红茶菌发酵罗城毛葡萄13种有机酸的同时检测

为解决目前尚无对红茶菌发酵液中多种有机酸同时检测方法的问题,本文利用液相色谱建立红茶菌发酵液13种有机酸的准确定量方法,并对发酵过程中的典型有机酸变化进行跟踪。优化后的色谱条件:Atlanis T3色谱柱,流动相为0.02 mol/L KH₂PO₄(pH=2.6),流速0.4 mL/min,等度洗脱,柱温30 ℃、检测波长210 nm。此色谱条件下,葡萄糖醛酸和草酸完全重合(只能用葡萄糖醛酸标准曲线相对定量),但其它11种有机酸均能有效分离。定量方法线性范围较宽,R²>0.990,定量限0.080~4.789 mg/L,加标回收率92.68%~107.35%,相对标准偏差<5%,葡萄糖酸、乙酸、苹果酸在发酵过程中一直增加,而其它酸类呈先升后降趋势。葡萄糖酸、乙酸是主要的有机酸,在17 d的发酵液中所测有机酸占75.03%和10.46%。本研究建立的有机酸检测方法适合红茶菌发酵样品的检测,为红茶菌发酵毛葡萄生产酸性功能软饮品提供了基础依据。     

涤纶有色长丝颜色差异成因分析

从工艺、原料、操作、控制、设备等方面分析了形成涤纶有色长丝颜色差异的成因。     

稀相旋转阀输送系统技术改造

介绍了用密相脉冲输送技术改造干聚酯切片输送系统中压送式输送系统,技术改造获得较好的效果,且降低了生产成本.     

稀相旋转阀输送系统技术改造

介绍了用密相脉冲输送技术改造干聚酯切片输送系统中压送式输送系统,技术改造获得较好的效果,且降低了生产成本.     

稀相旋转阀输送系统技术改造

介绍了用密相脉冲输送技术改造干聚酯切片输送系统中压送式输送系统,技术改造获得较好的效果,且降低了生产成本。     

红心火龙果百香果复合果酒发酵工艺优化

该研究以红心火龙果和百香果为主要原料制备红心火龙果百香果复合果酒,以酒精度及感官评分为评价指标,利用单因素试验及响应面法对发酵工艺进行优化,并对其理化指标及发酵过程中颜色参数、甜菜红素含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率进行测定。结果表明,最优发酵条件为发酵温度22℃,初始糖度22%、火龙果与百香果质量比100∶10。红心火龙果百香果复合果酒的理化指标为：总酸3.73 g/L、pH 3.8、总糖54.94 g/L、酒精度11.87%vol、甲醇102.17 mg/L、甜菜红素105.98 mg/L,DPPH自由基清除率为61.03%,感官评分为84.72分。在发酵过程中,甜菜红素含量、a^*值、b^*值及DPPH自由基清除率均呈下降趋势,而L^*值的变化趋势不明显。     

乳酸菌对米香型白酒发酵过程中乳酸和乳酸乙酯产生的影响研究

为明确乳酸菌对米香型白酒原酒乳酸乙酯产生的影响,选用从米香型白酒发酵液中分离的8株乳酸菌和2株实验室乳酸菌进行耐酒精和产酸实验,筛选优势菌株,跟踪其发酵过程乳酸和乳酸乙酯产生的变化。以不添加乳酸菌的发酵实验作为空白,跟踪添加乳酸菌株的发酵实验,研究乳酸菌对白酒发酵工艺中乳酸和乳酸乙酯产生的影响。筛选出两株优势菌TLQ-L3(Lactobacillus mash TLQ-L3)和TLQ-L5(Lactobacillus mash TLQ-L5),分解接种发酵表明乳酸和乳酸乙酯产量均较高,发酵13 d时菌株TLQ-L5的乳酸含量为1564.44 mg/L,乳酸乙酯含量为306.1 mg/L;TLQ-L3菌株的乳酸乙酯含量高达519.5 mg/L,乳酸含量为1476.54 mg/L。相对于空白,TLQ-L5菌株乳酸含量提高了717.22 mg/L,TLQ-L3菌株乳酸乙酯含量提高了489.5 mg/L。结果表明,在现代米香型白酒的酿造过程中添加适量的乳酸菌对生产乳酸乙酯含量高的米香白酒原酒具有重要意义。     

SDS700B型加弹机设备及工艺改进浅析

介绍了SDS700B型机的设备和工艺技术改进方法,通过丝道改造再配合适当的工艺条件,可提高产品质量。     

市售低度米(豉)香型白酒中香气物质的比对

使用气相色谱仪建立同时测定米(豉)香型白酒中24种香气物质(4种酸类、8种酯类、9种醇类及3种醛类)的定量方法.分析条件:色谱柱Agilent CP-Wax57CB Acid (50 m×0.25 mm,0.2μm);载气为高纯氮;流速1.0 mL/min;分流比30:1,氢火焰离子化检测器,进样量1μL;以叔戊醇及乙...     

安全事故双重预防机制教育培训中的基本术语辨析

<正>本文结合电力行业特点,对安全事故双重预防机制教育培训过程中涉及的基本术语及其相互关系进行了辨析,以期更好地在电力行业推广应用双重预防机制。安全事故双重预防机制在我国已推行多年,各地企业都在付出大量的人力、财力开展双重预防机制工作,但因各行业、各企业对于相关机制有着不同的认识和标准,特别是电力行业在推广应用双重预防机制过程中没有统一规范的基本术语,导致一些企业的双重预防机制工作形式大于内容,