脉冲激光沉积法制备Pt薄膜的研究

采用脉冲激光沉积技术在(0001)取向的蓝宝石基片上外延生长了Pt单晶薄膜,研究了沉积温度和激光能量对Pt薄膜的晶体结构,表面形貌及电学性能的影响规律.X射线衍射(XRD)分析结果表明,在沉积温度650℃、激光脉冲频率1Hz和激光能量280mJ的条件下,制备得到的Pt(111)单晶薄膜,其(111)面ω摇摆曲线半高宽(FWHM)仅为0.068°.原子力显微镜(AFM)分析表明外延的Pt薄膜表面具有原子级平整度,其表面均方根粗糙度(RMS)约为1.776nm.四探针电阻测试结果显示薄膜方阻为1/962Ω/□,满足铁电薄膜的制备工艺对Pt底电极的要求.     

公路工程质量通病及其在施工中的预控

为提高公路工程质量，从公路防护工程、高填土下沉、沥青路面早期破损、桥头跳车等方面对七项工程质量通病的产生原因作了分析，提出了相应的预防方法和解决途径。     

高层建筑屋面结构异形吊篮施工技术研究

基于某类公建化外立面住宅项目施工实例,屋面四周具有超高女儿墙结构、结构闷顶及复杂造型花架特点,施工过程中存在无法正常使用常规吊篮作业的情况。根据现场实际情况,对屋面结构采用异形吊篮安装施工工艺进行探索,为类似工程后续施工提供借鉴,同时对高处作业吊篮的应用范围有更深层次的扩展。     

浅析伊东丰雄对于“流动性”的转变

在当下电子信息迅猛发展的时代,信息技术已经逐渐成为了人们生活当中不可或缺的一个重要部分,同时也影响着人们的生存观念和生活方式,进而对建筑的设计也产生了不小的影响和冲击。以日本建筑师伊东丰雄获得普利茨克奖为契机,在对伊东丰雄以往作品进行回顾和探讨的同时,从大家所熟悉的空间流动性为线索来解析在伊东丰雄的建筑中所包含的不同寻常的特质以及这种特质的转变。通过对建筑流动性转变的浅析,再次解读伊东在对于建筑创作的过程当中与同僚的不同之处。     

浅析工程机械抢险救灾适用性改造

近年来,我国连续遭遇大规模自然灾害,工程机械在抢险救灾过程中发挥了重要作用,在引起人们重视的同时,工程机械抢险救灾适用性不高的问题也逐渐暴露出来.对抢险救灾行动特点及其装备需求进行了分析,阐述了目前专门用于抢险救灾任务的工程机械所面临的适用性问题.并以某型工程机械为例,对装备适用性改造进行了探讨.     

不同品牌白腐乳风味成分的比较

采用HPLC法及HS-SPME结合GC-MS联用技术分析了四种不同品牌白腐乳中的游离氨基酸及挥发性风味成分。结果表明:四种品牌腐乳中游离氨基酸在各组分比例及总量上都有一定的差异,其中Glu、Ser、Thr、Pro、Cys、Trp等几种氨基酸在含量上差异较大;共鉴定出109种挥发性成分,除乙醇、十六酸乙酯、亚油酸乙酯及油酸乙酯等几种主要成分外,四种品牌白腐乳其余挥发性成分的种类及数量差异较大。      

Alcalase蛋白酶酶解高温豆粕制备水溶性大豆多肽

以氮溶指数为指标,应用Alcalase蛋白酶酶促降解高温豆粕,以获得高得率的水溶性大豆肽。酶促降解的优化实验结果表明:在加酶量1750U/g、底物浓度4%（w/w）、温度60℃、pH9.0的条件下酶促降解3h所得到的水解产物其氮溶指数达到了62.97%,比水解前提高了47.87%;酶解前后大豆蛋白的SDS-PAGE图谱表明:Alcalase蛋白酶可以催化大豆蛋白迅速地降解,水解1h后,7S蛋白的α-亚基,α’-亚基,β-亚基以及11S的酸性亚基已经完全消失,水解3h后,11S的碱性亚基也基本消失,且大多数的肽类分子量在20ku以下;与以大豆分离蛋白为原料制备的多肽相比,以高温豆粕为原料制备的多肽苦味值较低。      

大豆奶酪的风味研究

对3种不同的大豆奶酪的风味进行了研究,分析了大豆奶酪的营养和感官特性。游离氨基酸分析表明,采用组合发酵剂制备的大豆奶酪游离氨基酸总量最高,单菌种L.rhamnosus发酵制备的大豆奶酪的游离氨基酸以谷氨酸（Glu）和精氨酸（Arg）为主,单菌种S.carnosus发酵制备的大豆奶酪的游离氨基酸以色氨酸（Trp）为主,组合菌种发酵制备产品的游离氨基酸以色氨酸（Trp）为主;脂肪酸分析表明,大豆奶酪中亚麻酸的含量比较高,组合发酵剂制备的产品中C20以上的长链脂肪酸含量明显低于单菌种制备的产品,表明组合菌种具有更强的脂肪降解能力;挥发性组分分析表明,大豆奶酪后熟过程中产生了多种风味物质,在匹配度超过60%的28种物质中,主要是酸和酯,还有少数的醇和醛类物质。在这些物质当中,n-十六酸的相对百分含量是最高的,达到56.72%,其它风味物质含量相对较低。      

微纳结构表面防冰研究进展

首先从冰的2种形成机理—均相成核和非均相成核进行了阐述,并介绍了液体在固体表面上的润湿现象。在此基础上,根据微纳结构防冰机理,分别综述了在固体表面结冰的前、中、后不同时期的最新防冰除冰策略。结冰前,借助液滴的脱落和自除预防固体表面结冰;结冰时,可通过延长冰的冻结时间,延缓冰在固体表面上的覆盖;结冰后,降低冰在固体表面的附着力,使之更易脱离固体表面,达到防冰除冰的需求。最后,对于如何提高微纳结构表面的耐久性进行了总结,对有关这些问题的最新研究成果进行了归纳和讨论,并对今后微纳结构表面防冰除冰的研究进行了展望。