家源于本真＋分享

茉莉，一个好听的名字，她就是我们这次要拜访的女主人，茉莉的家在四季如春的广州。她的家也如她的名字一样充满花香，充满本真的木色还有那缕缕阳光。     

RTOS在MCS-51系列单片机中的应用

在嵌入式应用中使用实时操作系统（RTOS），巳成为单片机应用领域的一个热点。本文对RTOS内核做了简单的介绍。讨论了在KELL CV6.23编译器中，移植实时系统μC/OS-Ⅱ到51系列单片机的一些关键问题。     

电子气动记录调节器结构设计

为了解决在实际化工生产中遇到的控制问题,设计了一种新型的电子气动记录调节器,本调节器由记录器和调节器组成,具有电子调节和记录显示等功能,提高了调节器的实际调节性能,更有利于对工艺过程参数的控制与计量,从而提高化工生产工艺的控制水平和产品质量.     

基于二代身份证照的多姿态人脸图像生成

研究单样本如何转化为普通模式识别问题,在平面范围内通过简单二维变换操作生成多张不同的虚拟图像,同时考虑三维空间内人脸姿态问题,在二维平面内映射三维运动,生成具有真实感的多姿态人脸图像。并分析了目前文献中相关方法存在的不足,在已有方法的基础上提出一种改进型异步旋转映射方法。实验结果表明,生成的图像具有姿态旋转、畸变率少、真实感好,且识别率较原方法得到了有效提高。     

潘庆华：简单食材，精心烹制

坚持是一种良好的生活态度。重复的工作，严格对待。游历是为了更好地做菜。     

芝心堂真芝味

芝士不仅营养价值丰富，更能美容和减肥，其富含的钙质能帮助肌肉收缩，防止肌体老化，保持皮肤的光泽，而乳酸菌、酶以及维生素B2会帮助脂肪燃烧。在芝心堂，一款款色泽诱人、香味浓郁、造型优美的芝士蛋糕，像是一件件时尚与健康融合的完美艺术品。     

问题食材面面观（十）

鸡蛋有了“人造技术”，蘑菇有了“增白技术”，霉大米有了“漂白技术”，豆腐有了“勾对产品”……烹饪原料的正确鉴别、科学利用，以及相关的方方面面，事关烹饪产品的“源头”。应读者要求，本刊特邀中国餐饮文化学者、中国科普作家单守厌撰写系列文章《问题食材面面观》。     

心思妙点

在经营茶市的粤式餐馆中，点心师的责任除了保证传统点心的充足供应之外，还得满足茶客们求新的口味变化。广式点心在包皮和馅料上可以相互搭配，加之灵活运用多种烹饪技法，就能创出更多的点心品种。东城大酒店的点心出品，因其品种的多元、品质稳定，在当地茶客中口碑颇好。     

甜心草莓

草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，因其英语名字strawberry，故在港台地区常直接用音译名字“士多啤梨”。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，其营养价值很高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。