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981.
982.
目的 探讨我国主产区养殖的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)中甲基汞(methylmercury,MeHg)累积情况和食用安全风险。方法 利用高效液相色谱-原子荧光联用法(high performance liquid chromatography and atomic fluorescence spectrometry,HPLC-AFS)分析了湖北、安徽、江苏、辽宁4省14个地市生产的135份人工养殖中华绒螯蟹的MeHg含量。采用单因子污染指数(single-element pollution indices,Pi)、每周可耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)和目标危害商值(target hazard quotient,THQ)法分别评价了其污染程度和食用安全性。结果 MeHg的检出率达91.1%,含量范围为ND(未检出)~133.1μg/kg,所有样品的MeHg含量均未超出国家标准限量值。膳食暴露评估结果表明成人每周摄入量(estimated weekly intakes,EWI)低于联合国粮农组织和世界卫生组织下的联合专家委员会(Joint Food and Agriculture Organization /World Health Organization Expert Committee on Food Additives, JECFA)推荐的食品添加剂的PTWI。结论 所有养殖中华绒螯蟹样品的THQ值均小于1,介于0.009~0.288之间,表明摄入这些地区养殖中华绒螯蟹的MeHg暴露风险较低。 相似文献
983.
984.
基质固相分散-气相色谱法同时测定蔬菜水果中多种农药残留 总被引:15,自引:0,他引:15
建立了一个简单、快速的多种类型农药残留同时分析的新方法。采用一种新的样品前处理方法-基质固相分散(Matrix Solid-Phase Disperse,MSPD)替代传统的液-液萃取、固相萃取,从蔬菜水果中提取、净化三种类型31种常用农药残留(包括11种有机氯、5种拟除虫菊酯、15种有机磷),用GC-ECD和GC-FPD分析检测,用GC-MS(SIM)进行确证。31种农药的回收率在80.4%~112.7%之间,相对标准偏差小于10%。实验表明本方法适用于各种新鲜蔬菜水果样品的农药残留分析。 相似文献
985.
986.
987.
本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究,筛选了检测用的特异显色剂及最佳条件。此新方法既能检测芝麻油掺假,又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为±5%。 相似文献
988.
我厂新建的细纱涤棉中试车间(共计4200多平方米,87台细纱机,计35552锭)生产区域采用了温湿度自动控制,近一年来已基本应用于生产,取得了较好的效果,现就初步试验与体会简述如下。 相似文献
989.
新型面粉增筋剂的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用复因素试验对新型面粉增筋剂进行了应用研究。结果表明,玉米淀粉磷酸酯和明矾结合作为面粉增筋剂效果较好,对湿面筋含量不同的面粉利用玉米淀粉磷酸酯的取代度不同。针对不同湿面筋含量的面粉找出了玉米淀粉磷酸酯和明矾的最佳配比。 相似文献
990.
苹果汁作为我国苹果的主要加工产品,在加工和贮藏过程中易发生褐变反应,造成颜色不稳定、品质劣变,导致商业价值降低。如何有效利用抗氧化剂解决苹果汁的褐变问题是果汁加工行业面临的重要难题。本文综述了苹果汁褐变机理的研究现状,阐述了四种常用抗氧化剂: 苹果多酚、抗坏血酸、二氧化硫和谷胱甘肽的护色作用机理,并对比分析了各抗氧化剂的优缺点,进而提出采用多种抗氧化剂协同护色可以弥补单独使用存在的问题,提高抗氧化效果,以期为苹果汁褐变问题的解决提供思路。 相似文献