红曲在调味品中的应用

红曲一直被认为具有食用和药用双重功效。红曲除用在着色、酿酒、制醋和酱油外,它还可以生产各种酶制剂。近年来,红曲菌的药用价值备受关注,利用红曲细菌开发研制各种功能性保健食品成为研究热点,对红曲的保健功能及作为调味品添加物时的加工方法作简要介绍。     

会计管制的制度变迁及发展趋势

会计管制是一种制度选择和安排,其范围、方式一直在随着经济环境的变化而改变。应构建科学合理的政府会计监管机制,提高管制效率。     

浅谈缓倾斜突出煤层探煤方法

近煤层岩巷及煤巷掘进过程中存在的隐患,严重威胁到矿井的作业安全,为使矿井边探边掘工作进一步规范化、制度化,保证开拓、掘进工作面施工安全,防止误揭煤层、煤与瓦斯突出等事故的发生,针对缓倾斜煤层提出了一套探煤方法,它可获得显著效果.     

新型余甘子酵素发酵工艺的优化

以余甘子鲜果为主要原料,研究了1种新型余甘子酵素的发酵工艺。通过单因素试验和响应面法优化,以游离氨基酸含量和总酚含量为考察指标,最终确定了新型余甘子酵素的最佳发酵工艺:原料∶糖水(ω=40%)=1∶1,米根霉曲种添加量ω=0. 80%,黑曲霉曲种添加量ω=0. 85%,前发酵34 h,主发酵49 d。用此最佳工艺发酵得到的新型余甘子酵素产品的游离氨基酸质量浓度为4. 36 mg/mL,总酚质量浓度为9. 52 mg/mL,与响应面优化前相比分别提高了0. 2 mg/mL和0. 25 mg/mL,综合评分为0. 97(满分为1),接近模型预测值。其他指标为还原糖质量浓度422. 79 mg/mL,蛋白质质量浓度26. 50 mg/mL,可溶性固形物质量分数18. 55%,pH2. 86,DPPH自由基清除能力99. 23%,羟自由基清除能力66. 91%,感官得分82. 28分。     

生料酿酒工艺概述

论述了淀粉的糖化机理、生料酿酒的原理、工艺过程、酒曲的配方及生料酿酒在我国的发展情况。生料酿酒较传统的酿酒工艺过程简单、节约能源、便于工业化生产。     

聚焦视频交互式多媒体业务：视频交互式多媒体业务研究进展

随着互联网和移动通信网的逐渐普及,视频交互式多媒体业务迅速发展,带来了庞大的市场和产业价值,成为未来通信业务新的增长点。本文首先介绍了国内外视频交互式多媒体业务的开展情况,然后,从共性技术、基础标准．系统标准和系统平台四个方面详细介绍了视频交互式多媒体业务的技术体系。近年来视频交互式多媒体业务技术变化日新月异,新技术层出不穷,极大地提高了业务的服务质量。本文最后着重介绍了视频交互式多媒体业务中的虚拟现实技术、视频转码技术、多媒体检索技术及最新技术进展及其给视频交互式多媒体业务所带来的变化。     

自念紧箍咒 内控抗风险

内控工作对于任何一家企业来说都是一个长效工程，只有持续不断地设计、实施，内控工作才能起到应有的作用，企业的管理能力也才能随之提升。     

自念紧箍咒 内控抗风险

内控工作对于任何一家企业来说都是一个长效工程，只有持续不断地设计、实施，内控工作才能起到应有的作用，企业的管理能力也才能随之提升。     

化工废水CODCr快速分析方法——分光光度法

论述了采用分光光度计测定废水中COD的方法，给出了测定分析结果。与国标重铬酸钾法分析结果基本一致，且比重铬酸法更快速，还具有节能、环保的优点。     

IT标准是整合的大前提

“工欲善其事，必先利其器”，我们在评价一件事情时，首先需要回答的是我们想做什么，做完这件事情需要达到怎样的目标，我们有没有能力完成这样的目标的问题。