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采用复合酶从皮边角余料中提取得到分子量分布在4.2×104~8.5×104的水解胶原蛋白样品,对其溶解性和乳化性进行了系统研究.结果发现,水解胶原蛋白的溶解度随pH值与等电点的差值的绝对值增加而增加,但即使等电点时,也高达91.4%;在低于20℃时,其溶解度随温度的升高而增大,在20~60℃内,其溶解度高达100%,故水解胶原蛋白水溶性好,使用酸度和温度范围宽.水解胶原蛋白的乳化能力和乳化稳定性都随其浓度增加而增大,但浓度越大,乳化能力和乳化稳定性增大幅度越小;酸、碱性溶液中水解胶原蛋白都有较高乳化能力和乳化稳定性,碱性环境的乳化能力略高于酸性环境,而乳化稳定性却在酸性环境中更高.在等电点附近,乳化能力和乳化稳定性最差;水解胶原蛋白的乳化能力和乳化稳定性先随NaCl浓度升高而增大,但当NaCl浓度达到一定值时,胶原蛋白的乳化能力和乳化稳定性又随NaCl浓度升高而减小.实验还发现浓度达5%以上时,溶液pH值,外加电解质的量对其乳化能力和乳化稳定性几乎无影响. 相似文献
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针对化学微蚀刻法和微细电镀法制备微流控芯片金属模具进行了工艺对比研究。采用激光共聚焦显微镜分别检测表征由这两种加工工艺制备所得的模具微结构特征,对其侧壁陡度、尺寸均匀性、粗糙度进行对比分析。结果表明,化学微蚀刻法制备的模具微结构的侧壁呈不规则弧形、尺寸均匀性差,表面粗糙度较大 (Ra=3.58 μm)。而微细电镀法制备的模具微结构的侧壁则呈规则的梯形、尺寸均匀性好,表面粗糙度较小(Ra=0.65 μm)。微细电镀法制备的微流控芯片金属模具综合效果比化学微蚀刻好。 相似文献
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通过简单的盐酸溶液蚀刻方法在2024铝基碳化硅复合材料基体上制备出超疏水表面,电镜观察结果显示,蚀刻后复合材料中碳化硅颗粒自身作为超疏水结构所必需的微米级结构,而碳化硅微粒上又具有纳米级颗粒,形成了类似荷叶表面的微米-纳米二级复合结构。结合氟硅烷修饰,获得了接触角高达157.02°,滚动角5°的超疏水表面。实验研究了不同蚀刻液浓度和时间对表面疏水性的影响,得到特定条件下的最佳工艺参数:盐酸溶液浓度15%(质量分数),蚀刻时间2 min。性能测试结果表明,所制超疏水表面具有较好的抗酸碱性能、稳定性、耐磨性和抗腐蚀性能。 相似文献
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