泸沽湖畔品鱼鲜

鱼之鲜、鱼之美，人所共知。但我真切地品尝到鱼的鲜嫩香美、感到从未有过的心旷神怡，还是在滇西北高原的泸沽湖畔。 泸沽湖地处群山之中，来自雪山的淙淙泉水与冰雪水，在这里汇成了一湾湛蓝湛蓝的湖水。这湖水蓝得透亮，与蔚蓝的天空交相辉映，远处的雪山、森林悠然地倒映在水中，构成了一幅美丽清纯的图画。随着风吹云翔，湖面微波荡漾，湖水由湛蓝到碧绿直至墨绿；高原特有的耀眼阳光，透过云层，给湖面抹上了斑驳的色彩。 在泸沽湖畔、雪山脚下，有一大片平坦的土地和一幢幢排列整齐的木楞房，这就是摩梭人生活的地方。每当朝阳初生之…     

人生礼俗与饮食

人生礼俗即人生仪礼与习俗,是指人一生的各个重要阶段通常要举行的仪式、礼节以及由此形成的习俗.一个人从出生到去世要经过许多重要的阶段,而在每个重要阶段来临时,人们都会用相应的仪礼加以庆祝或纪念.然而,由于思想观念和价值取向的差异,不同国家、民族和地区的人生礼俗也有着明显的差异.……     

人生礼俗与饮食 €

人生礼俗即人生仪礼与习俗，是指人一生的各个重要阶段通常要举行的仪式、礼节以及由此形成的习俗。一个人从出生到去世要经过许多重要的阶段，而在每个重要阶段来临时，人们都会用相应的仪礼加以庆祝或纪念。然而，由于思想观念和价值取向的差异，不同国家、民族和地区的人生礼俗也有着明显的差异。就思想观念与价值取向而言，中国人对生命的追求以健康长寿为目的，偏重于生活数量；以英、法、意、美等国为代表的西方人对生命的追求以健康快乐为目的，更注重生活质量。造成这种差异的最根本原因是生产与生活方式的不同。长期以来，中国以农…     

烹饪与典籍

<正> 烹饪是人类为满足生理与心理需要,把可食原料用适当方法加工成食用成品的活动,成品必须具有营养、卫生、美感的特性,因而人类在创造食用成品的时候,不仅需要运用技术,而且需要运用社会科学和自然科学知识。把这些技术和科学知识总结记载下来并力口以论述,便出现了丰富多彩的烹饪典籍。从古至今,中国和西方国家都有数不胜数的烹饪典籍,并且随着交流的日益频繁,它们所记载和论述的范围     

低蛋白日粮对育肥猪生产性能和血清指标的影响

探讨低蛋白日粮对育肥猪生产性能和血清指标的影响。对照组、试验组日粮粗蛋白质分别为15.49%、12.59%,试验期为30 d。结果表明：低蛋白日粮对育肥猪生产性能无显著影响,但降低了日粮成本和增重成本,提高了每头猪的利润。低蛋白日粮极显著提高了育肥猪血清中半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量,显著提高了谷氨酸、组氨酸、蛋氨酸和总氨基酸含量,显著降低了谷草转氨酶活性。     

烟气余热锅炉换热段流体流动数值模拟

采用数值分析软件对烟气余热锅炉烟气侧的流场及压降特性进行数值模拟,得出烟气余热锅炉不同换热段的压力场和速度场分布以及不同换热段的压力损失,将计算值与实测值进行对比,分析了不同换热段的流动状态及造成不同流动形式的影响因素及作用。研究结果表明,在介质流速及物性一定的情况下,当同排换热管间距减小到一定程度后,在管排背风侧形成流动死区;当相邻2排换热管(错排、正排)间距增大到一定程度时,烟气在2排管之间形成漩涡,最大流速出现在管束背风侧。     

冬寒菜

认识冬寒菜 冬寒菜是我国古代重要的蔬菜之一,元代王祯的《农书》称它为“百菜之王”。明代以后随着各种蔬菜的日益丰富,它在蔬菜中的重要性渐渐减弱。至今南方许多地区仍然栽培,但已远不如古代重要。 冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶,又称冬葵、皱叶锦葵、葵菜、露葵、冬苋菜。因其烹饪后口感滑润,也俗称滑葵、滑菜、滑滑莱。冬寒菜茎直立,叶互生,呈掌状,边缘具钝锯齿,有长柄。 它产于冬、春两季,以质嫩软滑、叶圆片薄、色深绿者为佳。     

Maxcel 727克劳斯催化剂在高含硫天然气净化厂的应用

针对Porocel公司开发的氧化铝基克劳斯催化剂Maxcel 727,介绍了催化剂的特点和开工情况,收集了催化剂在普光天然气净化厂硫磺回收装置8年运行过程中的相关参数,并对其使用情况进行了分析,总结出了稳定催化剂运行的工艺措施,主要包括科学装填、稳定脱硫单元操作及优化克劳斯反应炉配风等操作。     

妙哉!冷淡杯

随着全球气候变暖,成都的夏日也越来越炎热,越来越难熬。炒菜、米饭难以下咽,火锅越吃越燥热,但这一切并没有难倒好吃的成 都人。冷淡杯起于陋巷,虽出身低微,却很快登堂入室,以新宠之姿风靡于蓉城的大街小巷。食者舒心,老板开怀,难熬的日子不再那么难熬。 一、冷淡杯之趣 冷淡杯之所以大受青睐,是因为它有着别的餐饮形式无法比拟的趣味。无论街头还是店堂,冷淡杯的经营者比比皆是,其餐饮形式、菜肴品种及味道均大同小异,价格也相差不大,既不存在烹饪技术是否极为高明,菜肴味道是否非     

保健酒行业“大冶论剑”“各门派”齐聚劲牌促联盟

2010年12月28日,中国酿酒工业协会果露酒分会理事长办公（扩大）会议在劲牌公司隆重召开,来自全国各地酿酒企业的代表共20余人参加了此次会议。中国酿酒工业协会秘书长王琦应邀出席,果露酒分会秘书长王祖明主持了会议。