刺梨发酵乳的制备及其理化性质比较

刺梨含有丰富的多糖和维生素C 等营养成分以及超氧化物歧化酶（SOD）,具有降低慢性疾病风险及发病率的潜力。该研究选用保加利亚乳杆菌德氏乳杆菌DMLD-H1（Lactobacillus delbrueckii DMLD-H1,简称H1）和嗜热链球菌DMST-H2（Streptococcus thermophilus DMST-H2,简称H2）为发酵剂菌株,通过优化菌种比例、接种量和刺梨汁添加量,确定刺梨发酵乳最佳发酵工艺,并与商业菌种发酵的发酵乳的各项理化性质进行比较。实验表明,最佳的刺梨发酵乳发酵条件为：菌种比例为H1:H2=1:2,接种量为1.0×107 CFU/mL,刺梨添加量为0.06 g/mL。在此条件下发酵所得的刺梨发酵乳pH值为4.47,酸度为76.78 °T,持水力为32.94%,其中分离出11种挥发性物质,蛋白质相对分子质量主要分布在22~38 ku,后酸化4 周后发酵乳的pH值降低至3.89,活菌数含量为1.1×108 CFU/mL。对比商业发酵乳发现,刺梨发酵乳能够抑制发酵乳的后酸化作用,提高持水力,以及提升发酵乳中的酪蛋白含量;然而,刺梨可能会影响发酵乳中原本的风味物质。该研究为一种新型的刺梨发酵乳的开发提供理论依据,为新型功能性发酵乳的研发提供参考。     

智能系统智能特性的定性评价

专门讨论对智能系统的智能特性进行评价的问题。为此,提出一种评价系统的评价模型及评价方法。力求排除其它影响因素,只关注系统的自识别等智能特性。采用广义算子模型对评价过程进行描述。并运用仿真和实验室实验的手段,以智能移动机器人对特定对象自识别智能特性的评价为例,给出实施测试时解决几个关键问题的解决方法和算法。结果表明：拥有人工智能的机器或系统的智能特性是可评价的,通过描述、测试和评价得出的定性评价结论可用于判断系统“智能特性”的有无,这是对系统进行智能水平的定量评价的前提。     

基于Huffman编码的文本信息隐藏算法

自然语言句子可以变换为词性标记串或句型。该文提出了基于句型Huffman编码的信息隐藏算法,根据句型分布构造Huffman编码,秘密信息解码为句型。句型在载体文本中的位置是密钥,对句型作Huffman压缩编码即可提取秘密信息,给出了信息隐藏容量公式。该算法不需要修改载体文本。     

基于整数小波变换的Wiener插值算法

小波变换中高低分辨率子带之间的相似性使得利用小波变换进行图像插值的方法成为可能.根据数字图像信号的特点,分析了小波变化后各个子带信号的特点,提出了基于整数小波变换的Wiener插值算法.用Wiener自适应滤波器训练得到插值滤波系数,同时结合既符合图像性质又能减小运算量的整数双正交小波基对图像插值.结果得到较高的信噪比和较好的主观视觉效果.平均峰值信噪比比传统的双线性插值法提升了2.4dB.     

羊毛与羊绒鉴别技术的研究进展

为了更好地鉴别羊毛与羊绒,介绍了羊毛与羊绒基本组织结构、化学组成成分以及品质性能的同异性。分别从化学分析法、显微技术分析法、计算机图像识别技术、生物技术、红外光谱分析技术6个方面归纳多种羊毛、羊绒鉴别技术的特点和应用情况,并总结了各种方法的优缺点。认为羊毛与羊绒鉴别技术各有千秋,并提出：应扩大样本容量,有针对性地选用现有技术,以及有效结合现有技术和数字化技术进行羊毛与羊绒的鉴别,以提高羊毛与羊绒鉴别准确度和鉴别效率。     

基于HI和Risk模型的化妆品中多环芳烃暴露风险评估

为了提高人们对霜膏类化妆品中多环芳烃(PAHs)暴露带来的健康风险的关注,为积极推动对进口霜膏类化妆品的质量安全监管提供有力的数据支撑,检测市售的159种面霜和唇膏化妆品中16种PAHs含量。结合化妆品使用频率、使用量等数据,评估国内成人化妆品来源的PAHs暴露水平,采用危害指数(HI)模型和累积致癌风险(Risk)模型,对PAHs开展累积风险评估。结果显示15种PAHs在面霜和唇膏化妆品中有不同程度的检出。在面霜和唇膏平均每日暴露水平下,尚属安全。但在面霜最大每日暴露水平下,累积Risk值大于10^-4,致癌风险较高。建议监管层面加强对化妆品原料的监测和控制,面霜中二苯并[a,h]蒽(Dba)和苯并[k]荧蒽(BkF)需重点关注。     

锻造工艺对大规格TC17钛合金棒材组织及性能的影响

通过两种工艺锻制了Ф350mm的大规格TC17钛合金棒材,比较了经两种工艺锻制的棒材的显微组织、力学性能及探伤杂波水平。研究结果表明,在单相区采用镦拔变形使变形量大于60％,并在两相区进行拔长,使变形苗大于65％,再经840℃×2h／AC＋800℃×4h／WC＋630℃×8h／AC热处理,可得到各项力学性能均符合GJB2218A-2008标准要求且探伤杂波水平可达（b3．2mm-9～-12dB的＋350mmTC17钛合金棒材。     

一种改进SSD算法的输电线路目标检测方法

电力巡检在输电线路部件故障的排除中起着至关重要的作用.为了实现复杂背景下的输电线路电力小部件的目标检测,提出了一种改进SSD算法的小目标检测算法——PA-SSD.将反卷积融合单元融合到PANet算法中,以改进PANet结构,并以此为基础产生新的特征融合方式,融合不同尺度的特征图;将传统SSD算法中的特征图用新的特征图替换,形成新的特征金字塔模型.针对实际输电线路中的4种目标进行了测试,结果表明,PA-SSD算法与原始的SSD算法相比,其检测精度有了明显提高,检测速度也可以满足检测性能的要求.     

球式热风炉用耐火球性能的对比分析

对用于球式热风炉的高铝质、硅质和高密度镁铝质耐火球的理化性能和热工特性进行了研究,对其使用效果进行了分析。结果表明:高密度镁铝质耐火球有利于热风炉蓄热和热传递,同时可解决粘球问题;其在长期高温负荷作用下,能保持结构稳定,不发生脆化和软化。     

徒骇马颊河流域水资源承载力研究

为实现以有限的水资源支撑和保障经济社会的可持续发展,水资源承载力的研究已经成为当前的现实问题。本文结合徒骇马颊河流域水资源综合规划工作,以水资源及其开发利用现状为基础,进行区域内供需平衡分析,研究水资源的承载能力,为区域内水资源的可持续利用,产业结构的调整等诸多方面提供参考。