即食小龙虾杀菌及保藏技术的研究进展

目的 保证即食小龙虾的食品品质，延长其货架期，为即食小龙虾杀菌及保藏技术的发展提供理论参考。方法 综述即食小龙虾加工的产业现状、存在问题和发展趋势。从腐败机制出发，分析杀菌和保藏2种工艺延长保质期的作用机制及关键技术点，阐明其各自的优缺点，重点探讨国内的研究进展。结果 现代灭菌技术可以在很大程度上减小食品品质损失，热灭菌技术以其安全可控性在未来食品灭菌工业中仍难被取代;现有的杀菌和保藏工艺可以延长即食小龙虾的货架期，但仍存在不足。结论 探究不同栅栏因子对即食小龙虾保藏的协同作用;从保藏机制出发构建即食小龙虾在杀菌、保藏过程中的保质与传质模型，都是未来优化即食小龙虾杀菌及保藏工艺的重要解决方案。     

罗非鱼鱼鳞盐酸脱灰的工艺参数优化

用盐酸法对罗非鱼鱼鳞脱灰工艺进行研究。考察盐酸浓度、料液比、搅拌速度、浸酸时间、温度等因素对脱灰率的影响。在常温(20℃)下,盐酸浓度0.5mol/L、料液比(体积分数)1∶15、搅拌速度100r/min、浸酸时间1.5h时,灰分含量为1.94%。脱灰率达到94.77%,灰分含量2%,达到企业对灰分含量的要求。     

大型冶金企业网络核心的构建

文章对传统大型冶金企业网络信息系统的广泛应用前景,提出了实施企业核心网络构建,组建方式和模型.着重分析了环型核心网络构建和双星型核心网络构建的方法、连接方式和特点,以及在双星型核心构建时, 网络内、外网连接的配置技术要点.分析了大型冶金企业部门网络的三种现状,各自的互连接入方式和特点.结合实际,提出了大型冶金企业网络管理维护实行的原则:共享资源统管,自用资源分管.     

正交设计在新型封孔材料研发中的应用

采用正交设计法研制了一种新型的聚氨酯/聚脲封孔材料,重点考察了聚醚胺、发泡剂、催化剂和异氰酸酯四种原料的用量对材料性能的影响。结合实验结果对每个影响因素进行分析,之后缩小因素和水平的范围进行补充正交实验,通过两次正交实验结果分析,最终得到最佳性能的实验配方。     

面向批量订单包装的物流箱规格优化问题研究

目的 针对面向仓储物流环境下多型号多批量产品的订单包装问题,提出一种预制物流箱规格优化模型及算法。方法 对产品订单建立订单分包规则,确定分包方案,以订单包装材料总成本最小为优化目标建立物流箱规格优化模型。针对该模型提出一种改进模拟退火算法,通过贪婪策略求解最优分包方案,降低模型计算复杂度,设计一种新型解更新算子,以提高算法寻优能力,设计一种自适应步长策略,以平衡算法前期全局搜索与后期局部搜索的能力。结果 通过实例证明,文中提出的算法相较于其他算法,具有更强的求解能力,与实例企业仓储包装现状相比,同批订单降低了17%的包装材料成本。结论 该方法可用于解决产品种类多、尺寸差异大、动态更新等应用场景下的系列运输包装纸箱规格优化问题,为企业物流运输管理提供了一种有效的包装优化思路和解决方法。     

定向防粘附润滑涂层制备及其性能

通过仿生猪笼草的润滑表面和稻叶表面的导向结构,制备了一种工艺简单、双疏、定向防粘附的润滑涂层。利用砂纸以相同方向在PP表面打磨得到导向性微结构。对此结构进行紫外/臭氧处理、化学沉积1H,1H,2H,2H-全氟辛基三氯硅烷、灌注全氟聚醚制备了润滑表面。分别用SEM、粗糙度测量仪和接触角测量仪,对涂层进行了表征和分析。结果表明,在PP表面定向打磨得到的"沟槽"微结构为存储润滑液提供了条件。当PP表面粗糙度Ra≈1.891μm时水接触角为135?,氟硅烷沉积后水接触角为141?。浸渍润滑液后得到的PP润滑涂层对水和十二烷接触角分别为105?、59?,定向水和十二烷的倾斜角分别为2?、4?;在蜂蜜和沐浴露中浸泡0.5 h后润滑涂层表面粘附量比未处理表面分别降低了89.4%、70%。     

LC-MS/MS测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及代谢物残留量

建立液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及其代谢物残留量的方法。样品经酸性乙腈提取,经Cleanert PEP Plus(60 mg/3 m L)固相萃取柱净化,Agilent Eclipse plus C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液(含10 mmol/L乙酸铵)为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子模式电离,多反应监测模式检测,外标法定量。对鸡蛋、鸡肉和蛋糕3种基质效应进行了试验。结果表明1μg/kg～50μg/kg范围内线性关系良好,相关系数R2>0.99。方法的检出限为0.4μg/kg,定量限为1μg/kg。在鸡蛋、鸡肉和蛋糕中分别添加1、2、5μg/kg 3个水平进行加标回收试验,回收率为82.3%～112.5%,相对标准偏差为1.2%～4.5%。该方法具有较高的灵敏度和准确度,适用于鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及残留物的测定。     

GC-MS/MS法测定水产品中残留硫丹及代谢物

建立水产品中α-硫丹、β-硫丹及硫丹硫酸盐残留量的分析方法。样品经乙腈溶液提取,浓缩后过凝胶柱净化,以选择反应监测离子(selected reaction monitoring,SRM)方式进行气相色谱-三重四极杆质谱联用法(gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometer,GC-MS/MS)分析,采用外标法定量。硫丹在0.004μg/m L~0.5μg/m L范围内线性关系良好(R20.999),该方法的定量检出限为0.004 mg/kg,回收率为73.6%~96.2%,相对标准偏差为3.2%~7.2%。     

光学玻璃用高纯度硝酸钾中微量钠的火焰原子吸收光谱法测试

介绍了火焰原子吸收法测试智能手机触摸屏用高纯度硝酸钾中微量钠的方法,优化了仪器的灯电流、狭缝宽度、乙炔与空气流量,研究了标准曲线选择、最大称样量及消电离剂用量等条件。该方法用于智能手机触摸屏用高纯度硝酸钾中微量钠的测试,检出限为0.002%,相对标准偏差为2.88%,回收率在95.00%~101.25%。