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不同预处理方法对真空冷冻干燥香菇脆片感官品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
利用漂烫超声浸渍、漂烫真空浸渍、漂烫调味液煮、熏蒸超声浸渍、纤维素酶解5种不同预处理方法处理香菇,再用真空冷冻干燥工艺将其制成即食脆片,对香菇脆片感官品质特性(包括水分含量、色泽、质构)以及微观结构等进行比较。结果表明:与其他4种预处理方法相比,经过纤维素酶解处理后的香菇制备成冻干脆片水分含量为3.59%、?E为107.35±2.16、硬度为718.20 g、脆度为0.92 mm、感官评分为8.1±0.2,其感官品质最佳,纤维素酶处理有助于香菇脆片形成疏松多孔结构。 相似文献
73.
煤巷锚杆支护现状及其存在的问题探讨 总被引:6,自引:0,他引:6
锚杆在煤巷中的支护理论和实践已经成熟,但是,在三软煤巷以及受采动影响频繁的软岩煤巷中,我国煤巷锚杆支护的效果不理想,究其原因,既有现场地质条件的复杂多变,也有施工工艺的原因.分析了国内外煤巷锚杆支护的现状,探讨了软岩动压巷道中锚杆支护存在的问题.只有充分发挥锚杆对软岩的锚固作用,才能提高软岩巷道锚杆的支护效果. 相似文献
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本针对乡镇煤矿超层越界对煤矿安全造成的严重威胁的问题,分析了产生这个问题的原因,提出了解决这个问题的措施。 相似文献
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针对不同硬度煤岩识别精度低的问题,基于煤岩截割试验并结合卡尔曼滤波算法和随机森林算法,提出了一种煤岩识别方法,利用截割装置对相似模拟试验中的1种煤层和5种不同硬度的煤岩组合体进行截割,采集6种截割工况的三相电机的三相电流特征信号和模拟截割滚筒与煤岩体接触面的红外热成像温度特征信号。结果表明:随着煤岩体硬度的增大,三相电流和红外热成像温度的峰值增大;截割同一种煤岩体时,三相电流和红外热成像温度会随着模拟截割滚筒与岩层接触面积的增大而增大。采用卡尔曼滤波算法对原始样本处理,再通过随机森林算法对原始样本和经过卡尔曼滤波算法处理后的样本进行分类对比。经过两种算法处理后正确预测的样本数量从1238个增加到1430个,煤岩识别精度从84.17%提高到99.38%。研究成果可为采煤机智能化精准割煤提供参考。 相似文献
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本文以国土资源大调查项目《贵州小赛-耿家屯地区矿产远景调查》为依托,通过对贵州小赛-耿家屯地区铅锌成矿带地质背景、水系沉积物地球化学异常基本特征,综合分析了区内铅锌铅锌矿集中区(带)地质特征,对小赛-耿家屯地区性铅锌成矿带进行了找矿前景分析,划分了找矿远景区,地球化学勘查对该地区矿产勘查起到明显的作用。 相似文献
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针对海上风电三筒导管架基础,采用有限元软件ABAQUS分析在导管架与多筒基础偏心情况下整体结构的承载特性,对比分析了水平承载力、筒内外土压力、旋转中心变化情况.结果表明:主腿间距的增大,可以显著提升基础的水平承载力,并使基础的旋转中心逐渐下移,筒内外的土压力极值也随之增大. 相似文献
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