脂肪酶在面包和馒头中应用研究进展

脂肪酶具有环保、安全、高效等优点,运用新型脂肪酶来改善面包和馒头品质成为国内外研究的热点之一。脂肪酶在面包和馒头体系中的作用底物是脂类,脂类是面粉中的次要成分,但其种类和含量影响着产品的特性和质量。脂肪酶的添加使体系中产生极性脂,适量极性脂会增加面包中气室的稳定性,增大面包体积。该文简述了面粉中内源性脂的种类及其功能效应、脂肪酶的催化机制及其在发酵面制品中作用底物、脂肪酶对面包和馒头等发酵制品品质的影响等,指出了脂肪酶对馒头和面包品质改良机制的研究,将是未来脂肪酶在面包和馒头中应用的研究方向。     

释放负离子聚丙烯树脂的流变学研究

系统研究了负离子聚丙烯(PP)的流变性能,得到了不同应力、不同温度下的剪切应力、剪切应变、粘度、温度之间的关系曲线,分析了该共聚物体系熔体的流变性。     

约翰逊准则的视频监控目标检测性能评估方法

针对目前视频监控领域里目标发现、识别和辨认没有统一的国际标准和行业标准问题,对比分析了传统视频监控目标检测标准和红外热成像约翰逊准则,提出了基于约翰逊准则的视频监控目标检测性能评估方法,以等效条纹线对数代替传统模拟视频监控DRI标准中的目标-屏幕比,建立了CCTV Johnson-DRI标准。通过线对数绝对量化的评价标准更利于数字视频监控应用中目标发现、识别和辨认的性能评估。最后将提出的CCTV Johnson-DRI标准应用到激光夜视系统,进行了目标发现、识别和辨认实验,实验结果表明:所提出方法的有效性以及与传统视频监控DRI标准的等效性。该方法可用于白天彩色视频监控,LED/激光夜视等安防视频监控领域目标发现、识别和辨认相关性能的评估及系统指标设计。     

环绕曼哈顿的时光之旅——罗伯特·史密森的漂流岛

该项目的设计师曾把景观称为地形艺术,一种艺术不关乎园艺学,抑或生态学。人们也许会问,这是否近似于雕塑艺术。尤其是在20世纪80年代兴起的“地景艺术”？地景艺术确实使雕塑更加贴近景观，它以大地为背景（而不是博物馆的围墙），[第一段]     

被保护景观中的无侵扰设计——日光山脉幽深处

日光地区位于两大机场——成田机场与福冈机场之间。尽管周围地区人口密集．但数年来日光依然保持了其淳朴自然的田园风貌。日光雾降国家公园以及周围散布的高耸的瀑布和连绵的山脉吸引了数以百万的游客来此旅游观光．以了解当地的文化和宗教．也有的游客来此参加冬季运动。日光雾降度假温泉疗养胜地建于20世纪90年代末．是日本第一个结合西方生态学原理打造的项目。     

页岩气开采用水量影响因素分析

不同页岩区块开采用水量差异显著。目前,关注页岩气开采用水量的研究多忽略了导致用水量差异的影响因素分析。文章选取中国、美国和加拿大15个典型页岩区块为样本,选取了影响用水量大小的相关指标,应用多元逐步回归分析和聚类分析方法定量分析影响因素之间的统计规律。逐步回归分析结果表明,厚度、孔隙度、黏土含量、水平段长度与页岩气开采用水量显著相关,其中表征压裂作业量大小的指标——厚度和水平段长度与用水量正相关;表征储层可改造性指标——孔隙度与用水量负相关,黏土含量与用水量正相关,根据回归方程可预测类似页岩气开采用水量。根据聚类分析谱系图,依据用水量大小、压裂作业量大小、储层可改造性难易程度的差异可以将15个页岩区块分为3类;聚类分析结果进一步验证了压裂作业量大小和储层可改造性是影响页岩气开采用水量的显著因素。     

距离选通激光成像空间定位模糊C均值聚类分割法

针对距离选通激光成像对比度低、照度不均、图像模糊的特点,提出了一种基于空间定位的模糊C均值聚类方法（SPFCM）对目标进行分割。传统的模糊C均值聚类法存在以下缺点:一是需要预先获得目标分类数量,自适应性较差;二是对空间信息不敏感,导致目标轮廓不完整以及错误分类。针对上述缺陷,文中对传统算法进行了改进,引入了初定位的概念,首先利用最大类间方差法（Otsu 法）和数学形态学工具对子目标进行初步定位,再将其形心方位信息和灰度信息融合到聚类过程中,以较短的迭代过程实现不同目标的归类。实验结果证明基于空间定位的模糊C均值聚类法可以完整、有效地对距离选通激光图像进行提取分割,处理时间优于传统FCM。     

井口套管温室气体排放因子研究

套管气放空是油气上游生产环节中不可忽略的温室气体排放源。为探究井口套管温室气体(GHG)排放规律,对胜利油田目标区块7口采油井套管放空气体成分和流量进行实地监测。利用统计学方法对监测数据进行处理,获得目标区块7口采油井井口套管甲烷气体平均排放因子为35.96kg/t,二氧化碳平均排放因子为2.05kg/t,碳当量平均排放因子为757.12kg/t。通过与API指南中给定的排放因子比较,发现目标区块甲烷平均排放因子比API指南中的排放因子高61.82%。     

一种距离选通图像分割的新算法(英文)

介绍了一种图像分割算法,用于受到距离选通激光夜视技术带来的回波展宽效应影响的图像。该算法利用有效信息区边缘线的平均灰度信息实现对分割图像阈值的选取以分割图像。选取该阈值后,算法利用空间信息实现对噪点的判断以除去噪声。该算法可以准确分割出有效信息区边缘,采用很少的形态学操作,保证了图像的还原质量。实验证明该算法可以准确地分割边缘模糊的距离选通激光夜视图像,对噪声等具有较强的稳健性。     

3M4730A钢球精研机主轴及料盘电气系统改造

为改善设备在运行中的不稳定性,提高钢球加工精度,利用变频技术控制电机,确保钢球产品加工精度的均匀性,同时也满足了加工不同规格钢球及多种工艺参数的要求。