γ-聚谷氨酸对大豆分离蛋白凝胶特性的影响

为提高大豆分离蛋白的凝胶特性，利用γ-聚谷氨酸与大豆分离蛋白复合形成凝胶，采用激光共聚焦、质构仪和流变仪测定凝胶的微观结构、质构特性和流变性。结果表明，质量浓度为12 g/100 mL的大豆分离蛋白溶液与γ-聚谷氨酸复合比为10时，形成了尺寸较小且均一的球状空隙的凝胶，凝胶的持水性较强，凝胶具有较大的硬度，凝胶其黏弹性模量达到最大。γ-PGA与大豆分离蛋白复合能形成较好的凝胶并提高大豆分离蛋白的凝胶强度。     

用水平井水驱开发得克萨斯NH薄层致密砂岩油藏

美国东得克萨斯的ＮＨ薄层单元是经历了４５年注水开发的致密砂岩油藏。为了更好地进行后期开采，通过模拟研究和对比不同的开发方案，决定试用水平井开发。该文论述了项目的工程、规划及实施情况，也讨论了到目前为止的生产史、遇见的问题及解决办法。水平生产井的实际产量虽比预测产量稍低，但趋势吻合较好，所以该项目是成功的，为水驱致密砂岩油藏后期开发提供了新途径     

粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展

我国是粮油生产及消费大国，粮食高产量发展与农药等化学药剂息息相关。随着生活水平的提高，居民对食品的要求已从“产量安全”转变为“质量与产量并重”。为加强粮食质量安全管理，亟需全面了解粮食中农药污染情况，同时开发出更加高效便捷的快速检测技术。本文简要概述农药及残留特性，总结分析我国粮油原料中农药使用与残留现状，综述现有的应用于粮食中的农药残留快速检测方法与技术，分析比较各种快检方法及产品的优缺点，以期为原粮收购质量审查提供参考。     

电驱可控震源驱动电机匹配设计与优化研究

电驱可控震源复杂的工况环境对驱动电机的性能提出了较高的要求。针对可控震源在行驶和激振工况下的动力需求，开展了驱动电机动力参数匹配设计，确定了驱动电机的主要设计参数；建立了驱动电机的二维有限元模型，采用子域法研究了电机在空载、额定工况下的磁通密度特性和谐波幅值，分析了电机磁通谐波畸变规律；开展了电机气隙长度优化设计以及电机转子结构的正交优化试验，得到了转子最优结构参数，并研制了电机样机。结果表明：在电机隔磁桥、永磁体与转子边缘之间区域的磁通密度波形畸变严重；永磁体与转子边缘之间区域的高次谐波对电机的影响较大，其3次谐波在基波中的占比高达83%；优化后电机效率可达96.8%。研究结果为电驱可控震源的优化提供了参考。     

物体经过毛玻璃成像复原机理研究

采用数字全息方法对物体经毛玻璃成像复原机理进行研究。首先，在建立毛玻璃数学模型的基础上，提出了消除毛玻璃干扰的理论算法。然后，利用数字全息再现原理建立了数学模型，并搭建了实验光路，将经毛玻璃后的物体信息通过消除毛玻璃干扰算法后进行再现，并将消除毛玻璃干扰前后的全息图进行了对比分析。最后，通过仿真与实验验证了理论算法和实验方法的正确性，对于物体透过复杂介质成像研究有着极其重要的参考价值。     

加工处理对离蕊金花茶花朵不同部位挥发性组分的影响

目的:探究加工工艺对离蕊金花茶花朵不同部位挥发性组分的影响。方法:以离蕊金花茶全花、花瓣和花蕊为材料，经摊放、微波杀青、干燥等加工处理，制成干样，分析加工处理对离蕊金花茶花朵不同部位挥发性组分的影响。结果:离蕊金花茶共鉴定出挥发性物质73种，主要为醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、萜烯类和其他类，并以醇类和醛类为主。从挥发性物质种类和数量上，加工处理对全花的影响大于花蕊和花瓣。芳樟醇、肉桂酸甲酯、乙酸甲酯与离蕊金花茶挥发性组分呈负相关，醇类和醛类物质对干样全花挥发性组分贡献较大，C₆挥发性化合物对干样花瓣挥发性组分贡献较大，类胡萝卜素降解的挥发性化合物对干样花蕊挥发性组分贡献较大。结论:加工处理对离蕊金花茶花蕊、花瓣和全花不同部位所含挥发性物质组分种类、相对含量均存在一定差异，且主要贡献的挥发性物质不同，加工处理对全花的影响大于花蕊和花瓣。     

油橄榄果渣综合利用研究进展

油橄榄果渣是油橄榄榨油后的固体副产物，含有大量水分和丰富的膳食纤维、果渣油、粗脂肪及少量蛋白质等营养成分，直接废弃不仅造成环境污染，也导致资源浪费。油橄榄果渣及其提取物中含有酚类、黄酮、三萜类、裂环烯醚萜类、植物甾醇类和维生素等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及降血糖血脂等功能，有广阔的开发应用前景。该文概述了油橄榄果渣主要营养成分和生物活性成分，详述了油橄榄果渣在动物养殖及发酵蛋白饲料、食品加工、医药与化妆品和环境领域中综合利用的研究现状，为油橄榄果渣这一副产物的综合利用与深入研究提供了参考。     

化工设备课程“三教”改革研究与实践

教师、教材和教法是职业教育的生命，也是影响教学质量和效果的决定性因素。以高职化工设备课程为切入点，分析了化工设备课程在教学中所面临的问题，对化工设备课程在“教师、教材、教法”等方面开展改革与实践进行了总结。     

输配气场站采用太阳能发电的技术可行性研究

以成都市为例对四川地区的气象条件进行分析，根据日均气象辐射量计算太阳能的理论发电量，并根据某配气站实际电能消耗情况进行理论计算，对比得出：选择最大输出功率为24 kW的山特3C3-30 KS UPS作为逆变器，2组并联电压384 V的电池组，太阳能电池板阵列面积达到187 m2以上，可满足样本配气站的日常用电需求。