脉冲磁场杀菌机理分析

脉冲磁场杀菌作为一种新型的非热杀菌技术,以其特有的优点成为近年来食品科学工作者的研究热点。根据细胞本身的结构特点,从非热效应机制出发,分析了磁场的感应电流效应、洛伦兹力效应、电离效应和在脉冲磁场作用下微生物的自由基效应,对脉冲磁场杀菌的机理进行了简单的分析探讨。     

白蜡多年卧孔菌多糖提取工艺优化及其抗氧化活性

采用超声辅助水提醇沉法提取白蜡多年卧孔菌（Perenniporia fraxinea）子实体与菌丝体多糖,利用单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化子实体与菌丝体多糖提取工艺参数,并测定其DPPH·、ABTS+·清除能力。结果表明,子实体多糖的最佳提取工艺条件为：料液比1∶60（g∶mL）、提取时间76 min和超声时间16 min,在此优化条件下,子实体多糖提取率为4.39%;菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为：料液比1∶30（g∶mL）、提取时间101 min和超声时间16 min,在此优化条件下,菌丝体多糖提取率为6.33%。当子实体和菌丝体多糖质量浓度为2.0 mg/mL时,子实体对DPPH·、ABTS+·清除率分别为45.67%和72.89%,菌丝体多糖对DPPH·、ABTS+·的清除率分别为51.67%和75.83%。子实体和菌丝体多糖能降低植物油过氧化值（POV）,表明白蜡多年卧孔菌多糖具有一定的抗油脂氧化的能力。     

高压电缆附件数字化工艺库系统

对高压电缆附件数字化工艺库系统模块进行了基本介绍.分析了高压电缆附件数字化工艺库系统的功能模块、设计逻辑.该系统可大幅降低技术人员图纸审查效率,有效避免人工审查时的不确定因素,为高压电缆安全稳定运行建立一道安全防线.     

滚筒式催化红外联合保温处理对返潮干香菇杀菌效果及品质的影响

目的：提高返潮干香菇食用安全性。方法：采用滚筒式催化红外设备对黑曲霉含量超标的返潮干香菇进行红外联合保温热处理杀菌试验,考察工艺参数对杀菌效果、干燥效果及品质的影响,并对杀菌过程进行动力学分析。结果：60～80 ℃下红外处理8.7～21.2 min,后续保温20～80 min,初始水分含量为16.0%～21.4%的返潮干香菇均可达到霉菌总数小于2 lg（CFU/g）的食品卫生标准。Log-Linear+Tail模型能很好地拟合保温热处理对黑曲霉的杀菌动力学特征（R²＞0.98）。杀菌同时可除去2.2%～6.0%的水分,实现同步干燥。综合杀菌时间和香菇品质,最适杀菌条件为滚筒催化红外70 ℃处理10.8～15.2 min（进料速度38～50 kg/h）,后续70 ℃保温30～60 min。结论：采用滚筒催化红外联合保温热处理对返潮干香菇杀菌具有一定的可行性。     

几种食用油中不饱和脂肪酸和皂化值的测定研究

以茶籽油、玉米油、橄榄油、芝麻油、花生油为原料,利用容量分析方法测定其不饱和脂肪酸含量及皂化值.经碘酊法测定,这5种食油用的不饱和脂肪酸含量(以碘值衡量)最高的为茶籽油,达95.46g·(100g)-1,碘值最低的为花生油54.67g·( 100g)-1.这5种植物油碘值由大至小依次为:茶籽油＞玉米油＞橄榄油＞芝麻油＞...     

XML在污染源在线监控系统中的应用

污染源在线监控系统通常需要在各种平台之间进行数据传输,而XML具有交互性好、与平台无关等特性,使其成为数据传输的重要手段.该文介绍的XML在污染源在线监控系统中的应用,是在2个服务器之间利用XML进行数据传输的一个整体过程.低层服务器基于VB开发语言,将SQL Server数据库中的数据提取并封装为XML文档发送,高层...     

油 套管粘扣和泄漏失效分析综述

对我国油田油、套管粘扣和泄漏事故进行了大量调查研究和失效分析,给出了油、套管粘扣和泄漏的定义。分析了由于机械加工、表面处理和螺纹脂质量不合格以及使用或装配不当等导致油、套管粘扣和泄漏的原因。从材料选择、螺纹接头质量控制、内外螺纹接头参数匹配、螺纹脂优选和现场使用操作等方面提出了防止粘扣和泄漏的措施。     

一种改进的降低OFDM系统PAPR的PTS算法

正交频分复用(OFDM)是第四代通信系统的核心技术之一,但是该系统的缺点之一就是峰均比过高,从而极大程度上影响了系统的性能.本文在分析传统的PTS算法的优缺点的基础上,结合其算法的优点,提出一种改进的TS算法.仿真结果表明,此算法能一定程度上改善系统的PAPR性能.     

脉冲试井参数自动识别技术研究与实现

基于最小二乘法,结合参数识别优化技术与多元回归技术,针对Gauss-Newton方法的缺点,提出改进的Gauss-Newton方法,并对脉冲试井参数进行解释,解释最大误差为6.54%.结果表明,改进方法具有全局搜索能力,并具有超线性收敛速度,对勘探开发初期,生产资料较少情况下快速准确求取地层参数提供了一种可靠的方法.     

水力旋流器控制技术研究与应用

在球磨机-水力旋流器闭路磨矿作业生产过程中,旋流器压力和泵池液位之间存在耦合关系,这为旋流器控制带来困难。为了解决以上问题,本文分析了旋流器压力和泵池液位两个变量的特点及其在生产控制中的重要性,探讨了泵池本身具有的自平衡能力,提出了泵池液位-旋流器压力选择控制算法。采用西门子硬件和软件构建控制系统,实现该控制策略的工业应用。实际应用结果表明,该方法对于稳定旋流器工作压力,保证生产安全进行,提高磨矿产品质量,起到了重要作用。