基于近红外光谱的大黄鱼新鲜度评价模型

目的 探索定量评价大黄鱼新鲜度的方法。方法 在整鱼背部采集近红外光谱, 将原始光谱预处理后分别与挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数建立偏最小二乘(PLS)模型、区间偏最小二乘(iPLS)模型、向后区间偏最小二乘(biPLS)模型和联合区间偏最小二乘(siPLS)模型。结果 biPLS模型的精度最高、预测性能最佳。TVB-N的biPLS模型的校正集和预测集相关系数分别为0.8371和0.7652; 菌落总数的biPLS模型的校正集和预测集相关系数分别为0.878和0.7009。结论 大黄鱼的近红外光谱信息与其TVB-N、菌落总数间都存在较高的相关性, 所建模型可以快速、无损地定量评价大黄鱼的新鲜度。     

对虾肠道中产毒镰孢菌抑制菌的筛选与鉴定

为了获得对产毒镰孢菌具有抑制效应的海洋细菌,从对虾肠道中分离细菌,并将分离得到的优势细菌与产T-2毒素的禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)(FG1207)进行固体对峙培养,具有抑菌圈的细菌菌落即为产毒镰孢菌的抑制菌。然后选取对FG1207具有抑制作用的细菌与FG1207进行液体共同培养,用LC-MS/MS技术检测菌悬液中T-2毒素含量,最后对具有抑制FG1207的生长和降解T-2毒素效果的细菌进行16s r RNA序列鉴定和VITEK2细菌生化鉴定。实验结果分离得到8株优势细菌,其中一株对FG1207的生长具有明显的抑制作用;LC-MS/MS检测发现该细菌与FG1207共同培养菌悬液中未检测到T-2毒素,说明该细菌不仅能够抑制产毒镰孢菌的生长,还能降解T-2毒素。经16s r RNA鉴定该细菌为海洋尼泊尔葡萄球菌(Nepal Staphylococcus Aureus),相似度为99.93%,VITEK2细菌生化鉴定的相似度为96.86%。     

对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响

以原肌球蛋白（tropomyosin,TM）为主要过敏原,腹腔注射6 周龄BALB/c雌、雄小鼠,从第14天开始给治疗组小鼠口服灌胃长双歧杆菌婴儿亚种（Bifidobacterium longum subsp.）1.2202或芽孢乳酸菌09.712（Bacillus coagulans 09.712）,连续灌胃20 d。根据小鼠腹泻情况、过敏症状评分、血清中组胺（histamine,HIS）质量浓度、TM特异性免疫球蛋白（immunoglobulin,Ig）E水平变化构建TM致敏及益生菌治疗小鼠模型;通过氯乙酸萘酚酯酶染色、高碘酸希夫试剂特殊染色法检测各组小鼠肠道部位的肥大细胞和杯状细胞,通过免疫组化法检测各组小鼠肠道部位的CD4＋ T细胞和嗜酸性粒细胞;探究肠黏膜免疫在TM致敏及益生菌缓解TM致敏作用中的机理。结果表明：雌性小鼠更适用于构建TM致敏模型;益生菌灌胃可以通过降低血清中HIS质量浓度和IgE水平缓解肠黏膜免疫反应,减轻TM过敏症状。本研究从肠黏膜免疫反应角度探究了其在TM致敏中的作用,为食物过敏的研究提供参考。     

长期连作黄壤烟地养分变化及其施肥效应分析

通过贵州黄壤烟地大田土壤样品的采集、分析以及盆载试验 ,对连作烟地养分的变化及其对植株生长与养分吸收的影响进行了研究。结果表明 :在优质烟区的施肥条件下 ,烤烟长期连作后土壤有效养分出现不同程度的积累 ,其大小顺序为P >S >K >Mg >Ca。在施用氮、磷肥基础上对连作烟地增施钾肥后 ,烟叶含钾量明显上升 ,但烟叶的钙和镁含量则明显下降 ,而在施用氮、磷、钾肥基础上对烟地增施钙或镁后 ,烟叶的氮和钾含量有下降的趋势 ;对磷和硫水平较高的连作烟地继续施用较多的磷和硫 ,能明显降低烟叶中镁的含量。在P、K、S水平较高的烟地上 ,减少P、S施用量对烟叶产量未产生明显影响 ;而对连作烟地增施钾肥的同时 ,增施适量的镁肥能明显地提高烟叶的产量。     

生物吸附处理重金属废水的影响因素分析

利用生物吸附处理含重金属废水较其他传统方法更具有优势。分析了生物吸附处理含重金属废水的各种影响因素,由此提出提高生物吸附重金属效率的建议,并展望其发展前景。     

荸荠果酱生产工艺及其稳定性研究

以新鲜荸荠为主要原料，通过正交试验探讨荸荠果酱最佳配方及复合稳定剂的最佳配比。结果表明，采用荸荠果浆200g（荸荠和水之比为2：3）、白砂糖100g、总酸0．9g，配此得到的果酱感官品质较好；采用0．2％琼脂、0．2％果胶、0．8％CMC-Na、0．05％黄原胶构成的复合稳定剂可得到较理想的稳定效果。     

UPLC-MS/MS测定猪肝中五氯酚残留量的不确定度评定

根据GB 23200.92—2016规定的方法对样品中五氯酚的残留量进行测定,通过建立数学模型,确定不确定度来源并分别进行量化,计算合成不确定度。结果显示:当猪肝中的五氯酚残留量为14μg/kg时,在95%的置信区间下,合成不确定度为1.4μg/kg,扩展不确定度为3μg/kg(k=2)。样品净化后的定容体积、样品测量重复性、标准溶液的配制与标准曲线的拟合等环节引入不确定度分量的相对贡献最大。     

基于可视传感器阵列的鳊鱼新鲜度评价模型研究

目的 建立基于可视传感器阵列的鳊鱼新鲜度评价模型。方法 研究采用可视传感阵列与鱼体进行无接触式反应, 提取阵列反应前后的颜色变化信息来表征鱼的气味特征; 同时根据行业标准SC/T3032-2007测得表征鱼新鲜度的挥发性盐基氮(TVB-N)含量; 将可视传感技术所得的特征信息与TVB-N指标含量进行关联, 分别建立基于可视传感技术鱼新鲜度评价的定性模型BP神经网络和联合间隔偏最小二乘法(siPLS)定量模型。结果 BP神经网络模型精度较高, 训练集正确率为86.79%, 预测集正确率为86.43%; siPLS模型次之, 模型校正集和预测集的正确率分别为82.52%和80.67%。结论 可视传感器新技术所测得指标与TVB-N相关性较大, 可快速预测出鱼在储藏期间TVB-N的变化从而能够快速、无损地评价鱼类新鲜度。     

P7100片梭织机送经机构的分析

本文简述了Ｐ７１００片梭织机扭力杆式轻型摆动后梁机械式送经机构的结构特点，对织轴从满轴到空轴的经纱张力变化进行了静态和动态的理论分析，通过织造实例的观察和由此得出的结论，对生产实践有指导意义。     

3D打印服务中心的建设及使用模式现状研究

随着科技的飞快发展,源自快速成型和制造的3D打印技术是第三次工业革命的重要标志,是未来分布化生产、设计与制作一体化的关键和支撑技术。由于3D打印产业目前尚处于初级发展阶段,集中资源以提供硬软件服务的3D打印服务中心将是推广和应用3D打印技术的主要模式,本文是对目前3D打印服务中心使用模式的深化研究。