低压电器电弧投影温度场的重建

电弧是开关电器触头间产生的低温等离子体。给出了电弧投影温度的数学定义,建立了电弧辐射图像采集的光学系统模型,设计并实现了基于比色测温原理和高速CCD的实验装置,重建了低压电器开关电弧的投影温度场。     

萨拉米发酵成熟过程中微生物菌群变化及对风味的影响

研究米兰萨拉米加工过程中的微生物菌群变化及风味物质变化。结果表明：乳酸菌、葡萄球菌、酵母菌和霉菌是米兰萨拉米发酵成熟过程中的主要优势菌;随着发酵时间的延长,产品中的微生物数量呈显著的先升高后降低趋势,其中高温发酵成熟阶段及发酵15 d的成熟阶段是米兰萨拉米发酵成熟过程中微生物生长的主要阶段;通过气相色谱-质谱法分析米兰萨拉米中的挥发性风味物质,共检出58 种挥发性风味物质,分别为烃类（12 种）、醇类（12 种）、醛类（10 种）、酯类（4 种）、酮酸类（7 种）、酚醚类（5 种）及其他（8 种）,发酵过程中的微生物对于这些风味物质的形成起着至关重要的作用。     

萨拉米香肠发酵成熟过程中蛋白质水解及脂质氧化规律

研究萨拉米香肠从加工到发酵阶段的蛋白质及脂质水解氧化规律。结果显示,在萨拉米香肠发酵成熟过程中,蛋白质水解指数不断增加,并且在高温发酵初始及发酵15 d阶段是蛋白质水解和游离氨基酸总量累计的主要阶段。发酵45 d,游离氨基酸总量略降低但与发酵中期总量差异不显著。另外,中性脂质及游离脂肪酸相对含量显著增加（P＜0.05）,而磷脂相对含量不断降低;除油酸和鳕油酸外的不饱和脂肪酸含量在发酵成熟过程中均呈现先升高后降低的趋势,并且该趋势与脂质氧化的变化趋势相同。因此,萨拉米香肠发酵成熟过程中脂质水解及氧化的发生是同步的。     

水工钢闸门重载低摩油尼龙滑道的研究

介绍了水工钢闸门重载低摩油尼龙滑道材料的承载力及其摩擦磨损特征。导出了粘弹性材料的摩擦系数理论公式，用弧面Ｒ＝３００的的不锈钢轨与该滑道作摩擦副，当其承载力ｑ＝６５ｋＮ／ｃｍ、ｑ〉４０ｋＮ／ｃｍ时，摩擦系数ｆ〈０．１２，使用寿命达１５年，可用于大型水工钢闸门支承滑道。     

低压电器检测系统中格式文件的转换

在分析RTF及PNG通用文件格式基础上 ,提出了低压电器检测系统专用格式文件向通用格式文件转换的方法。格式转换方法简便、易行 ,提高了电器检测测试结果的审核、汇集、上报工作效率和异地网络传输效率     

永磁电机的力矩波动对舵机修正精度的影响

依据弹道修正基本原理,对弹道修正基本流程进行设计。通过查阅相关资料,对弹道修正机构中的舵机所受力矩进行分析。通过对修正弹进行气动仿真,可知永磁电机的力矩波动会使舵机在目标停止位置出现摆动,使永磁电机对舵机的控制精度降低。又对影响永磁电机力矩波动的因素进行分析,可知减小硅钢片槽口宽度和采用磁极偏移可以减小永磁电机的力矩波动。结果表明,为了提高舵机的修正精度,必须要减小永磁电机的力矩波动。     

云西矿床生探与开采地质储量变化的分析

在矿山地质工作中, 探采对比是一项技术性很强的工作。从广东高要河台金矿云西矿床近10 年生产探矿与矿体开采的实践中加以总结, 指出规律, 分析原因, 并对今后的矿山地质工作提出建议。     

河台金矿19号糜棱岩带成矿预测与探矿实践

通过对河台金矿已开采的两条糜棱岩带成矿特点总结,分析19号糜棱岩带的地质条件,预测其含有工业矿体,并成攻探到矿体,获得工业储量。这一找矿突破将为下一步在外围探矿提供指导。     

河台金矿三强作业技术的应用

在选矿处理量大大高于采矿量的情况下，为保证矿山正常生产，主要使用浅孔留矿采矿法开采的矿山，必须采用三强作业技术使其保持足够的存窿矿量。河台金矿应用实践证明其效果良好，效益显著。