微波真空与真空联合干燥的蒜粉微胶囊特性

为了保护蒜氨酸酶在胃的酸性环境中不失活,从而能够催化蒜氨酸水解为蒜素,采用微波真空与真空联合干燥的蒜粉进行微胶囊化,在模拟肠液中研究了微胶囊化蒜粉的释放动力学。结果发现其可以通过胃的酸性环境而在肠道内释放,扫描电子显微镜观察发现微胶囊化蒜粉颗粒表面壁材结构具有很好的完整性和致密性,芯材很好地包埋于微胶囊中。比较了蒜粉和微胶囊化蒜粉的贮存稳定性,蒜粉的玻璃化转变温度为-2．9℃,微胶囊化蒜粉的玻璃化转变温度为112℃,微胶囊化蒜粉具有良好的贮存稳定性。微胶囊化蒜粉贮存10个月后,硫代亚磺酸酯芯材保留率仍在95％以上。     

莲藕泡菜品质检测中电子鼻检测参数的优化

以莲藕泡菜为研究对象,主要从顶空生成时间,样品量和顶空生成温度三个实验参数来研究检测条件对电子鼻传感器响应信号的影响。通过提取各传感器响应值差异最大时刻(15s),及顶空气体达到平衡后各传感器信号值较为稳定的时刻(80s)数据作为电子鼻原始数据进行分析,通过单因素方差分析观察不同检测参数对各传感器响应值的影响,之后结合主成分分析,根据聚类及区分效果为依据,得出较佳顶空生成时间为:30min,样品量为20g,顶空生成温度为35℃,采用该参数对发酵第0,2,4,6,8d的泡菜样品进行检测,区分效果较好。     

青萝卜真空薄层干燥动力学模型研究

研究了青萝卜在不同温度、真空度条件下的真空干燥特性。选取3个常用的薄层干燥数学模型,并采用非线性回归法对实验数据进行拟合,建立青萝卜薄层干燥数学模型。结果表明：青萝卜的干燥过程可以分为2个阶段,加速期和降速期,没有出现恒速期;比较各模型的相关系数R2,结果表明Page 模型拟合效果最好,并考察了温度和真空度对Page模型常数k和n的影响。经验证,该模型能准确地描述和预测青萝卜真空干燥过程中水分的变化规律。     

山东省地下水监测工作调查分析

针对目前山东省地下水监测现状,分析阐述了地下水监测的重要意义、地下水监测能力不足等问题及原因,从服务于全面高质量发展理念,提出了建议措施,对指导山东省地下水监测工作进一步发展具有一定的参考价值。     

火电机组灵活性改造与输电网规划多阶段联合决策方法

大规模风电并网对电力系统灵活性提出了很高的要求.针对大规模风电并网背景下的消纳问题提出了一种火电机组灵活性改造与输电网规划多阶段联合决策方法.通过将火电机组灵活性改造纳入输电网规划优化决策,统筹优化系统灵活性及传输能力,促进大规模风电并网消纳.基于规划周期内负荷功率预测曲线,并计及风电时序出力不确定性情景,以输电网建设...     

一体化建造破解装配式建筑成本难题

<正>发展装配式建筑,是国家倡导的,是我们国家新的发展理念上的战略需要,是从全局战略高度提出来的可持续发展的大问题。以往的传统的建造方式,是大量的建设,大量的消耗,大量的排放。这"三大"使得我们的资源难以供给。所以要发展装配式建筑,要发展节约资源、保护环境的建造方式。     

伦敦装配式建筑新应用——屋顶住房

正作为英国的首都,伦敦面临城市的扩张和新居民的不断涌入,因此需要建设更多的新房。而伦敦只有有限的土地可以开发,那么伦敦的新房可以在哪里建造?在现有建筑物之上怎么样?房屋部长詹姆斯·布罗克希尔(James Broken-shire)近日宣布了一项创新计划,即鼓励伦敦五个行政区实验屋顶建房计划。而非营利组织Homes Eng-land与Apex Airspace达成了一项为期三年的协议,该     

砖砌建筑

<正>达卡国家医院达卡国家医院位于孟加拉首都综合体的西北方向,按照康的图纸实施的只是国家医院的门诊部分。建筑的外立面被设置为三层,每一层厚实的砖墙上都由连续的皮拉纳西式拱券切开。     

热轧厂加热炉油耗分析

对加热炉油耗状况的分析表明，油耗增高的原因，与炉子本身的运行状况、热工制度、操作水平、产品结构和轧机工作状况等有关，因而从提高炉子热效率、降低钢坯在炉内的热焓增量等方面入手来降低加热炉的油耗。