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目的:研究蚕蛹多肽对D-半乳糖衰老模型小鼠抗氧化、提高免疫作用.方法:将昆明小鼠随机分为9组,包括空白组,衰老模型组,蚕蛹多肽(SPP)低、中、高剂量组,蚕蛹蛋白组,Vc组,谷胱甘肽组和鱼胶原蛋白肽组.除空白组外,其余8组腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型,42d后眼球取血,颈椎脱臼处死小鼠,测定脑、肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量,测定胸腺指数,脾指数,血清中白细胞数(WBC).结果:与衰老模型组相比,Spp中、高剂量组肝和脑中CAT、SOD、GSH-Px和T-AOC活力提高显著(p<0.05或p<0.01),同时SPP组肝和脑中MDA含量均有不同程度降低(p<0.05或p<0.01).此外,SPP能提高胸腺指数、脾指数与WBC,可以缓解小鼠衰老导致的免疫低下症状.与阳性对照蚕蛹蛋白组和鱼胶原蛋白肽组相比,SPP表现出更强的减缓小鼠衰老的作用,相当于等体外抗氧化效果的谷胱甘肽组.结论:SPP有较强的体内抗氧化活性和提高免疫功能,也为蚕蛹资源的回收利用提供思路. 相似文献
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研究比较了未脱色的和已脱色的荔枝草提取物、茶多酚、BHA 对猪油的抗氧化性能。发现在65℃±5℃烘箱中,在未添加Fe3 + 的猪油中,荔枝草提取物有很强的抗氧化活性,脱色的比未脱色的还强,且其抗氧化性能明显优于茶多酚和BHA;但在添加了Fe3+ 的猪油中,情况却相反,荔枝草提取物的抗氧化性能很弱,大大弱于茶多酚。在100℃下的OSI仪上,BHA的抗氧化活性最强,茶多酚次之。结论:1.在低温下,荔枝草提取物的抗氧化活性最强;2.脱色后的荔枝草的抗氧化活性物质的浓度大了,但同时失去了能络合金属的物质;3.在高温下,有利于参加抗氧化后的形成的BHA自由基生成抗氧化能力强的新化合物,而对荔枝草提取物和茶多酚则无此现象 相似文献
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四乙撑五胺具有非常强的抗氧化特性。磷酸使得四乙撑五胺的抗氧化性能降低很多。四乙撑五胺和其它物质在甲苯中回流后,其抗氧化能力也大大地减弱。四乙撑五胺和酚类抗氧化剂不一样,前者即使在0.5%的浓度时,仍表现出很强的抗氧化性能,并且还有随其浓度增加而增加的趋势。而后类抗氧化剂达到一定浓度时(比0.5%的浓度要低得多),其抗氧化活性开始下降。四乙撑五胺可能以两种不同的方式来起着抗氧化作用:一方面它能还原油中的过氧化合物;另一方面,它的反应产物能象酚类抗氧化剂那样提供氢原子给活泼自由基来终止自由基的链锁反应。 相似文献
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紫草提取物抗氧化作用研究 总被引:4,自引:1,他引:3
考察了紫草提取物在体外和体内的抗氧化活性。以合成天然抗氧化剂二叔丁基对甲酚(BHT)和天然抗氧化剂α-生育酚(α-tocopherol)为对照,用OSI方法测定了紫草石油醚提取物和氯仿提取物在猪油中的抗氧化作用,并首次考察了二者对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)水平的影响。结果表明,添加质量分数为0.1%的紫草石油醚和氯仿提取物,可分别使猪油的氧化诱导期由4.5 h延长至52.4 h和52.2 h。小鼠灌服紫草石油醚和氯仿提取物21 d后,其血清中SOD活性均显著高于正常组(P<0.05或P<0.01),而MDA含量显著低于正常组(P<0.05或P<0.01),表现出体内抗氧化活性,证明紫草石油醚和氯仿提取物具有较强抗氧化活性,可显著抑制猪油氧化,并可明显提高小鼠体内SOD的活性,降低MDA含量。该研究内容的新颖性,已为教育部科技查新工作站(G05)2008年2月28日出具的的第DHU2008-019号《科技查新报告》所证实。 相似文献
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世纪之交油脂科技的回顾与展望 总被引:3,自引:2,他引:1
对20世纪在油脂科技所取得的成就分十点进行发概括,并对下世纪油脂科技的发展也在十个方面进行了前瞻性的展望。 相似文献
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研究了四乙撑五胺(TEPA)在猪油和豆油中的抗氧化效果,发现一般抗氧化剂在猪油中均有明显的抗氧化作用,但比TEPA要低得多,TEPA在豆油也有很强的抗氧化作用,菲醌的抗氮化作用也曾明显,但酚型抗氧化剂和紫草的石油醚提取物(LE-pet)未显示明显抗氧化作用,2mg/kgFe^3+对0.04%TEPA的抗氧化活性只有很微小的抑制作用,10mg/kgFe^3+对其有很强的抑制作用,用20mg/kgFe 相似文献
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从3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯在三氯化铁溶液中的反应产物中分离得到了3,3',5,5'-四叔丁基芪-4,4'-醌(化合物C)。对其反机理进行了探讨,发现了化合物C对油脂的自动氧化只有微弱的抑制作用。 相似文献