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牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的抗氧化性能研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法、BCB(β-胡萝卜素漂白)法和TBARS(硫代巴比妥酸)法对牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的抗氧化性能进行研究。结果表明,BHT、牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛的DPPH自由基清除反应速度很快,清除能力随其浓度升高而显著增强,并逐渐趋于稳定,其IC50分别为1.2、4.3、3.7、7.2、3.1g/L;采用BCB法测定抗氧化性能时,BHT、牛至油、香芹酚和肉桂醛均表现出优良的抗氧化性能,并且随着浓度的增大,抗氧化性能增强,其IC50分别为0.1、2.2、3.4、1.9g/L;采用TBARS法测定抗氧化性能时,BHT、牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛也表现出较好的抗氧化性能,并且其抗氧化指数随其浓度的增加而提高。由此可知,牛至油、香芹酚和肉桂醛可以作为天然抗氧化剂应用于食品加工中。 相似文献
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水库蓄水初期水质变化与富营养化成因分析 总被引:4,自引:0,他引:4
以老虎潭水库为例,研究了水库初次蓄水后水质变化及发生富营养化的原因.结果表明,蓄水20 d后,库区水体中的总氮、总磷和氨态氮浓度由表层→中层→底层呈明显上升趋势,淹没区土壤污染物释放为影响初期蓄水水质的原因之一.随着水库的正常运行,土壤污染物释放对库区水质的影响逐渐减弱并达到平衡.蓄水后库区的总氮、总磷、氨态氮、硝态氮、高锰酸盐指数、叶绿素浓度的变化趋势与入库河道各污染物浓度的变化有较高的相似度.蓄水四个月后,入库河道总磷浓度高导致整个库区总磷超标,水体出现富营养化、蓝藻暴发现象.控制水库来水水质是防止富营养化、确保供水安全的主要措施. 相似文献
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鉴于传统的协同过滤推荐算法在处理冷启动和数据较稀疏的问题上表现不佳,提出一种将堆栈降噪自编码器(Stacked Denoising AutoEncodes,简称SDAE)同最近邻推荐方法相结合的混合SDAE推荐模型。该模型结合稀疏编码算法和降噪准则,使用逐层自编码的思想将极限学习机与降噪自编码器堆叠形成基于极限学习机(Extreme Learning Machine,简称ELM)计算的堆栈降噪自编码器的深度学习模型,最终用模型提取的抽象特征应用于最近邻算法预测打分。并通过多组数据集上各种模型的实验结果表明,在稀疏度低于8%时,与余弦相似度模型和皮尔森相似度模型相比,混合SDAE推荐模型实验效果分别提高了11.3%和21.1%,与潜在矩阵分解模型相比,混合SDAE模型收敛所需的迭代次数少近30%,而在与相似度模型和矩阵分解模型的三组比较实验中,混合SDAE模型的稳定性也表现最良好,所提出的混合SDAE模型收敛速度较快,并有效解决数据稀疏与冷启动的问题 相似文献
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目前,各行各业均开始大范围使用人工智能(ArtificialIntelligence,AI)合成语音,给声纹识别鉴定的实战带来了新的挑战。通过提取特征参数,利用参数比对法研究AI合成语音在声纹实战中的鉴别问题,分析AI合成语音与人类语音的差异,提出鉴别AI合成语音的方法,以解决声纹识别领域中与AI合成语音相关的问题,并探讨问题和未来发展,致力于解决声纹识别领域中与AI合成语音相关的问题,并推动声纹识别技术的应用。 相似文献
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塑料的回收利用是近些年来再生资源研究的一个非常重要的方向。废旧塑料,尤其是消费后的废旧塑料是回收利用的重点。本文从回收方法和途径阐述了有关废旧塑料各类最新的塑料循环周期模型,进而说明积极的研究废旧塑料循环利用的新方法、新工艺具有十分重要的意义。 相似文献
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