无花果混浊汁加工技术的研究

本文详细介绍了无花果混浊汁的加工工艺及关键技术,通过主要试验设计确定了产品的最佳配方。     

胡萝卜红枣复合汁的制取工艺

以胡萝卜、红枣为原料,按一定工艺加工制成天然复合饮料,色泽鲜艳,枣香味浓郁,口感细腻淡雅,营养丰富,是老少皆益的天然饮品。     

冬瓜复合汁加工技术的研究

对冬瓜复合制汁加工工艺进行了研究 ,开发出冬瓜苹果复合汁、冬瓜香梨复合汁。它们具有独特的冬瓜清香 ,能消暑止渴 ,具有保健和营养之功效     

生物发酵乙醇催化脱水制乙烯发展状况

阐述了由生物发酵乙醇催化脱水制备乙烯对国民经济可持续发展的重要意义,介绍了该乙烯制备工艺的发展历程和现状,重点介绍了脱水催化剂尤其是改性ZSM-5催化剂的研究情况.最后对生物乙醇脱水制备乙烯的前景进行了展望.     

我国冻干食品的现状和前景展望

简要介绍了我国冻干食品和设备的发展现状 ,并展望了 2 1世纪冻干食品的发展前景     

我国绿色食品的现状及发展对策

本文分析了国外绿色食品发展概况和我国绿色食品的发展现状，提出了开发绿色仪器的重要意义，提出了绿色食品的发展对策，为实现食品工业和农业的可持续发展指出了方向。     

棉籽壳中木聚糖提取工艺研究

本研究以棉籽壳为原料,通过对棉酚含量的HPLC测定,采用蒸煮加碱液浸提的复合方法,分析了棉酚含量以及不同碱溶液浓度、温度、固液比和时间对棉籽壳中木聚糖得率的影响。结果表明,该棉籽壳中棉酚含量为0.0163%;棉籽壳在蒸煮温度115℃、加水量100g/L的条件下蒸煮45min,以固液比1∶15,10%NaOH,100℃浸提0.5h,提取率可达62.8%。     

中华寿桃采后生理参数动态变化与贮藏效果相关性的研究

本论文以中华寿桃为试验材料,研究了不同贮藏条件对中华寿桃呼吸强度、维生素C含量、相对电导率及多酚氧化酶活性的影响,并简单探讨了中华寿桃软化衰老的生理机制,通过寻求其贮藏变化规律,为中华寿桃的贮藏保鲜提供理论依据。