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以苹果和燕麦为原料,经酒精发酵得到复合果酒,以其为基酒进一步制备燕麦苹果复合果醋,通过单因素和响应面优化燕麦苹果复合果醋的醋酸发酵工艺,并利用2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法评价燕麦苹果复合果醋中黄酮类物质抗氧化活性,采用气相色谱质谱联用(GC-MS)分析燕麦苹果复合果醋主要黄酮类物质。结果表明,燕麦苹果复合果醋的最佳醋酸发酵条件为醋酸菌接种量7%(V/V)、发酵温度31 ℃、转速170 r/min、初始酒精度9%vol。此优化条件下,果醋的总酸含量可达(7.35±0.04) g/100 mL;其黄酮类物质抗氧化能力值为(100.27±3.53) mgVCE/L,DPPH自由基清除率可达(60.21±1.56)%,有较高的抗氧化活性;燕麦苹果复合果醋主要黄酮类物质为木犀草素、山柰酚及槲皮素。 相似文献
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基于粗糙集-RBF神经网络的水电机组故障诊断 总被引:3,自引:0,他引:3
由于水电机组监测数据量过大,基于神经网络的故障诊断存在网络结构复杂,训练时间长的问题,本文将粗糙集理论引入到水电机组故障诊断中,提出了基于粗糙集理论与RBF神经网络相结合的水电机组故障诊断方法。利用粗糙集理论在处理不确定信息方向的优点,在保持分类能力不变的前提下,去掉机组的冗余信息,保留必要的要素,并结合RBF神经网络对预处理后的信息进行诊断,使神经网络的输入神经元数目明显减少,其结构也得以简化,可以有效地提高故障诊断准确度。通过对实测机组振动数据进行诊断,证明了该诊断方法的有效性。 相似文献
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针对高强度采动下巷道围岩与支护构件破坏问题,现场调查了高强度采动下巷道围岩与支护构件的破坏特征,采用理论与数值模拟方法计算了高强度采动下巷道围岩塑性区与位移,并依此分析了巷道围岩与支护构件的破坏机理。研究表明:高强度采动可以多次改变巷道围岩应力场方向与大小,巷道围岩塑性区形态亦相应不断转动近似等同的角度,进而引起巷道围岩呈现出特有的变形特性。这种围岩变形具有非线曲折性、局部强变形性、不对称性、大范围性。围岩变形的非线曲折性分高集度与低集度两种,低集度下锚杆杆体呈现分段弯曲、扭转等破坏特征,高集度下锚(杆)索破断剖面呈现为“Δ”、“Ⅰ”形态。围岩变形的局部强变形性与不对称性可导致型钢支架局部受力不均,使型钢支架呈现破裂、不对称弯曲等破坏现象。 相似文献
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探讨了HPLC测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法,选用在文献中曾用的4种化学沉淀剂,通过实验与传统的蛋白质沉淀剂相对比后,得出无水乙醇可替代质量浓度106 g/L亚铁氰化钾溶液-219 g/L乙酸锌溶液的结论。采用C18反相柱,以甲醇∶乙酸铵(质量浓度1.54 g/L)=5∶95为流动相,紫外检测器在230 nm处检测。通过对两种乳制品的对比实验,用无水乙醇沉淀蛋白质效果好,测定结果与传统方法最相近,苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别是1.091%,1.314%,1.019%,平均加标回收率分别是98.7%,102.7%,98.4%。实验结果表明,该方法操作简便、快速,精密度和准确度较好。 相似文献
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以樱桃番茄为试材,用不同浓度的葫芦巴精油在40 ℃条件下熏蒸30 min,将处理后的樱桃番茄恒温贮藏于20 ℃下,分别测定其在贮藏期间过氧化物酶(POD)活性、可滴定酸、可溶性还原糖含量等品质指标的变化,探究在20 ℃储藏条件下葫芦巴精油处理对樱桃番茄果实采后品质的影响。结果表明,葫芦巴精油能够提高樱桃番茄的贮藏效果,其中7.5 μL葫芦巴精油对保持果实的可溶性固形物含量、可滴定酸和可溶性还原糖含量相对较好,10 μL葫芦巴精油能较好保持樱桃番茄的POD活性,延缓Vc含量的下降,减缓果实硬度的变化,使果实的腐烂指数下降。综上可知,7.5~10 μL葫芦巴精油能较好地保持樱桃番茄在20 ℃下的贮藏品质,能够延长樱桃番茄的贮藏时间。 相似文献