烘箱法测定奶粉水分产生误差的原因

含水量对于奶粉来说,是一个重要的指标,因为它能直接影响奶粉的生产成本,所以有专门的法规限定了它的数值。此外,它还能影响奶粉产品的保藏期。要对奶粉产品进行检测,则含水量的测定是必不可少的。尽管这项测定对分析人员来说是一件很普通的事情,但实际上在测定过程中存在着错综复杂的干扰因素。测定食品中的含水量有许多方法,其中的烘箱法无疑是最常用的方法。产品在烘箱中的受热温度高于水的沸点,并假定产品质量的变化只受水分蒸发量的影响,     

乳品厂对巴氏杀菌前的牛奶进行热处理后再储存的效果

引言乳品厂牛奶的巴氏杀菌并不能完全杀灭牛奶中的低温菌。低温菌在牛奶中,常常析出脂酶和蛋白酶,败坏牛奶的质量。虽然惯用的巴氏杀菌方法能杀灭大部分低温菌,却不能除去或纯化已经形成的耐热性代谢产物     

发现细节

麻辣诱惑 时间沙漏 沙漏是一种古老的计时器,但在21世纪,它依然有自己的用武之地。除了作为装饰品之外,其原本的功能并未丧失,尤其是在餐厅中,在麻辣诱惑,客人落座点餐之后,服务员就会立刻将紫色沙漏放置在桌上,如果在沙漏漏完前,菜没有上全,客人就可以享受一定的折扣,或者享受指定饮品的免费赠送。     

采样可选择的FPGA片内逻辑分析仪设计方法

针对大容量的信号采样时片内逻辑分析仪存储器资源紧张的情况,本文提出了一种采样可选择的FPGA片内逻辑分析仪的设计方法.本方法通过布局布线约束实现JTAG硬核的复用,并利用JTAG硬核修改FPGA内寄存器实现采样信号的重新选择.测试结果表明,与某商用工具相比,根据该方法实现的片内逻辑分析仪对采样信号进行N分组后,在同等条件下所需的片内存储资源降低到1/N,同时设计时序的稳定性得以保证.     

发酵的乡情

盲杖在青石板上敲出笃笃声,盲人们说唱着“卜卜脆,南乳肉”,“南乳肉,粒粒脆呀”,甚至还会加一些广告词：“南乳肉花生,香呀又脆卜卜,南乳肉花生,好过熵腊肉”,是为当时西关温情的一景。     

寻味沙面白天鹅

20世纪八十年代,广东作为改革开放的前沿,率先开始了饮食潮流的复兴,粤菜在经历近十年的沉沦后,重整旗鼓,这一时期的典型代表就是白天鹅宾馆。这里是中菜西做的桥头堡,新派粤菜衍生地之一。     

灌浆强度数值数学模型初步研究

通过对灌浆试验情况的分析,得出了影响灌浆强度数值的各种因素,并在此基础上,经过多元线性回归,推出了该值与影响因素之间的经验回归公式,供进一步研究和工程实践参考。     

基于CMR+FBS方法模型的家庭智能体交互设计

目的 FBS（即功能—行为—结构）认知计算设计模型对内容容器的设计缺乏对应的有效指导方法。本文提出针对内容功能关系需求的CMR认知计算设计模型,探讨家庭智能体交互设计的功能与内容设计的本体论框架。方法 除了在家庭智能体的功能设计中引入FBS模型,本文还提出了针对智能体及人机交互内容设计的CMR（即内容—心智及交互模型—需求与关系）设计模型。其中,内容包括用户自身产生内容（UGC）、专业生产内容（PGC）、职业生产内容（OGC）,以及本文提出的生态系统生成内容（EGC）。本文提出CMR+FBS方法模型,分析了功能任务与内容描述之间的转换关系,并将CMR+FBS模型应用于百度智能音箱项目的研究中,对其唤醒功能的设计进行了分析。结论 FBS模型与CMR模型的结合能够支持高度灵活的智能体产品设计和数据服务的交互设计,CMR模型是提供高满意度用户体验的关键因素。寻求功能任务需求与构建用户生成内容的人机交互（HRI）关系是智能产品交互设计的新方法。     

对等计算体系结构的研究

P2P计算模式克服了传统的C/S计算模式在网络应用中的局限性,使因特网中内容(content)所处的位置从"中心"走向"边缘",不再局限于少数几个服务器而是随处可见.采用P2P对等计算模式的应用系统具有可扩展性、高可用性、健壮性和容错性等优点.如何进行资源的发布与定位,是P2P应用中的核心问题,依据该问题的不同解决方法,P2P的体系结构可分为集中式、层次式和分布式.     

人间烟火，南粤叉烧——广式叉烧，一味百态

粤莱厨房中,有一个独特的部门叫作“味部”，旧时称为“油鸡档”，这是粤菜出品的一部分，往往在餐馆中设有明档来展示味部出品一在店堂的当眼处，隔着玻璃，