厨房里的小常识

一、纸巾可清洁抽油烟机问:使用一段时间后,抽油烟机内部会积累厚厚的油垢,角落部位更是难以清洁,请问有什么好办法吗?答:把平常用的纸巾放到抽油烟机里,就能简单又实用地解决这个问题。抽油烟机上的接油盒、角落位置往往特别难清洁,积累下来的油垢容易风干,长时间的吸附还会形成比较硬的硬块,即使用很多的洗涤剂,也不容易清洁干净。其实,只要取出几张纸巾,根据接油盒或者其他清洁部位的大小,折叠好并放置于接油盒内或相应部位,在使用的过程中,油就会滴落或者吸附到纸巾上。3 d或者一周更换一次纸巾,就能轻松去除油垢了。二、鸡粉与味精有何区别问:听朋友说,做菜时放鸡粉比放味精更能提鲜,请问两者有什么区别?答:实际上鸡粉又叫鸡精,是味精的一种,是由新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基     

厨房里的小回答

A.芹菜叶去味有妙方问:芹菜叶对降血脂降血压都有益处,还含有丰富的维生素。但它的味道既特殊又浓郁,有什么办法可以处理掉这股味道吗?答:芹菜叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙等营养物质,并且含有挥发性的芳香油,因此有一种特殊的气味,有的人喜欢,有的人却十分排斥。其实,正     

市场上牛蒡产品的功效被人为夸大了

近年来,牛蒡的保健养生作用开始受到大家推崇。牛蒡系列产品如雨后春笋般涌现出来,牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡面、牛蒡酱菜、牛蒡酥、牛蒡巧克力……甚至还有牛蒡面霜、牛蒡面膜。商家宣称,牛蒡能排毒养颜,还能治痛经、糖尿病等,甚至能抗癌。牛蒡到底是什么东西？真的有这么多神奇功效吗？     

麦当娜的“益生菌”食谱值得借鉴

A.益生菌食谱,确实有助于年轻态麦姐的食谱包括全谷物(各种粗粮)、各式新鲜蔬菜、蘸着日本大酱的海藻、发酵豆制品和印尼豆豉,这些食物共同培育出了她健康的肠道菌群,帮她更好地消化吸收各种维生素,远离疾病.     

厨房里的小技巧(四)

正一、剁蒜时撒点盐可避免蒜粒四溅问:剁蒜的时候老是会弄得蒜粒四溅,或者是蒜蓉粘在菜板和菜刀上,怎样才能摆脱这一困扰呢?答:其实窍门很简单,只要在剁蒜的时候撒点盐就行。先把蒜切成片,然后撒点盐,这样不论是剁蒜还是捣蒜,都不会四处飞溅,也不会粘菜板     

厨房里的问答

1．怎样才能长期保存新鲜荷叶？答：新鲜荷叶味道清香,入菜可以增味解腻,也可以用作菜肴的包材,如荷叶蒸鸡、荷叶饭、荷叶粥等。长久保存新鲜荷叶的窍门为,将新鲜荷叶的根蒂剪掉,洗净;烧一锅水,水沸腾后,将荷叶放入,焯水1分钟捞出,阴干再折叠起来,装入密封袋中密封好,放在冰箱冷冻室保存。用的时候取出一张,解冻即可。     

家庭烹饪小常识

正一、如何清洗带泥沙的蘑菇问:洗蘑菇时,如果力气大了会将蘑菇弄烂,如果力气小了又洗不干净,请问有什么好方法?答:买回蘑菇,最好先别急着煮,把蘑菇放在加入盐的清水里,浸泡1 h左右。然后用手顺着一个方向匀速搅动,这时就会看见蘑菇表面、里面粘附的泥沙慢慢地脱落出来,最后再用手轻轻地搓一搓就可以了。二、如何清洗泥鳅鱼不费劲问:泥鳅鱼非常滑手,清洗的时候很难抓住,请问有什么方法能轻松洗干净泥鳅鱼?答:清洗泥鳅鱼是有一定的技巧的,由于泥鳅鱼非常滑,不妨采取多次浸泡的方法来清洗。此外,在水里     

厨房里的小回答

一、用烤箱烤出好吃的三文鱼问：如何用烤箱烤出好吃的三文鱼？答：用烤箱烤三文鱼最好是用锡纸包裹烤制,这样可以更好地保留鱼肉中的水分,不会干,口感更加软嫩一些。其次,三文鱼肉需要提前腌制。用清水冲净三文鱼后,用厨房纸巾将表面的水分吸干。将盐、黑胡椒碎均匀地撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均腌20min即可。然后把腌好的三文鱼放到锡纸里,记住锡纸亚光的一面接触食物,亮光的一面是外侧,包在外面。最后将锡纸折叠盖好,四周封死,放入烤盘,将烤盘放在烤箱的中层,180°烤15min左右即可。     

饮食不当易致脱发有一定道理

<正>最近有不少朋友询问:我在网上看到台湾现在20多岁就开始秃头的男性越来越多,而吃太多肉是他们谢顶的重要原因,请问真的是这样的吗?医学专家们认为这样的说法有一定的道理,因为脱发先天取决于基因,后天饮食不当也会造成一定影响。A.饮食不当对脱发有一定影响