不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维对酸奶储藏期品质的影响

目的 为探究不同柚子海绵层可溶性膳食纤维 (SDF) 对酸奶品质的影响。方法 以6种柚子 (西柚,琯溪蜜柚,文旦柚,坪山柚,梁平柚,沙田柚) 海绵层SDF和奶粉为主要原料制备柚子海绵层SDF酸奶,未添加柚子海绵层SDF的酸奶为对照组,解析储藏过程中酸奶理化指标和微生物指标的变化规律。结果 储藏15天后,琯溪蜜柚海绵层SDF (GSDF) 酸奶的乳杆菌活菌数 (9.34*10^7 CFU/mL) 和可滴定酸度最高 (107.3 °T),西柚海绵层SDF (XSDF) 酸奶的持水力 (67.8 g/g) 和嗜热链球菌活菌数最高。坪山柚海绵层SDF (PSDF) 酸奶的黏度比其他样品组更高,且其蛋白质下降程度最低。此外,添加柚子海绵层可溶性膳食纤维对酸奶的颜色也有较大影响,梁平柚 ( LSDF) 与沙田柚 (SSDF) 海绵层SDF酸奶色泽影响较小,其他柚子海绵层SDF对酸奶的色泽变化影响较大。结论 添加PSDF,XSDF和GSDF能提高酸奶的黏度,有益活菌数,持水力,是良好的功能性添加剂。     

浅议如何在《食品工程原理》课程教学中培养学生的工程素质

食品工程原理是一门实践性、工程性很强的课程,在教学实践中应该注重培养学生的工程思维和工程意识,提高分析问题、解决问题的能力。本文通过探讨在食品工程原理中如何精选授课内容、重视实验教学、强化课程设计、结合生产实际等四个方面,阐述了如何在该课程教学中培养和强佬学生的工程素质。     

VVER-1000型机组正常运行气液态流出物源项计算

田湾3、4号机组采用俄方设计制造的VVER-1000型反应堆,其正常运行气液态流出物排放源项是检验核电厂设计是否满足国家相关环境标准的重要指标,是辐射防护最优化设计的重要内容之一。以我国压水堆核电厂源项框架体系为基础,通过分析田湾核电站相关工艺系统流程,选取合适的工艺回路部件数学模型,采用电厂设计以及实际运行经验参数,分别计算了设计与现实排放源项,并与俄方计算结果进行对比,说明采用新源项框架体系下气液态放射性流出物的变化情况。     

模拟环境政策对长期资源规划模型的影响

模拟CO2排放税、SO2排放上限、可再生能源配额制和加强可再生能源的研发4种环境政策,分别研究其对长期资源规划模型的影响,从而找寻环境政策推进可再生能源在资源规划组合中的扩展比例的规律.     

变压器110kV电容式套管的现场除潮

1　概述郑州电业局鹅湾变电站增容扩建工程系 2 0 0 3年河南电网迎峰度夏重点工程 ,有关部门要求在 7月中旬以前具备投入并网条件。施工前期较为顺利 ,7月 4日开始对变压器所属的 8只套管进行安装前的相关试验。在试验过程中发现 :一只套管高压试验的介质损耗因数超标 ,套管油耐压、微水试验数据不合格。若临时更换 ,由于备品不足 ,必然影响工期。通过分析 ,决定用热油循环干燥的方法进行处理。在处理后 ,套管的所有试验项目均合格 ,达到了安装标准。2　情况分析(1)缺陷原因存在缺陷的套管为南京电瓷厂 1984年出厂的油纸电容式变压器套管 ,…     

唐山皮影元素在手机UI设计中的应用研究

中国文化博大精深,形式多样的传统民间艺术更是中国文化的重要组成部分,近年来,越来越多的设计师选择将中国传统文化元素应用到自己的设计作品之中,彰显本民族特色,增强民族自豪感和民族自信,将传统文化运用到现代的手机UI设计之中,无疑也是一条正确有效凸显个性和特色,摆脱设计同质化的有效途径。本文将以唐山皮影艺术为例,探索唐山皮影元素和现代手机UI设计相结合的新方法。     

地铁项目造价控制的风险分析及对策

造价控制是监理三控(质量控制、进度控制、投资控制)的重要内容之一,是监理的一种基本工作方法。通过对天津地铁4号线南段工程的造价控制风险分析,指出要做好造价控制,必须认真、深入地分析,做好预防、规避监理方造价控制风险的准备,防止违法、违纪或被处罚的情况发生,也是履行好监理职责、合同义务之真谛。     

优化GD-模糊规则的滑坡预报模型研究

为了提高滑坡灾害预报准确率，改善传统的滑坡监测和预报中存在的参数选取困难及模糊控制系统作为预报模型精确度不高的问题，首先采用山体结构稳定性分析法进行滑坡灾害参数的选取，得出降雨量、含水率、土压力及岩土表面位移增量作为预报参数的结论；其次将选取的参数作为模糊系统的输入，建立滑坡灾害发生概率模型，并引入优化的GD算法修正预报模型中的动态参数，使模糊控制模型具有自适应性；同时与未优化的模糊控制模型以及单独模糊控制模型进行仿真对比，仿真结果表明，该控制算法收敛速度快，具有很好的收敛性；最后将该模型在某滑坡重点灾区实验区进行实验测试，实验结果显示该模型具有较好的收敛性，且预报精度达到90%。     

IH电饭煲节能方案的设计研究

以IH技术为代表的高端及智能化是电饭煲行业发展主要的趋势,其节能化发展受到越来越多人的关注。从IH电饭煲电饭煲热量分布、内胆散热问题、电饭煲蒸汽利用等3个方面进行实验及仿真分析,探究其造成的热量损失及其带来的影响。同时针对以上3个方面对结构进行设计,提出解决方案,旨在帮助电饭煲设计者辅助设计IH电饭煲,提高IH电饭煲能量利用率,使其具有更高的节能减排效益。