苹果汁褐变及抗氧化剂护色机理研究进展

苹果汁作为我国苹果的主要加工产品,在加工和贮藏过程中易发生褐变反应,造成颜色不稳定、品质劣变,导致商业价值降低。如何有效利用抗氧化剂解决苹果汁的褐变问题是果汁加工行业面临的重要难题。本文综述了苹果汁褐变机理的研究现状,阐述了四种常用抗氧化剂: 苹果多酚、抗坏血酸、二氧化硫和谷胱甘肽的护色作用机理,并对比分析了各抗氧化剂的优缺点,进而提出采用多种抗氧化剂协同护色可以弥补单独使用存在的问题,提高抗氧化效果,以期为苹果汁褐变问题的解决提供思路。     

高性能精密制造方法及其研究进展

科学技术的迅猛发展,催生了高端装备与产品的不断涌现。然而,这些装备和产品的"高端"很大程度上要依靠一大批高性能的零件/部件/构件/器件(简称高性能零件)来保证。这些高性能零件以透波、密封、减阻、结构弹性和抗疲劳特性等物理性能为主要制造指标,不仅材料特殊,其表面也往往呈现精密复杂曲面、超高精度、跨尺度微纳复合结构或具有功能性表面层等几何特征和加工要求。高性能零件的性能受几何、物理等因素的耦合作用,采用传统工艺进行加工制造十分困难,难以满足该类零件的精密(含超精密)制造要求。从高性能零件的需求和应用出发,提出并阐明高性能零件的特点、分类及各自内涵。针对七类高性能零件,论述相关加工制造技术的研究现状、存在的难点和核心问题,指出可行的解决途径、突破方向和未来的发展趋势,为构造高性能零件加工制造理论、方法和工艺技术体系,解决高性能零件的精密制造难题,提供参考和依据。     

五轴铣削加工在《模具数控加工》教学中的应用

为探讨多轴数控加工在《模具数控加工》课程中教学方法,以机械零件高效率、高质量数控编程为目标,采用UG CAM模块多轴加工的加工类型,采用优化的数控加工工艺对零件进行数控加工编程,并采用自定义的后处理文件生成了相应数控系统的数控代码。实验结果表明该零件的加工质量达到了预期的加工要求,对该课程的教学与研究具有重要的指导意义。     

玉林市苏烟生态清洁型小流域试点工程的治理思路和效益分析

玉林市苏烟生态清洁型小流域试点工程作为全国首批水土保持生态清洁型小流域试点工程在广西的唯一项目,按照国家实施生态清洁型小流域的治理原则,以农村＂生产发展、村容整治＂为切入点,通过对小流域山、水、田、林、路的综合治理,对促进当地经济发展、构建和谐生态建设有着十分重要的意义。     

马铃薯瓢虫

马铃薯瓢虫又叫二十八星瓢虫。在我国主要分布在北方．以山区、半山区发生较多。主要为害马铃薯、茄子、辣椒、菜豆、黄瓜、白菜及多种蔬菜；也可取食龙葵、野苋菜等野生植物，以马铃薯、茄子受害严重。成虫、幼虫均可为害叶片和果实。在叶片上多集中在叶背面啃食一面表皮和叶肉、仅残留上表皮，叶片出现许多弧形网状纹，叶片变得枯黄；茄果受害后，被啃食的部位变褐变硬，发苦，影响品质。     

浅谈仿真模拟在焊接教学中的应用

主要论述对仿真模拟技术的认识,对仿真模拟技术在焊工实习中的应用的理论依据、实践过程、实验结果进行论证和叙述,并对仿真模拟技术的未来进行展望。内容翔实、论点鲜明、论据充分,谨供从事焊工教学的工作者参考,更希望有关专家提出保贵意见。     

构建和谐劳资关系的对策研究

劳动关系的和谐是构建和谐企业的前提，也是企业得以发展、社会能够稳定的保证。在构建和谐企业的活动中，必须把构建和谐劳动关系放在突出的地位，而劳动关系法治化是实现这一目标的关键所在。本文对我国企业双方利益关系的现状进行了分析，提出了构建我国和谐劳资关系法律制度和机制保障的立法建议，并从民主法治建设与构建和谐企业内在联系的角度，探讨构建和谐劳资关系的对策。     

IT6～IT7公差等级零件的测量

在机床零件制造过程中，在基本尺寸300—600mm之间，有的零件结构具有IT6－IT7公差等级、深度4—10mm的内、外直径在制造过程中需要测量及验收检验，工厂常称上述内容为止口测量。该类零件有三爪、四爪的连接法兰，回转液压缸、气缸的连接法兰，连接盘，支承座等。     

日本研制成新燃烧方式柴油机

日本清洁发动机研究所于1989年6月6日在金泽市文化礼堂举行发布会,公开该所新开发的既能大幅度降低黑烟,又可以改善燃油消耗率的新燃烧方式的柴油机(OSKA—D)。新燃烧方式,使喷油器喷出的燃油冲击到在活塞上制成的燃油冲击部位,在冲击的反作用下,形成圆盘状的燃油喷雾而扩散到     

钟声震起雪花飞

金星又叫太白金星,一听就想起了诗人李白,有点浪漫味道。夜晚叫长庚,晨时曰启明,在星光灿烂的夜空,闪动着亮亮的光,让人一看就知道时间、方位,永远给人一种亲切感。 在松嫩平原的松花江北岸,著名女作家萧红的故乡呼兰升起了一颗金星,他跻身于全国十大乳品行列,让众人举目相看,这就是金星乳业集团。