波长色散X射线荧光光谱法测定煤灰成分的基体效应研究

通过对波长色散X射线荧光光谱法(WDXRF)测定煤灰成分中主次量元素的影响因素分析,重点讨论了仪器测量条件优化和元素背景扣除及谱线重叠、基体效应等问题,指出在熔融玻璃片制样过程中应选择合适比例的X荧光专用混合试剂、合理添加量的脱模剂来消除煤灰的矿物效应和粒度效应,以有效降低熔融温度及解决硫的准确测量问题;采用经验系数法和理论α系数法结合对谱线重叠和基体效应进行校正,精密度和准确度令人满意;经标准物质和实际煤灰试样检验,分析结果准确度较高,其与标样值(化学值)对比良好,各元素氧化物含量的相对误差均小于5%;用国家一级标准物质做精密度试验,精密度均小于2%。     

酱香型白酒高温大曲储存过程中微生物群落演替与理化因子相关性研究

目的：本研究分析了酱香型白酒高温大曲在储存过程中（0～150 d）的理化特性和微生物的变化过程,以期了解大曲的老化成熟规律。方法：该研究基于传统可培养方法和高通量测序技术分析大曲在储存过程中微生物群落结构演替规律,结合相关性分析理化因子和微生物之间的关系。结果：储存过程中的可培养微生物的数量呈现先增加后下降的趋势;温度和糖化力指标呈先上升后下降的趋势,水分、酸度随着存储时间的增加呈现下降的趋势。储存过程中的主要优势细菌属为Kroppenstedtia、Lactobacillus、Staphylococcus、Enterobacter;主要优势真菌属为Thermomyces、Trichomonascus、Byssochlamys。微生物群落与理化指标间存在复杂的作用关系,Bacillus、Kroppenstedtia、Aspergillus、Trichomonascus与温度呈正相关关系;Byssochlamys、Dipodascus与温度、水分、酸度、液化力呈正相关关系;Thermomyces与温度、水分、酸度呈负相关关系。结论：本研究揭示了酱香型高温大曲在储存过程中微生物群落组成情况...     

一种基于属性序的决策规则挖掘算法

针对面向领域用户的决策规则挖掘问题,用属性序描述领域用户的需求和兴趣,模拟人脑分辨事物的过程,提出了一种属性序下的分层递阶决策规则挖掘算法.该算法在给定属性序下输出的决策规则集不仅具有唯一性,且对任意待识别样本不会作出矛盾的决策.实例和仿真实验结果表明了算法的有效性和可行性.     

应用ICP-MS对玻璃酒瓶8种金属元素迁移量对比分析研究

采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)建立同时分析检测玻璃酒瓶中Cr、Fe、Zn、Ga、As、Cd、Ba、Pb迁移量的方法,同时优化了样品前处理方法及仪器工作条件,实验线性相关系数均大于0.9996,背景等效浓度(BEC)保持在0.0003~0.6984μg/L之间,检出限均低于0.4751μg/L,各待测元素的加标回收率在95%~105%之间,RSD均低于5%,本方法具有较好的精密度和准确度,检测结果准确可靠。应用本方法跟踪检测S.X、H.N、Z.K 3个厂家连续4个批次共240个样品中Cr、Fe、Zn、Ga、As、Cd、Ba、Pb等8种金属元素迁移量,对比分析不同批次样品的重金属迁移量稳定性和不同厂家重金属迁移平均值。结果表明,Z.K厂家的不同批次产品的重金属迁移量稳定性较好,重金属迁移量较少,产品质量较好,本次实验给企业采购不同厂家的玻璃瓶产品提供了数据依据,给企业进行金属元素迁移的风险评估提供了数据支撑。     

用溢流染色机练染真丝纬编织物

真丝针织绸采用Silk Flow 4溢流染色机染,产品质量较稳定,文中介绍了150g/m2真丝针织绸精炼,染色,固色和柔软处理工艺,以及大生产时快速测定脱胶率的方法。     

浓香型习酒架式大曲微生态研究

将分子生物学技术与传统微生物培养技术等研究方法有效结合,从制曲发酵过程中微生物量化分析、大曲优势微生物菌群的鉴定,以及酒曲微生物菌群多样性3个方面对浓香型习酒架式大曲微生态进行了系统全面的比较学研究,探讨了大曲生产体系微生物区系的形成和演变规律,为揭示黔派浓香型习酒酿酒微生态学特征奠定了基础。     

机械化酱香型轮次基酒风味结构及特征酯类化合物解析

应用液液萃取结合气相色谱-质谱联用技术对机械化酱香型轮次基酒中风味化合物进行分离、检测.经定性定量结合香气活性值分析,结果表明,机械化酱香型轮次基酒间的风味结构具有显著差异,在酯、醇、酸、醛酮4类风味物质上的结构差异尤为突出,酯类化合物在酱香型轮次基酒的风味结构中占有重要地位.对酯类进行深入解析后结果表明,乳酸乙酯、乙...     

酱香白酒机械化酿造不同基酒风味化合物解析

利用液液萃取结合气相色谱-质谱法及保留指数法,对酱香型白酒机械化酿造典型体的各轮次基酒进行风味结构解析.采用感官评价法与香气活性值相结合,分析机械化酿造不同轮次典型体基酒的感官属性与特征香气化合物的关系,结果表明机械化酿造各轮次酱香典型体基酒中具有香气贡献的特征化合物共有37种,每类挥发性化合物对不同轮次典型体酒样的香...     

酱香大曲微生物数量和细菌多样性在不同制曲条件下的差异

基于微生物培养技术和高通量测序技术研究了制曲原料和制曲方式对酱香大曲微生物数量、细菌群落结构及其功能基因的影响。研究结果表明：制曲原料相较于制曲方式对微生物数量的影响更大,有机小麦和人工踩曲均有利于细菌和霉菌的生长繁殖;实验选取的酱香大曲优势细菌门包括厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteria）、norank_Bacteria,优势细菌属包括Kroppenstedtia、芽孢杆菌属（Bacillus）、不动杆菌属（Acinetobacter）、支芽孢杆菌属（Virgibacillus）和高温放线菌属（Thermoactinomyces）等16个属;在细菌群落调节机制和中心（Hub）微生物方面,不同制曲条件下生产的酱香大曲有所差异;就细菌群落多样性和丰度而言,机械有机大曲和人工普通大曲略优于机械普通大曲,但机械普通大曲与机械有机大曲较为相似,与人工普通大曲极为相似;PICRUSt功能基因预测结果表明,机械曲和人工曲、普通小麦曲和有机小麦曲在细菌群落功能基因上均存在不同程度的相似性,但机械曲与人工曲之间更为接近。该研究对比了不同制曲原料和制曲方式条件下酱香大曲的微生物数量、细菌群落结构和细菌功能基因,对于改善提高贵州酱香型白酒品质具有一定的指导意义。     

实时荧光定量PCR技术在白酒酿造过程中微生物数量检测的应用展望

实时荧光定量PCR(real-time fluorescent quantitative polymerase chain reaction)是将普通PCR和光谱分析、实时检测等手段巧妙结合应用的一项技术。具有特异性强、灵敏度高、重复性好、定量准确、自动化程度高等优点,已成为分子生物学领域的重要技术工具。尤其是在微生物检测方面得到极大的推广应用。白酒酿造过程中微生物种类复杂、数量在不断变化,可培养方法的局限性很大,但是采用荧光定量PCR的方法有较理想的效果。本文对荧光定量PCR的原理、扩增序列的选择、基因组提取方法等方面做一综述。