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以苯甲醛为原料,与膦酸二乙酯缩合后再与Boc保护的甘氨酸依次经酯化、脱Boc保护、酰胺化反应得到目标中间体,再将其与熊果酸通过亲核取代反应得到目标产物,产品总收率49%。目标产物为新化合物,其化学结构经核磁共振氢谱﹑核磁共振碳谱以及质谱的联合确证。本合成路线可为膦酸酯拼合氨基酸类熊果酸衍生物的合成提供参考,并为开发新型熊果酸衍生物提供借鉴。 相似文献
42.
木瓜蛋白酶对牛肉干嫩化的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
木瓜蛋白酶是一种巯基蛋白酶,有较好的水解蛋白能力,在肉的嫩化、酿造、牛奶的凝固、混合面团的改性等食品加工中广泛使用.我国的牛肉干一直沿用传统的工艺,产品口感坚韧、硬度大.为了提高牛肉干的嫩度和出品率,课题采用单因素、正交的方法,以感官评价和剪切力值为指标,测定木瓜蛋白酶在不同浓度、注射量、处理时间和处理温度下对牛肉干嫩化程度的影响,结果表明:木瓜蛋白酶的使用浓度为0.5%,处理时间为3h,注射量为3%,温度为50℃时,对牛肉的嫩化效果最佳.其中,木瓜蛋白酶的浓度对牛肉干的嫩化影响最显著. 相似文献
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选取两个已建的工程实例按照平板-剪力墙结构布置,首先对其进行多遇地震和风荷载作用下的弹性分析,完成结构设计;然后进行罕遇地震下的弹塑性时程分析,研究其抗震性能及破坏形态;最后对平板-剪力墙体系的经济性进行了分析。结果表明,在多遇地震和风荷载作用下,平板-剪力墙体系的整体指标均满足《高层建筑混凝土结构技术规程》(JGJ 3—2010)的要求,构件验算也满足承载力要求,能够实现"小震不坏"的设防目标;在罕遇地震作用下,平板-剪力墙体系的层间位移角满足规范限值1/120的要求,墙体和楼板的损伤均不大,能够实现"大震不倒"的设防目标;平板-剪力墙体系的材料用量与传统剪力墙体系相比略低或持平。在此基础上,对平板-剪力墙体系的板厚取值、板内暗梁设置等提出了建议,可为今后工程应用提供参考。 相似文献
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根据实际物理实验,采用ALE(任意拉格朗日欧拉)有限元方法在三维数值波浪水池中模拟了海啸的产生、海啸波的传播,与漂浮物作用以及漂浮物与陆上建筑的撞击。通过将海啸上岸后的波高、与漂浮物的作用力以及漂浮物的速度等数值计算结果与物理实验结果进行对比,验证了ALE流固耦合有限元方法在研究海啸作用下漂浮物行为方面的可行性。在此基础上进一步分析漂浮物在海啸作用下对陆上建筑的作用力。通过计算发现,漂浮物的质量、撞击速度对作用力起决定性作用,而被撞建筑的刚度对作用力的影响并不大。 相似文献