不同酿酒酵母对芒果白兰地香气的影响

为研究不同酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）对芒果白兰地香气及挥发性物质的影响,以桂七芒果为原料,6种酿酒酵母（M型、P型、A型、R型、E型、C型）为发酵剂制备原芒果白兰地,使用感官品评、气相色谱（GC）法结合主成分分析（PCA）法对其进行分析。结果表明,C型酵母酿造的芒果白兰地香气浓郁且清香、口感清冽,而其他酵母具有异味,口感不协调,酒体粗糙、粗劣等问题。通过气相色谱分析得知,C型酵母产生的酸类物质含量较高,M型酵母产生的醇类、醛酮类物质含量较高,P型酵母产生的酯类物质含量较高,R型酵母产生的芳香类物质含量较高,A型酵母与E型酵母产生的各类挥发性化合物不突出。主成分分析结果表明,C型酵母酿制的白兰地风味物质组成明显区别于其他组,对其影响较大的风味物质主要是乙酸和甲酸乙酯。     

《我爱学习--FreeMind思维导图制作》教学设计

活动背景 中学生的主要任务是学习,如果能养成良好的学习习惯,不仅可以提高学习成绩,也能对终身的发展有积极的影响。有一些学生养成了良好的学习习惯,如提前预习、及时复习、认真听课、快速阅读、定学习计划、整理归纳信息等,有些学生的学习行为习惯有待改正,却不了解如何去调整……针对学生出现的情况,引导学生通过调查、收集、整理良好学习习惯的相关信息,设计与制作思维导图,交流展示良好学习习惯的内容与方法,引导学生在学习中进行自我管理和调整,以形成良好的学习习惯。     

黄酒陈酿过程中主要成分变化的研究

对不同陈酿时间的黄酒原酒进行了分析,结果表明,随黄酒酒龄的延长,黄酒主要理化指标酒精度、pH值、总酸、总糖等指标没有显著变化;总多酚在贮存期间呈下降趋势,尤其贮存前6年,降低率达到了27.6%,阿魏酸、槲皮素和原儿茶酸是引起多酚含量下降的主要原因.贮存期间,氨基酸尤其是苦味氨基酸也呈显著的下降趋势,这也是贮存期间黄酒苦涩味逐渐降低的主要原因.各种风味物质在贮存期间的变化规律不同,但总的趋势是醇和酸含量在降低,而酯类、醛类的含量在增加.5-甲基糠醛作为啤酒的老化指标,在该研究中含量从初始的3.06g/L上升到了113.34.g/L.     

浅谈建筑工程大体积混凝土裂缝控制技术

大体积混凝土是现代大型建筑工程施工中的常用材料,由于环境、温度、技术等多种因素会导致出现裂缝,从而影响建筑结构的抗渗性和耐久性。基于此,只有在设计、施工和养护环节采取必要的针对性措施,合理选择混凝土原料,并做好设计、施工及养护工作,有效提升大体积混凝土结构的性能,才能实现裂缝的有效控制。     

城市路灯照明控制系统研究

随着城市市政建设的发展,传统的路灯控制与维护手段已远远不能适应城市现代化发展的速度.伴随着信息化技术的发展,智能化的城市路灯照明控制系统是现代计算机技术运用于城市市政建设中有效且必然的产物,本文介绍了一种基于计算机集中控制、监测与管理的城市路灯系统.     

超声喷雾热分解制备ZnO薄膜及其光学性能的研究

以醋酸锌水溶液为前驱体,采用超声喷雾热分解方法在普通玻璃衬底上沉积了ZnO薄膜,以X射线衍射（XRD）、场发射扫描电子显微镜（FE-SEM）和紫外-可见光分光光度计（UV—Vis）等手段对所得ZnO薄膜的晶体结构、微观形貌和光学性能进行了分析,着重考察了衬底温度、衬底与喷嘴之间的距离、生长时间对ZnO薄膜晶体结构和光学性能的影响。结果表明,衬底温度大于450℃,载气流量为4L／min,衬底与喷嘴之间的距离为6cm,生长时间为30min下所得的ZnO薄膜较好,衍射峰较强,表面均匀致密,在可见光区域透过率为80％以上。     

1999年版FIDIC施工合同条件下承包商风险探析

对合同风险进行识别是建设项目各相关方风险管理工作的重要内容。文章以FIDIC1999年第一版《施工合同条件》为研究对象,提出了该合同条件风险与责任相称、不可预见性风险分配的原则,以及业主处于主导地位、工程师作用显著、DAB解决争端和以合作机制对待风险的特征。采用合同分析的方法识别基于该合同条件的承包商风险问题,探讨承包商承诺的充分性风险、生产设备、材料或工艺缺陷风险、承包商未履行告知义务风险、延误风险、工程变更风险、环境保护风险、合同文件不同解释引起的风险、承包商可索赔事项的风险、承包商可投保的风险等等。为承包商在使用该合同条件的工程项目中更好地进行合同管理和风险管理提供借鉴。     

半高导叶对离心泵水力性能与压力脉动强度影响数值模拟研究

采用ＳＳＴｋ－ω湍流模型分析半高导叶叶高对离心泵水力性能与压力脉动强度的影响,研讨半 高导叶对其性能的影响规律。结果表明,小流量工况时,导叶叶高对离心泵水力性能影响较小,随着流 量增大,其影响越明显。随着流量增加,离心泵扬程与效率随着导叶叶高降低而增大,高效区变宽,并向 大流量偏移。各流量工况下,导叶叶高对叶轮做功影响较小,而对导叶与蜗壳内总压损失影响较大,随 着流量增加,导叶叶高降低明显减小导叶与蜗壳内总压损失。在各流量工况时,叶轮、导叶与蜗壳内压 力脉动强度随着导叶叶高降低而逐渐降低。     

禁止带酒水、饮料入内,酒楼告示无效

▲案情简介前段时间,一个大学同学过生日,邀请同班同学在她家附近的一家酒楼聚会。去之前,该同学从家里拿了三瓶可口可乐饮料,装在随身携带的背包里。当同学到齐,菜已点好后,该同学即拿出了从家里带来的饮料,准备开启。没想到,站在旁边的服务员走上前来,告诉我同学说他们酒楼不允许自带饮料消费。如果想喝饮料,必须购买酒楼内销售的。为此,我们几个同学与其发生了争执,认为,酒楼这样规定侵犯了我们自主消费的权利,以远远高于外面的价格销售饮料,属于强迫消费,是霸王条款,我们不能接受。争持不下时,酒楼的一个经理出面解释,说他们已经在大堂…