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本刊本期转载《上海通志》中第一章、第七节、第五目《酿造工业》一文。文中除概述解放前酿造工业要况外,较详细地记载了解放后上海酿造工业的迅猛发展与生产技术的飞速进步。这是解放后半个世纪以来上海酿造职工艰苦奋斗、辛勤劳动、勤俭办企业的成绩,也是行业职工敬业精神的具体表观。根据党中央指示精神,我们要建设有中国特色的社会主义,必须大力弘扬这种艰若奋斗的优良传统。为此,本刊转载了这份史料。 相似文献
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上海酿造五厂,原料蒸煮采用5立方米容量的旋转式蒸煮锅,主要附属设备有原料提升斗,螺旋输送机、接种斗、熟料风力输送机、水力喷射泵等。1979年4季度,在上海酿科所的帮助下,学习兄弟厂有关经验,参考国外高短法蒸料设备资料, 相似文献
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