4种胡桃科坚果中氨基酸和脂肪酸组成分析与营养评价

为对我国不同种类胡桃科坚果的高阶营养(氨基酸和脂肪酸组成)进行比较和评价,选取产自浙江、安徽、甘肃、陕西、四川、新疆6省的4种胡桃科坚果(普通核桃(Juglans regia Linn.)、泡核桃(Juglans sigillata Dode)、山核桃(Carya cathayensis Sarg.)、薄壳山核桃(Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch)),参照国标方法对其氨基酸与脂肪酸组成进行分析,利用必需氨基酸指数、氨基酸匹配度与平衡度评价、氨基酸比值系数评价法和脂肪酸指数评价法分别对氨基酸与脂肪酸组成进行营养评价。结果表明,泡核桃与普通核桃总氨基酸含量较高,4种坚果中必需氨基酸含量占总氨基酸含量的1/3左右,总氨基酸与必需氨基酸含量呈正相关关系。非必需氨基酸中天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量较高。新疆阿克苏泡核桃在必需氨基酸指数与氨基酸匹配度的评价结果中为最优,4种胡桃科坚果氨基酸平衡度较为相近。氨基酸比值系数评价法显示浙江临安山核桃最优,新疆阿克苏泡核桃次之。4种胡桃科坚果中山核桃和薄壳山核桃中油酸含量较高;泡核桃和普通核桃中亚油酸含量较高。研究结...     

打孔机设备

<正>打孔是圈装、活页装、铆管装、维乐装等数字印后装订工艺中的重要步骤,所打孔洞的质量直接决定了最终装订效果。打孔作业按工作方式一般可分为打洞和钻孔两种。打洞是利用母板与孔模的相互配合,在加压之后穿过页张完成打孔。钻孔则是使用锐利管筒状钻头,使其穿过页张形成孔洞。打孔工艺步骤如图1所示。目前市场上打孔机品种繁多,按性能不同可分为手动打孔机、电动打孔机、液压打孔机,按打孔数     

近红外光谱结合化学计量法快速无损鉴别燕麦

提出了一种基于近红外光谱技术与化学计量学的燕麦无损鉴别方法。通过近红外光谱仪测定了5个品牌与劣质燕麦的光谱曲线,利用连续小波变换方法对光谱进行预处理,然后基于标准偏差与相对标准偏差的变量筛选方法筛选出具有代表的15个波数点,最后结合主成分分析法对不同燕麦样品快速鉴别。结果表明:连续小波变换可以有效地消除光谱中的背景干扰,提取光谱有效信息,波长筛选方法可以大大提高主成分分析结果的鉴别能力。通过结合近红外光谱分析技术与化学计量学方法,可对中国国产品牌、进口品牌和劣质燕麦进行准确鉴别。     

智能化技术在电气工程自动化控制中的应用

基于对智能化技术在电气工程自动化控制中应用的研究,首先,阐述智能化技术基本内容。然后,分析将智能化技术应用在电气工程自动化控制,具有实现无人操控、无需构建控制模型、保证数据处理一致性等优势。最后,对智能化技术在电气工程自动化控制中应用进行分析,其中包括在病因诊断中的应用、在电气工程优化设计中的应用、在电气工程整体自动化控制中的应用等。     

超高效合相色谱法快速测定苯并三唑类紫外稳定剂

建立了超高效合相色谱法分离和测定苯并三唑类紫外稳定剂(UV-320、UV-327和UV-328)的快速方法。采用ACQUITY UPC2 HSS C18SB色谱柱进行分离,流动相以超临界CO2为主体,异丙醇为助溶剂。该方法在0.5～50μg/ml的范围内线性良好,检测限(S/N=3)为0.5μg/ml,平均回收率在97.5%～98.6%之间,相对标准偏差在0.9%～1.3%之间。该方法具有分析速度快、绿色环保等特点,为紫外稳定剂的检测提供新的选择。     

龙州县河谷地区甘蔗适宜施氮量研究

合理的甘蔗氮肥施用量能减少蔗田由于过量的化学肥料投入而造成的生态破坏。本文于2017～2019年通过1新1宿田间定位试验研究了不同施氮量对甘蔗农艺性状、产量、糖分等的影响。试验在崇左龙州县设置了6个不同施氮量处理,分别为施纯氮0、225、300、375、450、600(常规施氮量)kg/hm~2。甘蔗伸长期采用叶绿素仪测定叶片SPAD值和氮素含量,收获期测定甘蔗产量、锤度、株高、茎径等性状。结果表明:施用氮肥能使甘蔗产量和产糖量显著增产,施氮量为300 kg/hm~2(N2)时甘蔗产量和产糖量最大,1新1宿平均产量和产糖量分别为80296、10889kg/hm~2。不同施氮处理对甘蔗糖分则无显著影响,但当施氮量低于225kg/hm~2后,宿根年的产糖量将显著下降。在甘蔗氮素利用方面,施氮能提高伸长期叶片SPAD值和氮含量;氮肥农学利用率、氮肥偏生产力、氮肥产糖力随着氮肥的增加而逐渐下降。"线性+平台"模型能完整地模拟产量与氮肥的肥效关系。龙州县河谷地区甘蔗生产上推荐的氮肥施用量为300～375kg/hm~2,这比常规施肥减少了37.5%～50%的氮肥用量,同时能稳定甘蔗的后续生产,这对节省甘蔗生产成本和减少农田面源污染有着重要意义。     

X射线防护用无铅柔性材料的研究进展

X射线作为一种短波电离辐射源,被广泛应用在国防军工、工业探伤、医疗诊断等领域。为避免X射线对人体造成严重危害,需采用X射线防护用材料进行合理防护。轻质化X射线防护用柔性无铅材料具有良好的安全性、防护高效性、舒适性,能够弥补含铅防护材料的弱吸收区。X射线防护用无铅柔性材料的研发,对解决国内行业生产需求、突破国际技术壁垒具有重要的研究价值和现实意义。文章基于X射线的防护机理和防护性能评价指标,着重从防护填料的选择、防护材料的结构设计及其制备工艺三个方面综述X射线辐射防护用无铅柔性材料的研究进展,系统分析并总结了涂层法、纺丝法、模压法的弊端与优势,并指出X射线防护用无铅柔性材料的发展方向。     

陕西市售国产葡萄酒中多酚类物质的特征与抗氧化能力分析

以陕西市售国产葡萄酒为样本,通过评价其多酚成分与抗氧化能力,分析其产品质量与健康价值。采用Folin-Ciocalteu法测定总酚、三氯化铝法测定总类黄酮、DMACA法测定总黄烷-3-醇、pH示差法测定总花色苷含量;HPLC法测定单体酚;DPPH法测定抗氧化能力。结果显示,陕西市售国产葡萄酒多酚类物质含量较高,单体酚组成丰富,符合葡萄酒类型、产地与品种特征。但也有个别样品有外源添加多酚类物质。陕西市售国产葡萄酒中无半汁或掺假葡萄酒存在。并且,陕西市售国产葡萄酒抗氧化能力较高,具有一定的健康价值。与单纯依靠品酒师来评估葡萄酒质量,受限于专业水平与个人喜好相比,以多酚组成、抗氧化能力等参数来对葡萄酒质量进行评估是可行的,行之有效的一种方法。本研究结果有助于为消费者提供除价格外的新的参考。     

膜渗透蒸发/GC-MS测定纺织品中多氯联苯

采用膜渗透蒸发/气相色谱-质谱联用技术,建立了纺织品中多氯联苯的测定方法。优化的试验条件为料液浓度50~1 000 μg/L,温度43 ℃,Na2SO4含量0~1%,流速380 mL/min。本方法对目标化合物的检测限均低于0.03 mg/L,加标回收率在76.66%～118.71%,相对标准偏差小于12%。     

苦味传递机制与苦味肽研究进展

味觉是人类的重要生理功能之一。人类能够识别五种基本味:苦味、咸味、酸味、甜味和鲜味。由食物蛋白水解产生的苦味肽成为研究热点。本文主要从苦味的信号传递机制、苦味肽结构特点、苦味肽消除或降低的方法等三个主要方面综述了苦味肽的研究进展,以期为低苦味食品开发研究提供参考。