添加酵母蛋白的轻食调理鸡胸肉制备工艺研究

研究酵母蛋白对调味鸡胸肉的保水作用.制备了一种添加酵母蛋白的出品率高达110％的调味鸡胸肉.该产品比市面上常规产品的出品率高出30％左右,而且整体风味协调自然、无豆腥味、口感及硬度较好.另外,将常规调味鸡胸肉中的食用香精全部或者部分替换为酵母抽提物后,由于酵母抽提物可以较好的掩盖大豆分离蛋白的豆腥味,提高大豆分离蛋白的...     

有热管冷却的乏燃料池自然对流换热特性分析

将分离式热管作为长期非能动冷却系统应用CAP1400乏燃料池,分离式热管的蒸发端布置在乏燃料池四周。本文运用数值模拟方法对具有热管冷却的乏燃料池内温度场和流场特性进行数值分析,并研究布置在池内的各排蒸发管管外对流换热强度。研究表明：当能动型冷却系统停止工作后,仅靠该非能动冷却系统可成功带走池内衰变热并保证池内不沸腾;内排蒸发管束外侧的对流换热系数高于外排蒸发管束,可达到外排管束的1.05倍,蒸发管上、下端的对流换热系数较大,中间段对流换热系数最小。研究结果对分离式热管运用于乏燃料池具有一定参考意义。     

蒸鱼豉油专用YE产品开发及应用研究

酵母抽提物(Yeast Extract,YE)是一种营养型多功能鲜味剂和风味增强剂,具有鲜味丰富,口感醇厚,天然营养的特点.蒸鱼豉油是蒸鱼特制的酱油,口感和风味是评价其品质的重要指标.文章针对蒸鱼豉油专用YE进行了研究开发,并对其进行应用评价.结果表明:蒸鱼豉油专用型YE能增加蒸鱼豉油产品的厚实口感,协调产品鲜美风味,对蒸鱼豉油产品整体风味的提升具有很好的效果.     

一种高效地修正Retinex图像自适应对比度增强算法

介绍了修正Retinex的图像对比度增强方法,引入了非线性变换函数修正彩色图像的照射分量和反射分量.全局对比度增强函数拉伸图像照射分量,改善了全局视觉效果.非线性S型函数对较大和较小的反射分量值改变较小,对中间值的改变较大,从而改善了图像局部对比度.将该方法与基于Retinex模型的图像增强方法进行了分析比较,结果表明,本算法处理后的图像具有更好的视觉效果,能够显著提高图像明亮区域和黑暗区域的可视细节.常规Retinex方法由于受到多尺度卷积运算的影响,运算复杂度普遍较高,提出的方法克服了目前常规的Retinex图像增强方法的不足,在RGB彩色空间和许多分离色度亮度的彩色空间的处理速度都很快,参数自适应较好,处理图像也没有出现明显的彩色失真现象.     

威远江水电站心墙堆石坝设计与实践

威远江拦河大坝为砾质粘土心墙坝,坝高93m,坝基覆盖层最大约1Om,本文结合工程的实际情况,在对筑坝材料进行分析研究的基础上,对坝体设计进行了优化。     

泰山美食(二)

杨大鹏李沛/总策划 刘达华/摄影占,'’、,厶张邢爱一勤剑\\制制作作 1其他菜口∞一李斌\制作一注,月香葱油饼泰山美食(二)@杨大鹏 @李沛     

H-ADCP在沿海挡潮闸流量测验中的应用

主要研究H-ADCP在沿海挡潮闸流量测验中的应用,通过黄沙港闸水文站安装的H-ADCP与同断面流速仪进行同步比测率定,得到指标流速υi和断面平均流速υp关系公式:υp=0.832υi,同时关系线按照《水文资料整编规范》的要求进行符号、适线及偏离等检验,结果均符合规范要求,证明在率定范围内的关系符合规范要求。说明只要选择断面位置正确,设计安装合理,通过正确的比测率定,利用H-ADCP实现沿海挡潮闸的测流自动化是完全可行的。     

放屁是一种生理现象,然而控制不住则是病态 且看唐太宗是如何治好的

古籍《独选志》中记载了这样一件事，唐太宗李世民得了“气痢病”，控制不住地放屁，经多方治疗均无效，于是下了皇榜征     

防X射线聚氨酯泡沫塑料层压织物的研究

本文研究了具有防x射线功能的柔性聚氨酯泡沫塑料的合成方法与性能。探索了将其与织物层压的方法,制成防x射线的层压织物,用以制作防护用品,对x射线有显著的屏蔽效果。     

循环流化床锅炉在火力发电厂中的应用现状及展望

前言循环流化床(Circulating Fluidized Bed简称CFB)燃烧技术是80年代发展起来的一项新技术,它具有节能、能燃用劣质燃料、锅炉负荷适应性好、可在燃烧的同时固硫、降硝等许多优点。因此,这项新技术已经受到越来越多国家的重视,大容量、高参数的CFB锅炉不断被开发出来,现在世界上已经