GB4343.1-2003与GB4343-1995标准差异解析

本文主要阐述了国家标准GB4343.1-2003与GB4343-1995在技术内容上的差异,并予以分析。     

食物双子座

双子座是所有星座中最具“两面性”的,双重性不仅表现在人的性格当中,食物中“两面派”也不少。食物的生熟、做法、用途不同都会引起食物性质的变化。了解了这些不同将会让我们吃得更加明智,也让身体得到更多的食物营养。     

烷过氧自由基氧化对草鱼肌原纤维蛋白热聚集行为的影响

采用不同浓度2,2’-偶氮(2-脒基丙烷)二盐酸盐(2,2’-azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride,AAPH)溶液有氧热分解产生的烷过氧自由基体系对草鱼肌原纤维蛋白进行模拟氧化,通过测定草鱼及原纤维蛋白热稳定性、表面疏水性、Zeta电位、浊度、平均粒径并进行内源荧光光谱分析以及原子力显微镜观察,研究不同氧化程度肌原纤维蛋白溶液在加热过程中热聚集行为的差异。结果显示,较低浓度(不高于1.0 mmol/L)AAPH氧化处理有助于增强草鱼肌原纤维蛋白的热稳定性,而高浓度(5.0 mmol/L)AAPH氧化则降低其热稳定性。随着加热温度的升高,对照组和各氧化处理组样品蛋白溶液的表面疏水性指数、Zeta电位绝对值、浊度呈先升高后降低趋势。内源荧光强度随加热温度的升高逐渐降低并出现红移,且氧化程度越大,红移现象越明显。对照组和0.2 mmol/L AAPH氧化组样品热聚集体的平均粒径随着加热温度的升高逐渐增大,1.0 mmol/L和5.0 mmol/L AAPH氧化组样品则呈先增大后减小趋势。原子力显微镜观察结果显示,热聚集体颗粒大小均随着加热温度的升高而...     

瓶装蜂蜜的包装亟待改进

<正> 当今市场的商品包装追求是美现、大方、精致,商品包装的好坏直接关系到商品是是否迅速占领市场获取经济效益的重要手段之一,所以一种好的商品必须同时配有好包装。 目前,国内市场上出售的瓶装     

高效液相色谱法测定糕点、糖果、月饼中的 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠

目的采用高效液相色谱法测定糕点、糖果和月饼中的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的含量。方法样品经超声提取后,采用Diamonsil C_(18)色谱柱分离,以甲醇:乙腈:水(50:10:40,V:V:V,pH=3)为流动相,在柱温为25℃、流速为0.8 m L/min的条件下进行洗脱,采用二极管阵列检测器在波长224 nm下对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行检测,以外标法定量。结果在0.50~200 mg/L浓度范围内,2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠具有良好的线性关系;该方法定量限为0.01 g/kg,检出限为0.003 g/kg;加标浓度水平为1.000 mg/L时,糕点、糖果和月饼平均加标回收率分别为92.8%~95.8%、95.3%~96.8%和94.0%~98.5%,重复性试验的相对标准偏差分别为3.5%~4.5%、2.8%~3.8%和3.0%~4.8%(n=10)。结论该方法具有较高的准确性和良好的重现性,适合食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的测定。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中万古霉素和去甲万古霉素的残留量

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定动物源性食品中万古霉素和去甲万古霉素的残留量。方法 样品经甲醇-水溶液提取,二氯甲烷去除脂肪等杂质,经Strata-X-C SPE小柱净化,ACQUITY UPLC~(TM) BEH C_(18)色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸-水(V:V)作为流动相进行梯度洗脱。质谱采用电喷雾离子源在多反应监测模式下进行测定,以外标法定量。结果 万古霉素和去甲万古霉素在4~5000μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数(r~2)均大于0.99。方法检出限分别为0.5μg/kg和0.8μg/kg。在5、20和50μg/kg 3个水平上的加标回收率为77.2%~90.2%,相对标准偏差均小于10%。结论 该方法准确灵敏,适用于动物源性食品中万古霉素和去甲万古霉素残留量的测定。     

绝缘层数及温度对变压器回复电压参数的影响

为拓展油纸绝缘状态影响因素的研究范围,进一步推广回复电压（RVM）法在绝缘状态诊断方面的应用,运用控制变量法进行测量,通过物理模型试验研究了绝缘层数及温度对回复电压各参数的影响。试验结果表明,温度一定时,随绝缘层数的增加中心时间常数会缓慢变大,而回复电压最大值并未有大幅变化,中心时间常数值在减小;随充电时间的延长,绝缘层数越少对应的初始斜率越大。绝缘层数一定时,回复电压最大值随温度的升高增幅越快,曲线峰值越小;温度对中心时间常数的影响比较明显,而对初始斜率的影响则较小。     

CHINA PRINT 2009国际印刷展览著名品牌

北京国际印刷技术展览会由中国印刷及设备器材工业协会和中国国际展览中心集团公司主办,自1984年开始每4年一次,已成功地举办了6次,1988年加入国际博览会联盟（UFI）,是UFI的第一个中国会员。CHINA PRINT 2005展出面积达93000m^2,成为世界第二大印刷展。第七届北京国际印刷技术展览会（CHINA PRINT 2009）将于2009年5月12～16日在中国国际展览中心新馆举行,     

次同步晶闸管串级调速系统功率因数的研究

能量指标是衡量调速系统技术经济指标的重要依据。次同步晶闸管串级调速系统效率可高达90％,以上,但当其在100％～50％额定转速内运行时,平均功率因数只有0．3～0．5。在工矿企业中,一旦风机、水泵台数较多或功率较大,占全厂负载比例较高时,当风机、水泵采用次同步晶闸管串级凋速,功率因数过低却是不容忽视的。本文就次同步晶闸管串级调速系统功率因数低的原因加以分析,指出次同步晶闸管串级调速系统功率因数低的不良影响,提出改善次同步晶闸管串级调速系统功率因数的措施。     

方便面碎渣研制快餐糊工艺

方便面生产过程中,产生大量的碎渣,对厂家来说是一项很大的浪费。目前,如何利用这些碎渣,还没有一条有效的途径。针对这种情况,我们以方便面碎渣为原料,配以简单的辅料,经过简单的工艺,加工成快餐糊。目前,市场上方便面仍以油炸方便面为主,而巨油炸方便面含油量较高,一般在22％－25％：左右,碗装一般达到24％－28％[2],配以适量的大豆蛋白,以提高其营养价值。l材料与方法1．1材料油炸方便面碎渣大豆蛋白：市售,食品级面粉：市售白砂糖：市售,广西产1．2仪器设备索氏抽提装置,实验室用粉碎机,恒温干燥箱,电子天平等。2方法2．1主要工艺流程方便面碎渣一、浸泡（沸水中5min）→烘干（100℃3h）→粉碎