玉米浆在右旋糖酐发酵生产中的应用

以玉米浆(CSL)和蛋白胨作为右旋糖酐发酵的混合氮源,并对其配比进行优化.结果表明,种子培养基中CSL含量为0.08%、蛋白胨为0.1%;发酵培养基中CSL含量为0.1%、蛋白胨为0.08%,粗右旋糖酐收率达N91.8%,菌体活性强.     

全发酵特种黄酒生产工艺研究

以北方优质黏黄米、小米、豌豆为原料,配以葛根、苦参等16味中药的发酵水,利用固定化酵母细胞技术对传统黄酒酒母生产工艺进行改造,米和曲的比例为5:4～6:4,产酒能力为12%～15%(v/v),出品率提高了15%～20%。     

共固定化复合菌种混合发酵冬果梨果醋工艺研究

以甘肃特产的冬果梨为原料,利用共固定化葡萄酒酵母、生香酵母和乳酸菌进行酒精发酵,固定化醋酸菌进行醋酸发酵,制得了冬果梨保健果醋.通过在冬果梨汁中添加果胶酶、淀粉酶和糖化酶进行酶解处理,解决了梨汁中果胶不利于发酵和原料利用率低的问题.添加适量增香酵母和乳酸菌进行发酵,增加了果醋中酯类和不挥发酸的含量.使制得的果醋风味纯正,并具有冬果梨的香味.     

多菌种分步固态发酵果渣生产菌体蛋白饲料的工艺优化

实验研究了多菌种分步固态发酵果渣生产菌体蛋白饲料的工艺条件,以果渣为主要原料,麸皮、豆粕、谷糠等为辅料,通过对多菌种(黑曲霉、产朊假丝酵母、热带假丝酵母和酿酒酵母)接种及培养方法、菌液的接种量、发酵的最佳温度、共发酵时间、固液比及物料酸碱度因素的优化研究,获得了优化后的多菌种分步固态发酵果渣生产菌体蛋白饲料生产工艺。通过单因素试验及正交试验,确定最佳发酵条件为固液比60%,初始pH5.5,温度30℃,黑曲霉的接种量为7.50%,复合酵母液的接种量为10%,黑曲霉在发酵初期接入,复合酵母液在发酵24h后接入,共培养时间为72h。在最佳菌种配比和发酵条件下,发酵终产物的粗蛋白质含量从4.97%增加至27.60%,增长了22.63个百分点,达到优质蛋白饲料标准。     

中药渣制备微晶纤维素工艺优化及其结构表征

以中药渣为原料制备生物基材微晶纤维素(MCC),利用响应面法优化制备工艺参数并分析其结构特性.结果表明:中药渣制备MCC最优工艺参数为液固比20:1(mL/g)、时间1.5 h、盐酸浓度6.9％、温度71.5℃,此条件下制得的药渣MCC聚合度为220.58、纯度为94.32％、得率为34.88％、结晶度为68.32％....     

传统山西老陈醋生产工艺技术改进

通过固定化酵母技术对山西陈醋传统工艺中酒精发酵工序,不但缩短了发酵周期,而且还有效提高了食醋出品率和降低了生产成本.结果显示,改进后食醋出品率达到9.50%同时产品的口感和品质得到了提高.     

米曲霉、黑曲霉和绿色木霉混合发酵马铃薯废渣生产细胞蛋白的研究

本文将米曲霉、黑曲霉和绿色木霉三种霉菌复配,研究复配菌对马铃薯废渣的分解能力和各复配菌之间的相互作用关系。试验结果表明:三种霉菌按照1:1复配,出现四种复配结果,其中利用马铃薯废渣转化成饲料蛋白效果最好的是黑曲霉和米曲霉的复配菌,在120h内能将马铃薯废渣完全分解,且蛋白质收率最高,达到8.292g/L,高于单菌发酵蛋白质的收率(7.775g/L),将粗蛋白质的收率提高了2.59倍。此外,通过研究复合菌和单菌发酵液中总糖和还原糖的含量变化,推断出各混合菌之间的相互作用关系:黑曲霉与绿色木霉之间是互惠共生关系;米曲霉与黑曲霉是竞争关系,而且黑曲霉在分解利用马铃薯废渣的过程中占竞争优势;绿色木霉对米曲霉利用马铃薯废渣有抑制作用;三种菌混合发酵马铃薯废渣时,黑曲霉的生长占竞争优势。     

耐盐产酯酵母细胞固定化技术研究

就耐盐产酯酵母的固定化进行了研究，利用PVA复合凝胶制备固定化耐盐产酯酵母，结果表明：PVA复合凝胶固定化耐盐产酯增殖酵母的产酯、产醇能力相对游离酵母增加了10％左右。同时，确立了PVA复合凝胶固定化耐盐产酯酵母的最佳制备方法和条件。     

废弃蛋白制备复合氨基酸液的工艺研究

本文研究报道了以废弃植物蛋白资源-棉籽粕和菜籽粕为原料,采用酸水解法来制备复合氨基酸生产工艺,其工艺参数:HCl浓度4mol/L,固液比1:4(g/g),加压126℃反应9h。结果显示,利用该工艺棉籽粕与菜籽粕的水解度达到11.34%和13.96%,且可有效地降低或去除其中的毒性成分。     

裴沟煤矿部分地面建筑物破坏原因分析与预防

针对裴沟煤矿近几年发生的几起地面建筑破坏情况，分析了有可能引起破坏的各项原因，提出了今后预防类似事故的措施。