浪漫的法兰西美食

我对法兰西、对巴黎的向往由来已久，因为那是浪漫的国家、艺术的圣殿，因为那里产生了无数的盖世名著。卢梭的《忏悔录》、司汤达的《红与黑》、小仲马的《茶花女》、雨果的《巴黎圣母院》、巴尔扎克的《人间喜剧》，都让人读来回肠荡气，读来心驰神往。在2000年世纪之交时，我终于有幸带着学生走向了法兰西，我透过她那朦胧而神秘的面纱，感受到了她的浪漫、迷人，但不是在巴黎，而是在“巴黎海滩”——拉图凯。拉图凯是法国西北部的一座精美小城，自然而规整。它前拥一望无涯的英吉利海峡，有着长长的海滩和波涛滚滚的海洋；后倚郁郁葱葱…     

法国菜探秘

小麦作业现场会2004年10月中江县农机局、农业局在通济镇联合召开了固定厢沟免耕机播小麦作业现场会。中江县委书记罗先平、县长兰开驰、副县长蒋宗文,县农机局、农业局、科技局、财政局等相关部门的领导和各工委、乡(镇)分管农业的副书记、副镇长参加了现场会。现场作业的小麦播种机是经过改制的小麦人力播种机,将两台播种机改装成一台,取掉开沟器,播种由两行增加为四行,提高了作业效率,机械播种效果良好,所播种子均匀、规范,整齐,符合免耕栽培技术农艺要求,拓宽了小麦人力播种机的作业范围。中江县政府把改装过的60台播种机赠送给各乡镇,…     

中西酒文化比较

中国和西方的酒文化有较明显的差异:在酒的用料与品类上,中国最具特色、最著名的是用粮食酿造的粮食酒;西方则是用葡萄酿的葡萄酒.在酿造工艺上,中国讲究料、水、曲三者统一,采用固态、复式发酵法;西方以料为核心,采用液态、单式发酵法.在酒文化的核心上,中国视酒为工具,意不在酒;西方视酒为艺术品,意就在酒.造成这些差异的原因在于地理环境、物产、原料和生产方式、文化传统等的不同.     

川菜非物质文化遗产保护与传承状况研究

川菜非物质文化遗产是我国饮食烹饪类非物质文化遗产的重要组成部分。目前,川菜非物质文化遗产的保护与传承工作取得了一定的成绩,但是也出现了一些亟待解决的问题。通过研究川菜非物质文化遗产的保护和传承现状,梳理和总结经验,发现和解决问题,有利于促进川菜非物质文化遗产的保护工作,推动中国饮食走向世界。     

文学艺术与饮食文献

<正> 饮食文献是指涉及饮食烹饪之事但又非专门记载和论述饮食烹饪的文献与资料。在中国和西方国家,其饮食文献广泛存在于各自的自然科学、社会科学等方面的相关文献中,数量巨大,内容丰富,难以全面比较和论述。这里仅从中西文学艺术与饮食文献方面进行比较和分析。     

意大利烹饪寻踪

<正> 人们常说,意大利菜是西餐的鼻祖。的确,意大利烹饪对法国、英国等西方国家烹饪的形成和发展有着深刻的影响。但是,这种深刻的影响主要发生在17世纪以前,发生在古罗马至文艺复兴时期,而文艺复兴又是在复兴古希腊、古罗马文化艺术基础上的天才创造,因此,有必要探寻一番意大利烹饪的悠远历史,尤其是早期意大利即古罗马的饮食烹饪。     

水解催化剂PURASPECTM2312在高含硫天然气净化厂的应用

普光天然气净化厂联合装置脱硫单元脱羰基硫水解采用了JOHNSON MATTHEY开发的PURASPEC~(TM)2312催化剂,其设计使用寿命为6年,在普光已使用8年,使用期间未进行过撇头和更换。通过跟踪装置运行期间不同时段的催化剂性能,结合该催化剂运行过程中的最佳工艺参数,总结了稳定催化剂运行的工艺措施,可为国内其他类似工况催化剂的长周期运行提供参考和借鉴。     

中西节日习俗与饮食

中国和西方国家的节日及其习俗有着比较明显的差异。中国的节日主要源于岁时节气、祈求自身吉祥幸福,节日习俗以吃喝为主题,其原因主要是中国人对生命的追求以健康长寿为目的,并通过饮食来实现;西方的节日主要源于宗教及相关事件,缅怀上帝、求其保佑,节日习俗以玩乐为主题,其原因主要是西方人对生命的追求以健康快乐为目的,并通过宗教和娱乐活动来实现。     

通过原子吸收光谱法测定铜矿中的锌和铅

介绍利用原子吸收火焰光度法测定铜矿中的铁、锌和铅,其方法简单、快速、准确、灵敏度高,其中铜矿中锌含量为0.251mg/kg,铅含量为0.568mg/kg,线性系数好,值得推广,并适合于广大地质化学实验室用.     

液压夹紧技术及元件的探讨

１概述 以液压为动力的机床夹具已有很久的历史了。但由于液压技术本身的一些局限（如加工精度要求高。易泄漏等）,过去机床夹具大多采用气动夹紧,只有在重负荷切削中或某些机床本身带有液压系统的组合机床上,才采用液压夹具。由于空气是可压缩的,工作压力低,因此气动夹具体积大,夹紧刚性差。在机床工作台空间有限的情况下或重负荷切削中,这一问题尤为突出。另外,即使是液压夹紧,所用的夹紧元件大都是普通油缸,工作压力也较低,一般为３～８ＭＰａ,不能充分发挥液压的长处。近年来,随着液压技术的发展、新的密封材料和密封形式…