贺卡网站大放送

讲求环保的今天,贺卡似乎已不合时直,电子贺卡既环保又可加插不同的效果,你喜欢那一款呢?网易贺卡站63电子邮局的贺卡站。在这里您可以将一张贺卡同时发给多个朋友,并有定时发送贺卡的功能,而且每类贺卡都预先为您准备了几条祝贺词。     

手机短信问答(四十一)

伴随着炎炎夏日的到来,厨房里也迎来了高温季。亲爱的读者朋友,针对厨房工作的高温状况,如果您有好的防暑妙招,欢迎您通过手机短信告诉我们,同时您也可以登录四川烹饪网站串串香社区发帖交流,或者是参与到我们的新浪、腾讯微博话题互动当中来。厨艺手机短信:13688480973购书手机短信:18980751350电子邮箱:1320475353@qq.com腾迅徽博http://t.qq.com/scprok新浪微博http://wei bo.com/scprshike     

手机短信问答(四十二)

从本期开始,我们在微博上推出了微博手机齐互动的小栏目,这主要是将杂志中手机短信问答的部分题目发表在微博上,厨师朋友们成为本微博粉丝后,可提出你们的问题或者为他人解答问题(在发表微博时,请在前面加上@四川烹饪杂志社和#微博手机齐互动#的字样),其中有价值的问题和答案,都有机会刊登在杂志上。     

有“老上海味道”的30道名菜名点评选揭晓

为配合2011上海旅游节,上海市烹饪协会组织专家评选认定出30道老上海味道——经典名菜名点,分为冷菜、热菜、名点三个系列,每个系列选出10道菜品。对于入选的30道菜品,主办方还推荐了79家以这些菜见长的饭店,让经营本帮菜为主的上海部分新老餐饮企业脱颖而出,成为游客细品上海美食的新选择。10道冷菜:熏鱼,四喜烤麸、白     

Safe,我永远的爱

还记得养的第一只狗狗,它有一个好听的名字——Safe。度过两年多的幸福时光后,由于一时的疏忽,它离我而去。Safe,无论你在哪里,妈妈都希望你过得幸福和快乐……     

火焰原子吸收分光光度法测定水果中的铜含量

应用空气-乙炔火焰原子吸收分光光度法对常见的12种水果中的铜含量进行了测定。结果表明,不同水果中的铜含量有较大的差别,其中油桃中铜含量较高,李子中铜含量较低。     

响应面法优化牛皮酶法脱毛工艺

研究旨在探求复合酶脱毛的最优工艺条件,并为牛皮的开发利用提供了一定的理论基础。本试验以牛皮酶法脱毛过程中加酶方式、酶活力配比、酶液浓度、酶解时间、酶解pH、酶解温度等为研究因素,在单因素实验基础上进行复合酶脱毛方法,结合响应面法对复合酶脱毛工艺进行优化。结果表明,碱性蛋白酶和中性蛋白酶采用先后加入的酶解方式,得到了碱性蛋白酶和中性蛋白酶的最适酶活力配比、酶解温度、酶液浓度、酶解时间、pH值,测得综合评分为0.756。响应面法分析结果表明,酶解温度和酶液浓度的交互作用对脱毛效果的影响显著,而其他因素交互作用不显著。     

厦门曾厝垵，海滨城市的文艺之旅

最近,但凡打开豆瓣网页,发现有个地方是文艺青年们最喜欢谈的,那就是厦门的曾厝垵村。这里已俨然升级为国内文艺范儿小青年的必去之处。这个号称是全国最文艺的村子位于厦门的环岛路上。它如同世界中的夹缝,在每一刻每一秒变幻着不同的色彩。最重要的是,这里有一群爱玩,喜欢旅行,喜欢摄影的人……     

并行密钥隔离聚合签名

为了应对聚合签名中的密钥泄露问题,将并行密钥隔离机制扩展到聚合签名系统中,给出了并行密钥隔离聚合签名的概念。在给出的形式化定义和安全模型的基础上,提出了第一个并行密钥隔离聚合签名方案,并在随机预言模型下证明了方案的安全性。所提出的方案满足密钥隔离性、强密钥隔离性和安全密钥更新等性质,特别在签名验证方面具有较高的效率。引入的两个协助器交替帮助用户进行临时私钥更新,增强了系统防御密钥泄露的能力。     

碱-酶联合脱毛法对牛皮营养成分与品质的影响

本文研究了碱-酶联合脱毛法对牛皮营养成分与品质变化影响。通过水分、蛋白质、脂肪、脂肪酸、氨基酸组成、微量元素与重金属分析评价其营养成分变化,由pH、色差、持水力、蒸煮损失、剪切力与质构等指标评价其食用品质变化。结果表明,碱、酶对牛皮中的蛋白质与氨基酸有一定的水解作用。经碱-酶联合法脱毛,牛皮中的蛋白质含量降低4.89%,16种氨基酸含量均有不同程度降低;牛皮中主要的饱和脂肪酸豆蔻(C14:0)与硬脂酸(C18:0),经脱毛后含量分别降低8.65%、0.71%,棕榈酸(C16:0)增加5.12%;单不饱和脂肪酸含量升高12.89%,而多不饱和脂肪酸含量降低7.53%。经碱-酶联合脱毛处理,其蒸煮损失由5%升至30%,持水力降低25%,剪切力值降低42%,硬度、胶着度、咀嚼性显著降低(P<0.05),弹性、粘聚性有所减低,牛皮嫩度有所提高。这说明经碱-酶联合脱毛处理,牛皮营养成分发生不同程度的变化,嫩度得到改善。