响应面法优化真空油炸-热风联合干燥桃脆片工艺

以真空油炸温度、分阶段干燥的水分转换点、后期热风干燥阶段温度为影响因素,以桃脆片含油率为评价指标进行响应面优化分析,得出联合干燥最佳工艺参数为切片厚度2mm、漂烫3min、真空油炸温度87.1℃、水分转换点15.9%、热风干燥温度65.5℃。根据实际操作条件,调整最佳联合干燥工艺为切片厚度2mm、漂烫3min、真空油炸温度87℃、分阶段干燥的水分转换点16%、热风干燥温度66℃。验证实验表明,最佳工艺条件下测得联合干燥桃脆片的含油率为12.5%,与理论预测值的误差为5.9%。     

热仿真技术在笔记本电脑测试中的应用探讨

以一个笔记本为原型,通过实验测温与红外成像技术的应用相结合,得出笔记本各关键点,包括各种芯片,笔记本表面温度的第一原始资料,再利用Flomefics公司最新的Flotherm V4．1中的热分析模块,进行相应的建模,计算分析及后处理,将得到的模拟温度与实际测试温度进行了对比,为今后热仿真技术在笔记本设计中的应用。提供了经验。     

响应面法优化蜂蜜酿酒工艺条件及风味的分析研究

采用纯蜂蜜酿酒,考察不同酵母菌种、不同酵母接种量、不同氮源、不同氮源添加量、不同初始糖度和不同pH值对蜂蜜酒品质的影响。采用单因素和响应面试验优化发酵工艺条件,菌种选用LMD酿酒酵母,酵母接种量2.14 g/L,氮源选择(NH₄)₂HPO₄,氮源添加量0.53 g/L,初始糖度28.01oBx,此条件下得到的蜂蜜酒感官评分86.5分、总糖24.4 g/L、酒精度15.20%vol、总酸3.6 g/L、挥发酸0.54 g/L、甲醇未检出、沙门氏菌未检出、金黄色葡萄球菌未检出,还检测出14种挥发性风味物质。纯蜂蜜酿造酒酒体协调,呈透明琥珀色,蜜香酒香浓郁和谐。本研究将蜂蜜酒酒精度提高至15.20%vol,风味也得到显著提升,可为蜂蜜酒工艺改进提供技术支持。     

茶疗“治未病”在养生保健中的应用价值

<正>“治未病”源自于《黄帝内经》：“上工治未病,不治已病,此之谓也”。“治未病”即采取相应的措施,防止疾病的发生发展,包括未病先防和既病防变。茶疗是在中医药理论指导下,研究茶与药物和膳食结合,或单纯研究茶疗颐养,以此来养生保健、防病治病的一种治疗方法,     

包装与贮藏温度对蚕豆采后品质的影响

为明确适宜于鲜食蚕豆采后贮藏的温度与自发气调包装材料,以无保鲜膜包装的蚕豆为对照,研究了(1.0±0.5)℃下聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、微孔(W)3种保鲜膜包装和(5±1)℃PE保鲜膜包装对蚕豆硬度、色泽、水分含量等品质指标的影响。结果表明,(1.0±0.5)℃下采用PVC保鲜膜包装的蚕豆品质优于其它处理,蚕豆贮藏28d,仍保持较好品质。     

解析某大桥深水基础施工中钢板桩围堰的应用

本文对某大桥工程进行了简单介绍,分析了钢板桩围堰在该大桥深水基础施工中的具体应用和施工工序,以供参考。     

柔性化多功能快速成型机的研制

介绍了一种用运动控制卡控制的七轴多功能快速成型机的研制，包括机械部分、控制部分和软件部分。这种快速成型机可以实现四轴联动并能用于各种不同材料的成形研究，在高校实验室、各种研究所的研究工作中能得到广泛应用。