野生、养殖和“科甬1号”群体三疣梭子蟹营养和风味品质比较分析

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱检测技术,利用单因素方差方法分析三疣梭子蟹野生、"科甬1号"和养殖群体肝胰腺、卵巢和肌肉组织中呈味氨基酸、脂肪酸、甜菜碱和香气成分含量造成的营养和风味品质差异。结果表明,谷氨酸在所有组织中滋味活性值大于1,是三疣梭子蟹鲜味主要贡献者,其次是甘氨酸和丙氨酸,为甜味主要贡献者。"科甬1号"在氨基酸贡献的风味上优于野生和养殖群体,其中谷氨酸、精氨酸和丙氨酸可分别作为"科甬1号"雌性肝胰腺和雄性肌肉的特征氨基酸。从甜菜碱角度风味排序由高到底为野生群体、"科甬1号"群体、养殖群体。3个群体共检测出33种脂肪酸,养殖群体卵巢中C_(18:2t(n-6))和C_(22:6(n-3))分别显著(P0.05)低于野生群体和"科甬1号"群体。野生群体和"科甬1号"群体雄性肝胰腺中C_(15:1)和C_(17:1)含量,及肌肉中C_(18:3(n-6))、C_(20:3(n-6))、C_(21:0)、C_(22:2)、C_(23:0)和C_(24:0)含量显著高于养殖群体,两群体在由多不饱和脂肪酸贡献的风味上明显优于养殖群体。3个群体卵巢中共检测到88种挥发性风味化合物,包括烷烃类、醇类、酯类、醛类、酮类、酚类,共有化合物13种,总体相对含量并无显著性差异,个别含量具有明显差异的支链烷烃和甲苯等化合物可能是造成风味差异的主要原因,需要进一步研究证实。     

贯彻钢铁产业发展政策促进冶金矿山持续发展

分析研究了国家发改委于2005年7月8日发布的新的《钢铁产业发展政策》,该政策以贯彻落实科学发展观,走新型工业化道路为主线,其中保持总量适度发展,强调发展循环经济,提高自主创新能力,规范管理投资行为,稳定矿产资源供应等,对冶金矿山的发展具有指导意义。提出冶金矿山要认清形势,围绕大局,适应调整,趋利抑弊的建议。     

海上倾斜PHC管桩内钻孔嵌岩工程实践

该文结合海油工程珠海深水海洋工程装备制造基地PHC管桩嵌岩施工实践,针对平台承载状况、桩靴入岩性状,采用回转全断面嵌岩工艺,对于管靴变形及管内孤石问题,制定多种非常规措施,取得了良好效果,其施工工艺和施工方法具有一定的借鉴意义。     

大倾角煤层走向长壁综采工作面搬家安装实践

介绍了急倾斜煤层条件下,走向长壁综采工作面的搬家安装实践,采用优化运输线路、优化安装工序,在急倾斜走向工作面综采搬家历史上创造了奇迹,达到了国际先进水平.     

原子荧光法测定硒强化营养盐中硒

实验首次建立了氢化物发生—原子荧光法测定硒强化营养盐中的硒的分析方法。方法检出限为0.047 mg/kg,RSD≤0.8%,平均回收率为103.4%。该方法简单易行、准确、稳定,十分适合硒强化营养盐中硒含量的测定。     

地震作用下钢筋混凝土桥墩残余位移研究

为更深入了解地震作用下钢筋混凝土桥墩墩顶残余位移与最大位移关系,提出精度更高的残余位移估算方法。首先利用OpenSees地震仿真软件中的纤维梁柱单元建立了钢筋混凝土桥墩的动力计算模型,通过与已有钢筋混凝土桥墩振动台试验结果的对比,验证了计算模型的可靠性;其次通过研究桥墩轴压比、长细比、纵筋配筋率、体积配箍率、纵筋强度硬化系数、纵筋与混凝土强度比等参数对钢筋混凝土桥墩墩顶残余位移延性指标的影响规律;最后通过回归分析建立了残余位移影响系数随以上参数变化的预测公式,并通过已有振动台试验数据验证了计算公式的合理性。研究结果表明:与日本规范相比,推荐公式对残余位移的估算值与试验值更接近,可用于基于性能抗震设计时初步估算地震作用下钢筋混凝土桥墩的残余位移值。     

三跨斜交简支梁桥动力计算模型简化方法研究EI北大核心CSCD

以一座斜交角为45°的3×30 m简支梁桥为工程背景,借助Open Sees软件建立单梁模型和多梁模型,在忽略碰撞效应、仅考虑伸缩缝处纵向碰撞效应、同时考虑伸缩缝处纵向碰撞与抗震挡块处横向碰撞效应三种情况下,分析地震引起的桥面峰值转角及纵向最大位移的变化规律,并通过与精细化板单元模型计算结果的对比研究两种模型的计算精度。结果表明:忽略碰撞作用时,多梁模型和单梁模型均能合理反映三跨斜交简支梁桥实际的地震反应;考虑碰撞作用时,多梁模型的计算精度普遍高于单梁模型;通过改进单梁模型主梁节点质量的分布方式,可提高计算结果的精度,平均可提高8.7%。     

基于高精度μCT扫描的重塑黄土试样均匀性分析

研究重塑黄土试样实验室内的制备效果,为工程活动提供准确的指标参数。以压实与击实2种制样方法所制备的三轴重塑黄土试样为对象,通过高精度μCT扫描试验,借助VG Studio MAX2.2图像处理软件,实现了土样微结构的三维重建,量化分析试样结构、孔隙三维信息以及孔隙分布情况,并通过三轴剪切试验简要分析了孔隙均匀性和围压对极限强度的影响。结果表明:①分层压实易造成重塑样内部结构的严重破坏,而不同工序下的分层击实试样孔隙分布极不均匀;一次压实试样较击实试样体积主频率孔径降低了40 μm,且不同区域的孔隙率差值＜3%。②土体内孔隙率分布差距越大,其极限强度越小。重塑样孔隙空间分布影响测得的黄土特性,故宜采用一次压实法制重备塑黄土样。     

受压铜管钎焊对接

在制造风动冷冻机中,热交换器是主要设备之一。它是由108根ф10×1毫米紫铜管分九层左、右旋交替绕制而成。一般采用整盘铜管绕制,只焊接进、出口接头。面我厂只购进1.5～2米左右短铜管,必须焊接接长。例如第一层铜管为三根同时并排绕制,每根长22米左右。铜管绕制时,弯管外侧受拉应力,弯管内侧受压应力。其绕后工作压力为8公斤/厘米~2。试验压力为12公斤/厘米~2,保证不渗漏。这就给接头的焊     

气体溶解度的分子热力学(Ⅱ)——气体在极性溶剂中的Henry常数

本文将胡英、徐英年、Prausnitz建立的气体在非极性溶剂中溶解度的分子热力学模型推广到极性溶剂系统,并用它计算了气体在水、醇、酮、卤代苯及萘的取代物中的Henry常数.在193.15—573.15K的广阔温度范围内,对于分子偶极矩最大为2.83德拜(Debye)的13种溶剂、共81个系统,一般只用一个可调参数,本模型均得到较好的计算结果.