化及其规律。结果表明,合适的熬糖温度应控制在120～132℃之间,熬糖时间控制在9-10 min;蔗糖与淀粉糖浆及水的比例为55:45:15较合适;熬糖原料应尽量选用高纯度的蔗糖和低葡萄糖含量的淀粉糖浆。抗坏血酸不宜作为熬糖抗氧化剂直接使用。     

热动所火电厂真空系统检漏工作成果显著

凝汽式汽轮机组的真空系统十分庞大而复杂，但微小的漏点对真空能产生很大的影响。机组真空的好坏直接影响到机组的经济性，真空系统查漏对于电厂提高经济性来说是最切实的工作。真空系统检漏工作的成果可以用量化的数值表现，工作的有效与否对电厂的经济效益可谓是“立竿见影”。     

基于微波水解-离子色谱的香菇多糖组成指纹图谱研究

建立一种微波水解–离子色谱测定香菇多糖组成的方法,微波水解多糖条件:三氟乙酸浓度为3.0 mol/L;水解温度为130℃;水解时间为30 min;料液比为20 mg多糖样品/7 mL三氟乙酸溶液.离子色谱条件:CarboPac PA-20离子交换柱;3.75 mmol/L NaOH溶液为流动相;流速为0.5 mL/mi...     

牛蒡叶多酚的超声波辅助提取及抗氧化活性、成分分析研究

利用超声波辅助法提取多酚,并研究了提取物的抗氧化活性和多酚成分。结果表明,超声波功率、提取时间的增大对多酚提取具有明显促进作用。通过实验得出了超声波辅助法提取多酚的最佳条件为:提取时间30min,超声波功率200W,提取温度30℃,液料比20∶1mL/g。在此条件下,通过实验验证得出,多酚提取率平均值为8.810mg/g。DPPH自由基实验、羟自由基清除能力实验结果表明,牛蒡叶提取物具有较强的抗氧化活性,牛蒡叶提取物浓度为1.00mg/mL时,提取物对DPPH自由基的清除率为51.56%。牛蒡叶多酚的主要成分为绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、芦丁等。牛蒡叶提取物的强抗氧化活性主要是这些多酚化合物共同作用的结果。