武汉市白沙洲岩溶区地下水水位动态变化研究

为研究武汉市白沙洲岩溶区地下水水位动态变化特征，给区内岩溶地面塌陷防灾减灾、水资源及水文地质环境保护提供依据，对区内31眼地下水监测孔2019～2021年3个水文年的地下水监测数据进行统计分析，研究地下水水位变化特征；根据不同水文地质特征，将研究区划分为6个水文地质单元；确定了地下水水位受长江水影响的范围。结果表明：岩溶地质模式、长江水位和人为因素是区内地下水水位动态变化的主要影响因素。     

基于CO2浓度的固态发酵在线监测白酒品质的方法

该研究酿造小曲清香型白酒，分别考察不同熟粮与糠壳体积比(粮糠比)(1∶4、1∶1、4∶1)及水分含量(48%、55%、59%和63%)入罐糟发酵过程中CO₂含量与产酒情况，提出基于CO₂浓度的固态发酵在线监测白酒品质的方法。结果表明，不同粮糠比入罐糟在固态发酵过程中，其CO₂浓度呈前期快速上升、中期保持稳定和后期缓慢下降的特点，粮糠比为1∶1的入罐糟在发酵过程中所产生的CO₂含量最高，酒精度及出酒率均最高，分别为65%vol、19.5%。不同水分含量的入罐糟在固态发酵过程中，CO₂含量在发酵前期呈快速上升趋势至发酵中器趋于稳定，在发酵中后期呈缓慢下降的趋势，且水分含量为55%的入罐糟在发酵前期CO₂含量上升速度最快，此时，原酒酒精度及出酒率均最高，分别为61.6%vol、18.0%。