RFID在食品行业中的应用

首先简要介绍了RFID的工作原理和体系的构成,然后阐述了它在食品行业中原料的生产、加工、运输、仓储、销售等环节的应用,最后分析了RFID在食品行业中应用存在的问题并提出解决对策.     

金属交联型水性木器涂料的研制

介绍了金属型水性木器涂料的制备及性能。讨论了水性交联剂、水性树脂、助剂、颜料等的选择及其对木器涂料性能的影响关系,表明采用含羟基的水溶性丙烯酸树脂配制出的水性涂料与含多价金属的水性交联剂液配套,制得的双组分水性木器涂料产品具有较高的硬度、丰满度、附着力、抗高温回粘性、耐水性及良好的外观、施工性能。     

加热强化大曲对酱香型白酒酿造的影响研究

将加热强化工艺制成的高温大曲应用于酱香型白酒酿造的第四轮次发酵,考察加热强化大曲对酿造过程及酱香型白酒酒质和四甲基吡嗪形成的影响。结果表明,加热强化大曲组在糟醅酸度、水分、发酵温度、乙偶姻含量等多方面指标与常规曲组差异较大。酒样分析结果表明,加热强化大曲组在控制酒体总酸、平衡乙酸乙酯和乳酸乙酯比例等方面表现较好,加热强化大曲组四甲基吡嗪含量由常规曲组的未检出提升至0.13 mg/100 mL。感官评价结果显示,加热强化大曲组酒样酱香突出,酒体醇厚,显著优于常规曲组,且各组酒样风味物质含量与酒体感官评价呈现一定关联性。     

红曲对黄酒挥发性风味物质的影响

研究红曲对黄酒发酵产品中挥发性风味物质的影响,为利用红曲发酵黄酒提供技术支持。试验通过向红曲中添加金属离子筛选出糖化力和酯化力较高的发酵产物,以糯米为原料,将其应用于黄酒的酿造,以不加红曲为对照,运用GC对发酵得到的黄酒产品的风味物质进行分析。结果表明,添加金属离子红曲发酵的黄酒其酯类物质含量高于对照组和无金属离子红曲发酵的黄酒,且添加红曲后黄酒中酯类物质种类多于对照组;此外,对照组中没有检测到酮类物质,而添加红曲的黄酒中检测到微量的酮类物质;同时,添加红曲的黄酒中醛类物质含量和醇类物质含量低于对照组;而红曲对黄酒中酸类物质尤其是乙酸的促进作用最为明显。主成分(PCA)分析发现,添加常规红曲和金属离子红曲都对黄酒中的风味物质组成影响较为显著。     

防空导弹网络化作战探讨

空袭与反空袭作战是未来战争中必不可少的重要环节。随着信息技术的发展以及网络中心战概念的兴起，防空防天兵器作战将有可能引入新的作战概念，并为防空技术的发展带来新的机遇。正是在这种背景下，本文对防空导弹网络中心战的产生背景、含义、系统结构和特点等几个方面进行了简要的论述。。     

高温大曲中产酱味霉菌的分离及研究

从高温大曲中分离得到几株霉菌,通过研究形态、理化特性并结合感官评定及挥发性物质的检测,从而确定该霉菌菌株可产酱味,为研究霉菌代谢物质与酱香味生成之间的关系提供依据。     

变频调速泵的优化控制与节能

介绍运用变频调速恒压供水技术,根据用户需水量变化情况,分时间段设定合适的压力值进行操作,取得了良好的经济和社会效益。     

芽孢杆菌与酵母菌和根霉曲混合发酵提高四甲基吡嗪含量的研究

四甲基吡嗪(Tetramethylpyrazine,TTMP)是白酒中一种重要的香气成分,提高大曲中四甲基吡嗪的含量对提高白酒中四甲基吡嗪的含量具有重要意义.本研究通过芽孢杆菌纯种发酵(A);同时接种酵母菌和芽孢杆菌(B);先接种酵母菌,再接种芽孢杆菌(C);先接种酵母菌和根霉曲,再接种芽孢杆菌发酵(D),测定发酵结束...     

湿式泵井综合技术利用的节能和效益

本文介绍怀化铁路总公司石门铁路水厂成功的运用了湿式泵井综合利用技术，水处理能力较传统水处理的设备提高一倍多，运行证明，取得了明显的节能和经济、社会效益。     

蒲石河抽水蓄能电站上水库 防汛抢险总结

概述2010年8月19日2时至22日8时,一场历史同期罕见的强降雨袭击了辽沈大地.8月21日从辽宁省防汛抗旱指挥部了解的消息称,此次发生的大洪水系新中国成立以来鸭绿江的第二大洪水,14个省辖市中,11个降下暴雨或大暴雨,全省平均降雨超过110 mm;边城丹东出现特大暴雨,蒲石河砬子沟站24h降雨627 mm,为辽宁有资料记载以来最大值.