CIP技术在啤酒厂的新应用

啤酒厂进行CIP清洗时以爱常既要求过程能有效清洗罐体表面污垢,保证清洁卫生,又要求尽可能节省CIP清洗的时间。目前啤酒厂乙倾向于采用一种新型CIP清洗技术：单相酸性清洗。客中在有CO2背压条件下先进行单相酸洗,随后采用酸性消毒剂杀菌的清洗技术不仅节约了清洗时间、用水量和CO2,而且提高了啤酒质量。     

地球物理联合反演的研究现状和分析

每一种物探方法都存在局限性,对一个具体的勘探目标的解释都是多解的。各种物探方法都有各自的特点，利用不同的物性，从各个角度描述同一目标，就能使解释结果更接近于实际地质情况。因此利用各种地球物理数据的联合反演，是综合地球物理研究的重要定量解释手段。对地球物理联合反演的研究现状进行了总结和分析，并讨论了联合反演的发展方向。     

酿造单宁在高浓酿造中的应用、钙离子及总多酚的影响和风味评价研究

本文在对酿造单宁的有关性质及啤酒生产中应用研究的基础上,对酿造单宁在高浓酿造中的作用、钙离子及多酚的影响和风味评价进行了研究。研究发现,在一定范围内啤酒中 Ca~(2+)增加,对酿造单宁的作用效果有一定的影响;应用酿造单宁后啤酒中的总多酚含量没有变化。应用酿造单宁,经风味评价,啤酒的主要风味物质无差别。     

利用频率响应函数求外部激励

本文通过分析激励与响应之间的关系，提出了一种通过测量结构对已知激励的响应，求出响应与激励之间的确定性关系，即频率响应函数，然后再测得结构对未知激励的响应，从而求得未知激励的方法。     

山区地质灾害治理探讨

根据河北省玉田县北部山区地质条件以及近年来造成泥石流等地质灾害的情况，在治理规划中，采取一系列治理措施，达到防灾减灾的目的，保护人民生命及财产安全。     

江苏F油田的高精度地面磁测工作

江苏石油勘探开发公司地质研究院与同济大学海洋地质研究所协作,于1985年7月～10月在F测区开展了比例尺为1:10000的地面高精度磁测圈定火成岩体的试验研究工作。在野外使用CSC-3型高精度悬丝式磁力仪和CZM-2型高精度质子磁力仪同时测定地磁场垂直分量和总磁场强度,测网为250×100m,测区面积为100km²,测量精度为1.4nT(1.4γ)。由此得到的Z_a磁异常平面图,北部为正异常区,异常很不规则,有三个局部异常;南部为负异常区,呈南北向分布,有二个局部异常。为了消除浅部干扰,对磁异常进行-100m、-200m、-500m向上延拓。为了消除区域场的影响,分离出局部磁异常,对实测磁异常向下做了500m、1000m和3000m延拓。下延后的磁异常呈现许多北东向的局部异常。利用切线法,特征点法等反演手段,计算出测区北部的正磁异常,有可能是上端埋深为1200m、宽度分别为100m、150m、230m的三条辉绿岩岩脉所引起,南部负磁异常形态更加复杂,有可能为上端埋深在1100-1300m左右的多层玄武岩所引起。     

图像处理在地球物理学中的应用

地球物理资料以图像的形式表达，不仅直观形象，还能应用图像处理技术对其进行处理和分析，提高其解决地球物理、地质问题的能力。文中介绍了几种地球物理图像的表达方式，对图像处理在地球物理领域的应用情况作了综述，指出目前在地球物理数据处理中应用广泛的是图像增强、重建和分析技术，基于图像处理的多源信息的综合分析是地球物理研究的趋势；考虑到地球物理图像与一般意义上图像的差异，对图像处理过程中应该注意的问题给出某些认识；结合在地球物理研究中日益渗透的地理信息系统技术，对图像处理在地球物理中的应用作了展望。     

对酒花、啤酒及酿造过程中含有多酚类抗氧化物的研究

由于在酿造和储藏过程中氧化的存在很容易造成啤酒风味的不稳定,产生不良风味。最近几年氧化作用对酿造工艺的影响已越来越受到重视。基态下的氧分子(~3O_2)是惰性的,但是在热能和光能的激发作用下或借助于化学反应可使其活化。激活后以单态氧分子存在(~1O_2)或以氧自由基形态存在(如O_2~-、O_2~(2-)、OH~-)。归因于它们的反应特性,这些含氧物质具有很大     

船舶电力系统相量测量单元多目标优化配置问题

为实现船舶电力系统潮流方程直接可解,同时保证相量测量单元(PMU)配置数目最少和N-1电压相量可解冗余度最高,提出了船舶电力系统PMU多目标优化配置方法。首先根据船舶电力系统不同工况下潮流方程的特点,分析得到PMU配置方案是否满足不同工况下潮流方程直接可解的判断方法;在此基础上,着重考虑最大运行工况下PMU配置数目最少和N-1电压相量可解冗余度最高的要求,建立了PMU多目标优化配置模型,并采用量子遗传优化算法对模型进行求解。以24节点典型船舶电力系统为例对所提方法进行了说明和验证,结果表明,该方法可实现全局多目标寻优,从而找到准确而完整的Pareto最优前沿。得到的PMU优化配置方案可为船舶电力系统配置PMU提供参考。     

酶制剂在啤酒生产中的应用

酶制剂在啤酒酿造过程中有着重要作用及广泛的应用空间,本文就几种主要应用的酶制剂及其作用机理进行讨论。