Vc和发酵温度对泡仔姜中亚硝酸盐的影响

仔姜中硝酸盐含量达39338．5mg／kg，当仔姜发酵后，有害细菌将硝酸盐还原成亚硝酸盐。添加Vc能较好的降低亚硝酸盐的含量及提高亚硝酸盐的降解速度。特别是低温泡菜，添加Vc后，使亚硝酸盐的降解速度提高了1／3。发酵温度对亚硝酸盐的生成量及生成时期有着非常明显的影响，发酵温度为30℃，亚硝酸峰值为153．86mg／100g，10℃发酵的亚硝峰值是30℃发酵的亚硝峰值的1．55倍，且10℃发酵比30℃发酵多花了一倍的时间使亚硝酸盐降到国家标准内。30℃发酵仔姜乳酸菌的增长速度远远快于10℃发酵的乳酸菌增长速度。     

水相中羧甲基淀粉的制备研究

本文以玉米淀粉为原料，采用酸化-醚化复合变性的方法在水相中制备高取代度低粘度羧甲基淀粉（CMS）．棵讨了酸化时间、液固比、NaOH用量、ClH2COOH用量、醚化反应时间、反应温度对美甲基化过程的影响。研宛发现，对原淀粉进行酸化，可以在不增加其它反应试剂用量的基础上提高产物的取代度，但是酸化时间不应过长。同时得到了其它单因素变化时各自对产物取代度的变化趋势，为进一步优化反应条件提供了依据。     

AT89C2051在雷达视频对消中的应用

在连续波体制近程战场侦察雷达中，发射信号泄漏对雷达作用距离的影响很大，为解决这个问题，在视频处理部分将泄漏信号通过对消进行削弱是较好的方法。本文以伪码调相连续波体制雷达为例，介绍了使用AT89C2051单片机对泄漏信号对消进行智能控制的方法。     

区域性德育网站和校园网德育平台建设相关问题思考相关问题思考

现代化信息网络技术的发展,给学校德育的现代化提供了有力的支撑,使学校德育的时空得到延伸,内容得到拓展,手段更加丰富多彩。网络应用的双向互动、开放、活泼,适应学生身心发展的规律,学生个性化得到更广阔的发展空间。适应这种社会网络化趋势,区域性德育网站和校园网德育平台如雨后春笋,应运而生。本文拟从区域性德育网站和校园网德育平台建设的划时代意义及其相关问题作出初步探索。     

术前康复训练在髋关节置换术临床路径中的应用

目的：研究将术前康复训练引入临床路径中对全髋关节置换术后康复效果的影响。方法选择行全髋关节置换术实施临床路径的患者42例,随机分为试验组和对照组各21例,试验组术前除完成临床路径的常规检查、治疗、护理内容外,还增加术前康复训练指导如肌肉力量训练、关节脱位的预防等并使患者掌握肢体功能康复训练方法,对照组术前只完成临床路径的常规内容,2组术后的康复训练程序完全一致。比较术后患者满意度、术后康复训练的依从性、住院天数、并发症的发生。结果试验组术后满意度、康复训练依从性高于对照组（均P＜0.05）;试验组住院天数少于对照组（P＜0.05）,结论术前开展康复训练指导提高患者依从性,减少住院天数,提高患者满意度。     

芦笋大棚栽培技术

芦笋是世界十大高档名菜之一,享有＂蔬菜之王＂的美称.不仅具有极丰富的营养,还具有抗癌、降血脂、排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,国际市场上一直供不应求.我国芦笋产量占世界总量的60%,面积10万hm^2左右,多采用露地种植.目前,国内保护地芦笋种植刚刚起步,全国大棚芦笋栽培总面积不足20hm^2,采收期间日供应量不足2000Kg,远远不能满足市场需求.春节前后绿芦笋在北京、上海、武汉等大中城市的超市里,销售价格平均在36～50元/Kg之间,是其他保护地蔬菜价格的十几倍,一个466m^2的大棚,芦笋年收入可达2万元以上,生产效益非常高.     

杜庄节制闸混凝土施工技术方案比选

一、工程概况 颍上县耿棚镇杜庄节制闸位于耿棚镇西部大滕村境内,原闸修建于20世纪70年代,因年久失修,闸门损坏,已不能使用,计划拆除重建。水闸闸室为开敞式结构,共2孔,孔宽3.0m,闸底板高程23.0m。闸室顺水流方向长9.0m,垂直水流方向宽度8.20m,中墩厚0.90m,边墩厚0.65m。工程实施阶段,根据工程地形及交通条件,     

“学校德育跟进社会网络化趋势的行动研究”实验校子课题结题指导书

“学校德育跟进社会网络化趋势的行动研究”作为全国教育科学“十五”规划教育部重点课题于2002年4月正式开题，全国先后有100余所实验校申报了本课题的子课题研究。2006年课题研究进入结题阶段。鉴于各实验校课题申报立项时间先后不同，研究深度及研究起点各不相同，故本课题采用达标方式结题。凡是依据本课题指导纲要，学校德育积极主动地跟进了社会网络化趋势，展开了相应的行动研究，并按规定程序科学规范地提交了结题的必要文件，     

Janus亲/疏复合材料的制备及研究进展

近年来,Janus亲/疏复合材料因其特殊的润湿结构受到广泛关注。随着人们对Janus亲/疏复合材料认识和研究的不断深入,相应的制备技术愈发成熟,其应用领域也在不断扩大。文中简单介绍了Janus亲/疏复合材料的定向运输机制;重点总结了Janus亲/疏复合材料的制备方法,其中包括静电纺丝法、材料复合法、相分离法、光化学改性法、化学沉积法等,并对各种方法的优缺点进行了对比分析,同时对Janus亲/疏复合材料应用研究进行了归纳总结。最后,对Janus亲/疏复合材料的制备技术及应用领域进行了展望。