响应面优化花生芽中白藜芦醇提取工艺

为提高花生芽中白藜芦醇(Res)提取率,此次试验优化了超声波-纤维素酶法联用提取花生芽中白藜芦醇的工艺。在单因素试验的基础上,进行了响应面优化试验,分析了酶的添加量、料液比和超声波处理温度、时间4个因素对白藜芦醇提取量的影响。结果表明:花生芽中白藜芦醇最优提取工艺为花生芽粉1.000 g,酶添加量7 mg,超声波处理温度50℃,超声波处理时间35 min,料液比1︰35(g/mL)。在此条件下,花生芽中白藜芦醇最大提取率为0.8239mg/g,约是传统乙醇回流法提取率的4.4倍。超声波辅助纤维素酶提取能有效地提高花生芽中白藜芦醇的提取率。     

浅谈计算机安全与防火墙技术

社会在不断进步和发展,科学技术也在不断完善和改善,科学技术的进步还表现在计算机网络方面,计算机网络在21世纪已经在全球蔓延开来,普及计算机网络能够让人们更多地了解世界上的信息,信息之间的传递更加方便和快捷,但是计算机网络的安全问题却成为很多人关注和重视的问题,计算机网络普及必然带来许多的虚假信息或者是私密信息被窃取,计算机安全技术成为现代计算机网络行业一个比较热门的技术,防火墙技术就是为了计算机的安全而出现的,为了网络的安全,它扮演了重要的角色,主要讲述了计算机安全技术中,防火墙技术的主要类型以及防火墙安全技术对于计算机安全的具体应用。     

振动唤醒式单体支柱支撑压力测量仪的设计

介绍了一种通过振动方式来唤醒单体支柱测压仪的设计,对其原理和实现方法进行了细致的分析。该仪器采用高性能单片机C8051F310作为主控制器,采用振动传感器作为唤醒装置,具有体积小、功耗低的优点。该仪器的开发可以解决传统单体支柱测压仪不能应用于井下现场的问题。     

红曲茯苓馒头的研制

将不同比例的红曲米和茯苓添加至馒头中,对其色度、质构和感官特性进行了测定,并通过正交试验确定红曲茯苓馒头制作的最佳条件。结果表明：添加红曲米粉后,随着红曲米粉添加量的增加,馒头L*值和白度值逐渐降低;a*值逐渐增加后趋于稳定;当添加量为0.5%时b*值最大,馒头比容、结构、弹韧性等方面无明显变化。添加茯苓粉后,馒头的回复性、内聚性、弹性逐渐降低。随着加水量的增加,馒头的比容逐渐增大,感官评分先增大后降低。最终由正交试验确定茯苓红曲保健馒头的最佳工艺配方为：红曲米粉0.3%,茯苓粉10%,加水量95%,在此条件下制作的馒头比容为1.8×10-3 m3/kg,外观、色泽、结构、弹韧性、黏性评分均较高,且具有茯苓独特的香味,感官综合评分最高。     

均匀设计优化黑果枸杞色素纯化工艺研究

利用均匀实验设计法,考察了树脂径高比、料液浓度和pH对大孔树脂吸附色素的影响及洗脱剂速度、乙醇浓度和pH对大孔树脂解析色素的影响,优化出AB-8大孔树脂对黑果枸杞色素纯化的动态吸附最佳条件为:原料液浓度(以吸光度计)0.307 A,树脂径高比1∶25,原料液pH 3.0,动态解析最佳条件为:解析液pH4.0,解析液浓度95%,解析液流速0.76 mL/min。在此工艺条件下纯化的黑果枸杞色素,糖含量仅为2.30%,总酸含量仅为0.18%,黄酮含量为29.90%,产品的色阶为23.2,证明AB-8大孔树脂在此工艺条件下能较好的纯化黑果枸杞色素。     

Al/Ni多层膜中反应波传播速度的理论研究

为了研究Al/Ni反应多层膜在微纳米点火器件中的应用,采用扩展Mann模型,计算了反应多层膜中反应波的传播速度.定义单层厚度比为δ(2b-1)δ,将现有模型扩展至可计算任意多层膜中反应波的传播速度;计算了Al/Ni多层膜中反应波的传播速度,与试验结果吻合较好,验证了扩展模型.计算结果表明存在一个临界厚度δcr.当对层厚度δbi＜δcr时,速度与δbi成正比;当δbi＞δcr时,速度与δbi成反比.     

保健功能因子—生物类黄酮

生物类黄酮具有多种多样生物活性和药理作用,如抗癌、抗过敏、抗炎症等功效;该文主要论述 生物类黄酮对人体几种主要保健功能及其在一些食品中来源。     

关联规则挖掘在垃圾邮件过滤中的应用研究

随着互联网的快速发展,垃圾邮件的横行不仅浪费邮件接收人员的时间,也给网络资源的管理和传输带来了无尽的麻烦。分析了垃圾邮件产生的因素和发送的方法,阐述了关联规则挖掘的方法,通过对邮件文本的分类处理,利用关联规则挖掘对垃圾邮件进行识别过滤。     

蔷薇果汁酸奶的研制

研究蔷薇果汁酸奶的研制,通过单因素试验和正交试验确定制作蔷薇果汁酸奶的最佳配方。结果表明:将蔷薇果汁8%、蔗糖8%加入牛乳后混合经90℃加热处理5 min,冷却至45℃左右,加入发酵剂5%,于42℃培养5 h,可制得色泽诱人、风味独特的保健型酸奶。