四种用于降低三价砷毒性的锰氧化物合成及表征

为了研究不同形态的锰氧化物对三价砷的氧化及吸附,本文合成了四种锰氧化物,并用多种方法对其形态进行了表征,以用于后续研究中对三价砷毒性降低的研究。     

基于CPLD的线阵CCD驱动时序发生器的设计

在CCD动态目标的检测中,CCD驱动电路的设计是其应用的关键技术之一。本文以日本东芝公司近年来推出的高速CCD芯片TCD1209D为例,针对其对驱动时序的要求,设计了一个高速CCD驱动电路,并在MAX＋PLUSⅡ开发环境下进行了编译、波形仿真及功能校验。仿真通过后用MAX＋PLUSⅡ提供的编程器将程序下载到CPLD中,经过相关测试可以得到预期的CCD驱动脉冲信号。     

雷达液压缸活塞杆的防腐蚀技术研究

针对某型机动雷达在使用过程中暴露出的液压缸活塞杆抗腐蚀性能不足的问题,分析了乳白-耐磨双层镀铬、QPQ处理、锌镍合金-硬铬复合镀3种防腐蚀技术及其性能,提出了将电镀锌镍合金作为底镀层的锌镍合金-硬铬复合镀技术,并对试样进行了 240 h盐雾试验、高温贮存试验、低温贮存试验、交变湿热试验和附着强度试验.试验结果表明,采用...     

新型褐藻挂面的工艺研制

褐藻对人体具有营养和保健作用。采用特殊工艺将裙带菜粉加入挂面生产中,成品挂面不仅营养丰富而且口感好。并对生产中的关键工序进行了详细研究,确定了褐藻挂面的最佳生产工艺及配方。     

植酸酶毕赤酵母基因工程菌发酵条件的优化

对植酸酶毕赤酵母基因工程菌的营养条件和发酵条件进行研究.结果表明,其最佳培养基配方为(g/100 mL):葡萄糖5.00,玉米浆3.00,KCl 0.05,MnSO4·7H2O 0.03,FeSO4·7H2O 0.03,MgSO4·7H2O 0.07,KH2PO4 0.02;其最佳培养条件为:发酵初始pH 6.0,发酵温度31℃,用250 mL三角瓶,装液量为40 mL,菌体的接种量为10%(v:v),发酵周期60 h.在最佳发酵条件下,植酸酶活力提高3.57倍,高达5 462 u/mL.     

乳化香肠的加工制作

在肉灌制品生产加工企业中,常常会因产品的档次不同,产品特点差异而有选择性地对原料猪肉进行分检使用.因而产生一些筋腱碎肉等边角料,这些修割下来的原料如何能合理使用,变"废"为"宝"呢?下面介绍一款乳化香肠的加工与制作,能使分割下来的碎肉得到合理利用. 1 配料 猪碎肉70kg,鸡胸肉30kg,盐2.2kg,糖0.4kg,味素0.3kg,亚硝酸钠4g,腌制剂0.8kg,高梁红6g,白胡椒粉0.4kg,花椒粉0.1kg,姜粉0.1kg,猪膏香精0.3kg,卡拉胶0.4kg,大豆分离蛋白1.5kg,玉米淀粉8kg,冰水37kg.,合计151kg.     

Box-Behnken试验设计法提取玉米胚芽蛋白工艺的研究

采用Osboren分类法对玉米胚芽蛋白进行了分类,并采用Box-Behnken试验设计确定了玉米胚芽蛋白质的最佳提取条件：缓冲溶液的pH值10.17、提取时间1.85h、提取温度52.4℃、料液比1∶9.5814,蛋白质提取率75.2%,提取出的玉米胚芽蛋白中以谷氨酸含量最高。     

热解析-气相色谱法测定燃香产品燃烧后苯系物含量的不确定度评估

分析和评估热解析-气相色谱法测定燃香产品燃烧后苯系物过程中可能引入的不确定度因素。建立苯系物不确定度数学模型,并采用A类和B类不确定度分别评定。根据不确定度评估结果,从仪器本身和实验操作的角度,提出了减少不确定度的方法和建议。     

菠萝蜜种子淀粉颗粒性质的研究

以菠萝蜜种子为原料,提取并纯化菠萝蜜种子淀粉,对菠萝蜜种子淀粉的颗粒形貌、X-光衍射图样、直链和支链淀粉含量、溶解度和膨胀度、淀粉糊的冻融稳定性等特性进行了研究。结果表明:菠萝蜜种子淀粉颗粒的大小为5～25μm,平均粒径为15μm,多呈半球形和球形,具典型的偏光十字;淀粉颗粒的晶体结构属C型;用偏十字消光法测定淀粉糊化温度,糊化起始、终止温度分别为68.2、78.3℃;该淀粉的直、支链淀粉分别为24.2%、75.8%;菠萝蜜种子淀粉的溶解度和膨胀度不同于玉米和马铃薯淀粉,其膨胀度在76℃以后迅速增加并大于玉米淀粉,更相似于马铃薯淀粉。     

菠萝蜜果干的加工技术

菠萝蜜风味独特，食用品质极佳，但难以贮运。本文介绍了菠萝蜜生产菠萝蜜果干的生产技术。