不同品系真姬菇子实体营养成分和活性成分比较

研究真姬菇(Hypsizygus marmoreus)4个品系白玉菇、萃仙菇、蟹味菇和海鲜菇的子实体营养成分和活性成分的差异,为真姬菇的开发利用提供参考依据。采用国家食品标准和常规方法对其营养成分和活性成分进行量测定。粗脂肪、总糖、烟酸、维生素B_6、维生素B_(12)、维生素E、多糖、皂苷、胆碱在白玉菇中含量最高;粗纤维、维生素A、维生素B_2、维生素C、黄酮在萃仙菇中含量最高;粗蛋白、酚酸在蟹味菇中含量最高,维生素B_1在海鲜菇中含量最高;微量元素Al、As、Cr、Cu在白玉菇中含量最高,Cd、Ni在萃仙菇中含量最高,K、Mn在蟹味菇中含量最高,Zn在海鲜菇中含量最高。未检测到Co、Hg、Pb、Pd、Se成分。由此看来白玉菇中活性成分和营养成分含量较高。     

低氯丙醇小麦面筋蛋白水解液的酸解工艺优化

以水解度、鲜味氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)等为指标,利用盐酸、优质谷朊粉制备小麦面筋蛋白水解液,并优化各酸解条件,包括盐酸浓度、水解时间及料液比。同时对酸解植物蛋白过程中易生成的3-氯-1,2-丙二醇的含量进行测定,并组织感官鉴评小组对不同条件下水解液进行感官鉴评,选出综合指标较优的制备条件。在单因素试验基础上,采用响应曲面的3水平设计(Box-Behnken设计),以水解度和谷氨酸含量为指标优化了盐酸浓度、水解时间及料液比等工艺参数。得到最佳酸解工艺条件为盐酸浓度1.6 mol/L,料液比14(g/mL),水解时间4h。还比较了活性炭吸附前后3-氯-1,2-丙二醇的含量,预期得到适合工业大批量生产的优质、安全、鲜味高的低氯丙醇小麦面筋蛋白水解液。     

铁改性膨润土光催化剂的制备、表征及应用

以膨润土作为载体,制备了铁改性膨润土光催化剂,采用多种手段对其结构进行表征,将制备的铁改性膨润土光催化剂用于非均相Fenton法深度处理造纸法烟草薄片废水,考察了铁改性膨润土光催化剂的催化活性及稳定性。结果表明,膨润土经铁改性后X射线衍射（XRD）峰强度略有减弱,基本骨架未产生太大变化,层状结构变得疏松,比表面积也增大,膨润土经铁改性后Fe₂O₃的含量增加。对于COD_Cr值为365 mg/L的造纸法烟草薄片废水,当反应初始pH值为3.0、H₂O₂用量为3.0 mL/L、铁改性膨润土光催化剂用量为1700 mg/L时,采用光催化非均相Fenton法处理3 h时,废水COD_Cr的去除率达到80.2%。另外,铁改性膨润土催化剂具有较高的稳定性和较好的可重复使用性,催化剂的重复使用并不会改变原来的骨架及微观形貌。     

规整化铁炭填料制备及其对制浆废水深度处理的研究

以铁粉、活性炭和黏土为主要原料制备规整化铁炭填料颗粒,并对填料制备工艺及其处理蔗渣制浆废水工艺进行优化探讨。结果表明,规整化铁炭填料最佳制备工艺条件为铁炭比1∶1,黏土质量比25%,氯化铵添加量0.5%,焙烧温度400℃,焙烧时间2 h;在此条件下制备的规整化铁炭填料在最优实验条件(p H值2.5,处理时间90 min,填料用量30 g/L,曝气量0.3 m~3/L)下对蔗渣制浆废水进行深度处理,COD_(Cr)和TOC的去除率分别达69.9%和70.8%,规整化铁炭填料在处理废水前后基本结构骨架没有变化,且其表面未发生钝化和活性组分流失。     

碱抽提强化木聚糖酶处理对麦草浆二氧化氯漂白的助漂作用

研究了碱抽提强化的木聚糖酶处理对麦草浆二氧化氯漂白的助漂作用。结果显示：木聚糖酶预处理对ClO2脱木素的改善效果不明显,无论是脱木素前预处理（XD）还是脱木素后处理（DX）,ClO2脱木素效率提高不大;采用XDP和DXP漂序,木聚糖酶对麦草浆ClO2漂白的助漂效果不明显,白度提高仅1.5个百分点左右,但可以节省H2O2用量25%～33.3%;采用XDEpP和DXEpP漂序,经H2O2强化的碱抽提Ep后,木聚糖酶对麦草浆ClO2漂白的助漂效果显著增强,与对照样相比,可以提高白度4.5个百分点,同样漂序采用木聚糖酶处理可节省ClO2用量17%～20%。纸浆滤液的紫外-可见吸收光谱分析表明,酶处理后所释放出的发色物质中含有木素或木素衍生物。     

添加助剂的非木浆二氧化氯漂白

研究了添加醛类助剂对非木浆二氧化氯漂白的活化效果。在ClO2脱木素（D）段添加1.0%～1.5%的甲醛助剂,可以有效地促进和改善ClO2脱木素的速率和效率。与对照样相比,ClO2脱木素（D）后和碱抽提（DE或DEP）后纸浆的卡伯值均有所降低,ClO2的实际消耗量增大,表明甲醛对ClO2脱木素有较好的活化作用。除了甲醛以外,乙醛、乙二醛、葡萄糖等醛类或醛糖也可以起到一定的活化效果。甲醛的活化效果与未漂浆初始卡伯值的高低有关。未漂浆初始卡伯值越高,甲醛对ClO2脱木素段的活化效果越好。对原浆卡伯值为21.7的烧碱-蒽醌法麦草浆,在D段添加1.5%的甲醛助剂,采用DEPP漂序,可使漂白终点白度达到81.8%,比对照样提高了2.5个点,部分强度指标有所下降。     

卷烟纸用木浆纤维PFI磨浆特性分析

对一种卷烟纸用进口木浆纤维的PFI磨浆特性进行了系统分析,研究了打浆对纸浆物理强度、透气度、不透明度、纤维形态的影响。结果表明:此木浆纤维容易打浆,在7000 r下打浆度即达61.0°SR;随着打浆度的提高,成纸抗张指数随着打浆度的上升呈先快后慢的上升趋势,到了75°SR以后略有下降;撕裂指数则是在打浆度约40°SR之前呈快速上升趋势,之后则呈逐渐下降趋势;耐破指数和撕裂指数变化类似;但转折点变化出现在打浆度约为60°SR时;不透明度在打浆度75°SR之前,变化幅度在90%~95%之间,之后直线下降;透气度则直线下降,在75°SR以上高打浆度下透气度几乎为零;另外,该木浆纤维长度在1 mm左右,除含有纤维细胞外,还具有导管,可以确定其为漂白阔叶木桦木浆。     

蔗渣浆TCF漂白中段废水处理的工程实践

介绍了蔗渣浆全无氯漂白(TCF,采用OQPo漂序)中段废水的处理,对各主要流程的处理效果进行了监测;并用气相色谱-质谱分析仪(GC-MS)对终段出水有机物进行检测。结果表明,TCF漂白工艺是一种清洁漂白技术,且废水处理流程设计合理,运行稳定可靠,出水达到GB3544—2008制浆造纸工业水污染物排放标准的要求。     

葡萄白酒，要做白酒界“鲶鱼”

6月下旬，笔者到云南考察“彩云之南”的葡萄酒产业，获知云南红酒业有限公司历经八年的苦心钻研，已成功研制出一种全新的白酒——葡萄白酒。     

改进设备提高造纸白水利用率

介绍了白水气浮法处理原理和射流气浮的设备及其工作原理，指出桂林造纸厂造纸白水回收处理系统存在的问题，介绍了该厂白水回收系统的改进措施以及取得的效果。