三林本帮馆

正听说这家"三林本帮馆"已有很久,可以追溯到《舌尖上的中国》第二季节目前去拍摄时。当时即说要大吃一顿,始终未能成行,直到剧集播出前一周,沈宏非老师慢悠悠地说:"再不去,也许就要吃不着了。"如梦初醒,即刻组织一干老饕友人杀至。当然,之前得先预订招牌的扣三丝和虾子大乌参。我们常说的上海本帮菜,主要是本地菜的基础,再受到宁波菜、苏锡菜的影响,又吸收了一小部分徽菜和淮扬菜的特点,经数十年融合,慢慢变成30年前的样子。后来又有黄河路、乍浦路美食街的发展时期,产生所谓"模子菜"流派。     

品味二题

味的求真每到扬州,少不了要去国庆路的富春茶社,品尝正宗的淮扬细点,如干丝、千层糕、生肉蒸饺、蟹黄包等。它所供应的茶叫"魁龙珠",是一种很少见的特色茶,系由魁光、龙井及珠兰花茶组成的。这种茶偶尔品尝一下,是出于好奇,但不能常喝——我觉得茶宜独用,不该拼用,因每种茶有各自特有的香与味。汪朗是作家、美食家汪曾祺之子,他著文夸奖女儿那张嘴比号称美食家的爷爷还要命——吃蒸螃蟹一向不加佐料。问之原因,答曰蟹肉一沾姜醋,便会掩其本味,所品只是调料耳。     

网民初级班——第四讲 我想Down东西

——菜鸟的微笑教程 还记得小西毒在6月号上给大家做了一个下载站点评测。于是刚开始学上网的小鸟儿们就问了:“下载是怎么一回事呀?” 还记得从Ricky手里接过这个栏目时,他说:“你的任务就是带着那些初级网虫到处爬,他们有什么不明白的,你就开讲。” 还记得网上有这么一句话:“菜鸟一思考,网虫就发笑。” 于是便有了这篇——菜鸟的微笑教程。让我老虾米带着小鸟儿们轻松地微笑着学网络,让网虫们去思考吧!:)     

显卡BIOS乾坤大挪移

时下随着DIY的风行,越来越多的朋友开始热衷于刷新和升级主板、显卡的BIOS,升级这些BIOS可以带来更多实用的功能,可以避免更多的BUG,同时还可以使设备的性能得到最大限度的提高,但是有许多朋友在     

将Windows7任务栏库还原为XP资源管理器

熟悉Windows 7的用户应该都知道,点击屏幕左下角的库文件图标后,系统默认打开的界面图标和Windows XP不同:不是熟悉的硬盘分区图标,而是Windows 7的库.Windows XP的老用户一般都不习惯于这样的模式,希望打开后默认显示的是系统分区的图标,以方便用老习惯打开目标文件(夹).     

路边那块冰冷菜大师沈路冰

初识路上那块冰 我有许多餐饮界朋友，他们有时请我去试菜，或者用我的眼睛和舌头（含牙齿）看一看，应试的厨师水平如何。话说，有一天，某餐厅老板请我到一家饭店试菜，声明只吃冷菜。正好那天另一家餐馆请我去吃饭。先到这里“弯一弯”，     

美食家敢吃

要被人冠以“美食家”头衔，不光应当在吃上面见过大世面，而且还应当善于表达己见。口头表达也行，但最好能付诸文字，这方面，有作家身份的美食家似乎更具优势。为了文字表达，美食家应尽量做到啥都吃，啥都敢吃。这样才有细微深入的感受，才能更动人地把“吃”描绘出来，让读者感同身受。