声发射技术在福清玉融大桥吊杆损伤监测中的应用

拱桥吊杆在交通荷载和环境作用下,不可避免地产生腐蚀和疲劳损伤。声发射技术能够对结构缺陷活性进行有效监测。根据福清玉融大桥吊杆服役特征,采用声发射技术对部分吊杆进行了监测。根据声发射特征参数和声发射波形分析技术,利用声发射参数时间历程和波形幅值、频率等,可以有效定性判断吊杆的损伤程度,且监测结果与实际相符。     

啤酒糟中水溶性戊聚糖的提取及纯化

啤酒糟中富含水溶性戊聚精(13.5％,w/w,db)。经水溶、酶解和醇沉等处理,可提取9.79％的水溶性成聚糖粗品,经两次纯化可得4.50％的纯化品。纯化样品中含有水溶性戊聚糖、β-葡聚糖、蛋白质和淀粉含量分别为86.68、4.03、6.29和0.06％。阿拉伯糖与木糖的单糖比值为0.57。     

藜蒿的保鲜贮藏

试验中运用保鲜剂和低温对藜蒿嫩茎保鲜贮藏技术进行了初步探讨。藜蒿嫩茎经挑选、清洗和消毒后，用0．4％山梨酸钾，0．4％氯化钙，0.6％海藻酸钠和0.03％抗氧化剂浸渍披膜处理，再用保鲜薄膜袋包装(200g／袋)，在6℃下可贮藏21d。其可食率可达93．3％，外观较新鲜，变色不明显，组织较嫩脆，无冷害现象发生。     

辣椒油树脂的提取及其微胶囊的研制

本文利用正交试验对从红辣椒中提取辣椒油树脂的工艺进行了优化。在此基础上用相分离法对辣椒油树脂进行微胶囊化,并对不同pH下制备的辣椒油树脂微胶囊产品进行了初步的分析,同时对产品的稳定性进行了研究。     

低剂量辐照和Vc对鸡肉冷藏品质的影响

为了延长鸡肉的货架期,本文运用60Coγ辐照技术,探讨了不同剂量辐照和抗氧化剂对鸡肉理化性质的影响,确定鸡肉最佳辐照条件为:鸡肉于0.4%Vc溶液中浸泡5min,真空包装后进行辐照剂量处理(处理剂量为2 kGy),同时测定了于此条件处理后的鸡肉在4℃下贮藏28 d中鸡肉的菌落总数、色度、剪切力、TBA、TVB-N、pH等各项指标的变化,结果表明:在整个贮藏期内,Vc处理对鸡肉的菌落总数和TVB-N值、嫩度、pH值无明显影响。Vc处理组鸡肉在0 d、14 d、28 d时TBA值均小于空白组;0 d空白组和14 d Vc处理组两组的TBA值,没有显著差异(P0.05),这说明,Vc处理能有效抑制辐照鸡肉的氧化。鸡肉经过低剂量辐照和抗氧化剂处理后,能有效抑制微生物的生长和脂质氧化,同时能减轻色泽的变化,冷藏14d内能达到较好的保鲜效果。     

华龙一号“177堆芯”特点分析

华龙一号（HPR1000）压水堆核电厂最显著的技术特征是反应堆采用由177个燃料组件构成的堆芯（简称“177堆芯”）,具有完全的自主知识产权。为深入分析其特点,本文介绍了“177堆芯”的主要技术特征,并在燃料组件及控制棒组件数目方面与157个燃料组件构成的堆芯（简称“157堆芯”）进行了对比分析;对2种典型反应堆堆芯（“177-A堆芯”与“177-B堆芯”）装载方案的异同进行了叙述和评价。结果表明,与“157堆芯”相比,“177堆芯”在安全性和经济性方面更有优势;2种典型堆芯的首循环装载布置各有所长,在可燃毒物选材上,“177-B堆芯”优于“177-A堆芯”。最后,从取消堆芯中央位置控制棒组件、设置堆芯径向金属反射层、实施无中子源启动、分批装载自主化燃料组件以及优化堆芯活性段长度等5个方面给出了HPR1000反应堆堆芯的优化建议。      

黑曲霉胺氧化酶的粗酶液酶学特性及降解生物胺的研究

选取黑曲霉SPFJ05为实验菌种,诱导其产生胺氧化酶。对诱导的黑曲霉菌体破碎后得到含有胺氧化酶的粗酶液,研究粗酶的部分酶学性质并用粗酶液对自制酱油和市售酱油进行处理。实验结果表明,粗酶的最适温度为35 ℃;最适pH值为7.0;1.0 mmol/L的Cu2+对酶活有激活作用;常见的抑制剂乙二胺四乙酸（EDTA）和巯基乙醇对酶活有明显抑制效果;底物特异性方面,该酶对正己胺的降解率最大为116%,对尸胺的降解率最差为16%。粗酶液对自制酱油中总生物胺的降解率达到78.29%,对市售酱油中总生物胺的降解率达到69.50%。该实验为发酵酱制品中生物胺的去除提供了新的途径。     

茶多酚和迷迭香结合Nisin对冷藏鲈鱼品质的影响

研究茶多酚和迷迭香结合Nisin对冷藏鲈鱼品质的影响,为水产品的生物保鲜提供思路。将鲈鱼浸渍于质量浓度分别为2 mg/m L的茶多酚,2 mg/m L的迷迭香与3 mg/m L的Nisin溶液中,取出后沥干贮藏于4℃环境下。以pH值、硫代巴比妥酸值、挥发性盐基氮值、K值、过氧化值、总巯基含量、菌落总数和感官评价为指标,研究茶多酚和迷迭香结合Nisin对冷藏鲈鱼的保鲜效果。结果表明,茶多酚和迷迭香结合Nisin均可显著(p0.05)降低贮藏期间鲈鱼样品的pH值、硫化巴比妥酸值、挥发性盐基氮值、K值、过氧化值、菌落总数及缺点评分值,总巯基含量显著(p0.05)高于空白对照组,可使鲈鱼的冷藏货架期延长4~6 d。     

对独立学院工程类学生“差异性实验教学”的改革

独立学院是我国高等教育的重要组成部分,工程类学生在独立学院占较大比例,他们在学习基础和学习能力方面与普通高校学生有一定差距,其培养目标定位为工程应用型人才,实验教学对实现该目标非常关键。而传统的实验教学没有体现出独立学院学生与普通高校学生的差异性,未能做到因材施教,难以实现预期的实验教学效果。因此,在实施实验教学过程中要基于独立学院学生与普通高校学生的差异,注重培养学生实验兴趣,倡导"差异性实验教学",完善实验室开放体系,树立榜样,激励学生学习的积极性。