绚丽多彩的古代节气饭

人每天都离不开吃饭。但是在古代，人们有时却把饭作为一种节气风俗食物，当然这“节气饭”的制作方法比一日三餐的大米饭要讲究得多，因为它们都有各自的贺节意义。不过古时候的“节气饭”除了少数品种保留至今外，其余大多数已经失传。“年夜饭”大概是今天人们最熟悉的一种节气饭了。每年除夕夜，人们都要辞旧迎新，而其中最重要的内容便是相邀聚饮，欢聚一堂吃“年夜饭”。这一食俗在南北朝时便形成了风气。当时，荆楚人“家家具肴蔌……相聚酣饮”，用聚宴的形式迎接新年。到了唐代，年夜饭最流行吃“椒盘”。宋代，人们则在除夕夜阖家…     

我国石油机械制造企业ESI模型研究

在强调我国石油机械制造企业员工满意度指数ESI测评意义的基础上,提出了我国石 油机械制造企业员工满意度指数ESI理论模型与数学模型,并指出了测评中应注意的若干问题: (1)正确处理石油机械制造企业用户满意度指数CSI测评与员工满意度指数ESI测评的关系;后 者是前者的重要补充,是整个石油机械制造企业顾客满意度指数测评的另一个基本点。(2)精心 组织以提高石油机械制造企业ESI测评的信度与效度。     

用改进的神经网络预测原油产量

原油产量是分析油藏动态，制定油田开发规划的基础。本文以近年来兴起的人工神经网络理论为基础，对算法做了适当的改进，既克服了“模拟退火法”的计算复杂性，又可在较短的周期内找到全局最优解。将其用于原油产量的预测，误差在１％以内，效果令人满意。     

菊花酒史话

“旧日重阳日，传杯不放杯。即今蓬鬓改，但愧菊花开。北阙心长恋，西江首独。茱萸赐朝大，难得一枝来。”这是杜甫的一首《九日诗》，诗描写了唐朝宫中重阳节赐菊花酒、佩茱萸的宫俗，也反映出重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。     

香港食俗谈往

香港,位于中国古代所称的“岭南”(即五岭以南)地区。岭南,在汉代属于交州,皆称南越;唐开元二十一年(公元733年)置岭南五府,岭南节度使治所在广州,岭南又分为岭峤和岭海;明万历元年(公元1573年),在岭海已有香港这个海湾渔村,属东莞县(治所在今深圳市西)。香港地区虽经英国百多年的殖民统治,但其节令食风食俗,仍具有明显的岭南(广州)风格。经过数百年的风雨沧桑,有些消失了,有些发展了,但基本特色保留至今,体现在当今香港人的生活之中,这充分显示了中华民族传统文化的生命力。     

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气井最小携液流速是气井生产过程中气流能携带液体的最小流速 ,也称卸载流速。它是确定气井配产和排水采气的重要依据。长期以来 ,人们一直沿用 196 9年Ｔｕｒｎｅｒ建立的液滴模型〔1〕计算卸载流速。有研究者〔2〕虽对其做了一定改进 ,即将Ｔｕｒｎｅｒ建立的球形液滴改进为扁球形液滴 ,但仍认为是液滴模型。从满足液滴模型的前提看 ,它并非适用于任何气井。例如 ,有研究者〔3〕认为它只适用于气液比非常高(气液比大于 140 0 )且流态属雾状流的气液井。在此 ,笔者引入液泛理论进行分析计算。液泛理论广泛应用于炼化装置填料塔、回流冷凝器…     

重力式挡土墙的可靠度优化设计

本文介绍了重力式挡土墙可靠度优化设计的整个过程，应用复合形成对一重力式挡土墙进行优化，并对挡土墙的抗滑和抗倾覆目标可靠指标进行了研究，得到一些有意义的结论。     

北宋京城女厨师

据历史记载,我国北宋京城曾出现“群尚饮食,朴素之人不免俗情”的社会现象。因男厨师满足不了社会的急需,于是给女性充当并占有饮食服务业一席之地创造了机会。北宋京城富贵人家办喜事、设大宴争先聘用厨娘成为一时风气。 北宋厨娘并非一般家中厨师,她们都是从小受到专门培训的女子,烹饪技艺高超,甚至能书会算、才貌双全、气质高雅,受聘要价很高。从家庭来说,由于厨娘这一行业能为女儿找到一条生活之路或生财之道,所以当     

“蔬菜”说源

蔬菜是青菜、野菜的总称,我国蔬菜的来历至少可以追溯到原始社会神农尝百草的时代。那时古人食用的蔬菜很不讲究,凡山草野蔌皆可为菜,“百草”当也包括山肴野蔬在内。《毛诗》中的“蔌”是关于蔬菜最早的记载。《毛诗》曰,“其蔌维何,惟荀及蒲”。可见那时的蔬菜种类主要是野草和竹的嫩芽、香蕉的茎叶等。最早古人不叫“蔬菜”,而反过来叫菜蔬。到《孔丛子》才说“菜谓之蔬”,打破了先民把菜和蔬分开作为二类称的旧俗。那时生菜有一别称谓“馑”。见《尔雅》说:“菜谓之蔬,不熟曰馑”。说明我国很早     

数据通信重要组成—网络安全

随着互联网的发展,远程工作者和远程用户越来越需要访问到公司的数据中,网络安全日益成为了数据通讯的一个重大问题。本文涵盖了一些网络与网络安全的基础知识,然后探讨了网络安全与商业的联系,用网络安全的一些相关知识和工具改进商业决策和商业表现。