现代生物技术与食品工业

生物技术是探索生命现象和生物物质规律,利用生物体的机能或模仿生物体的机能进行物质生产的技术。现代生物技术可在解决当今世界发展重大问题(如粮食短缺、资源枯竭、生态环境恶化)中发挥积极作用。随着生物工程技术的发展,必将对食品工业带来革命性的贡献。本文主要介绍了生物技术在食品加工、食品卫生检测中的应用及其发展前沿。     

基于人工神经网络的矿井水排水量预测

矿井水排水量预测是一个难题。受降雨、河流、含水层等自然因素和煤矿开拓面积的扩大、水平的延伸等人为因素的影响,矿井水年排水量时间序列是非线性的。针对该问题,采用人工神经网络方法建立了矿井水排水量预测模型,通过预测结果比较可知,该模型具有较高的精度,将对以后矿井水排水量的预测起到一定的指导作用,并为矿井水利用规划的制定奠定了基础。     

循环供油量对发动机功率的影响

本文从发动机功率的定性表达式入手，实验分析了循环洪油量对发动机功率的影响及改善途径。     

异步串行端口的远程网络访问

提出了一种廉价的远程访问异步串行端口的方法，使用这种方案可以方便地把现有的具有串行端口的控制设备连接到因特网上且具有不需要对现有设备进行任何修改，使用接口简单，标准的特点。     

焦化废水处理系统中苯酚降解菌及其动力学研究

实验所用菌种分离自实际焦化废水处理系统,经过生理生化鉴定,初步确定为沙雷氏菌属。对该菌种进行了苯酚降解性能研究,确定了该菌种的最佳降解条件:pH为8.0,温度为30℃,菌种量〔V(菌悬液)∶V(培养基)〕为5%,同时发现随着初始苯酚浓度的升高,菌种的降解性能下降;对该菌种的生长动力学研究表明,高浓度的苯酚对该菌种具有一定的抑制作用,其动力学方程符合Haldane方程;低浓度条件下菌种的动力学方程符合Monod方程。     

燕麦对高胆固醇血症男性中老年人血脂水平的影响

目的:观察食用燕麦对城市患高胆固醇血症男性中、老年人空腹血脂水平的影响.方法:参考《中国成人血脂异常防治指南》中的判断标准,将65名患高胆固醇血症男性中、老年人随机分为2组,分别为燕麦组(33人),每人每日给予100 g即冲即食燕麦片;对照组(32人),每人每日给予100 g普通挂面,试验周期6周.研究开始前和6周时对两组受试者进行基本健康状况问卷调查、人体测量、血生化检测以及膳食调查.结果:燕麦组和对照组的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量无显著差异,但燕麦组膳食纤维摄入量明显增加,增幅显著大于对照组,P＜0.05.6周结束时,燕麦组血清总胆固醇(T℃)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(apoB)水平显著降低(P＜0.05);血清TC、LDL-C平均降低幅度分别为7.0％和7.5％.对照组血清胆固醇、脂蛋白及载脂蛋白水平在试验期间未见显著变化.结论:对于我国城市中患高胆固醇血症的男性中、老年人,每日食用一定量的燕麦作为膳食中的粮谷类食物,可有效降低血清TC、LDL-C和apoB水平,减少心脑血管疾病发生的危险.     

曝气生物滤池应用和研究中的几个关键问题

曝气生物滤池(BAF)由于处理能力强、抗冲击负荷和生物降解过程独特而受到青睐.分析了BAF应用中的几个关键问题,诸如技术原理、运行原则、适用填料、反冲洗工艺等,还特别综述了有关BAF生物相特征及其动力学模型方面的研究现状.     

稀土对钢铁材料组织与性能的影响

总结了钢铁材料中稀土的作用,综述了稀土对钢铁材料组织与性能的影响,并对稀土改善钢铁材料组织提高性能的研究和应用提出建议。