一个中国商人眼中的法国名庄

一位中国商人实地考察拉斐、玛歌、白马等波尔多名庄后。看到了一群波尔多名庄庄主对中国市场的憧憬,也看到了中国进口葡萄酒市场的前景。     

调鼎割烹行大观——记单守庆“厨行天下”书系研讨会纪实

2009年7月19日,由中国食文化研究会、中国商业出版社、《中国烹饪》杂志社共同主办的单守庆“厨行天下”书系研讨会在北京吐鲁番餐厅举行。自2007年起,单守庆撰写的“厨行天下”书系由中国商业出版社陆续出版,目前已出版《烹饪刀工》、《烹饪技法》、《烹饪火候》三卷。     

厨师基本功：舍与不舍

常常会听到老一辈的厨师抱怨80后的厨师基本功相当不扎实,不会杀鸡,不会分档取料,有的甚至连土豆丝都切不利索……当然,这也与时代和环境有关,如今大城市里的鸡已经由加工厂分割好,运到厨房已经都是零件了,哪有整鸡给你切？那么,过去传统的厨师基本功我们到底需不需要掌握々在新的时代下,厨师究竟需要具备哪些基本功？     

BIM开拓可持续设计之路

在刚刚结束的“欧特克BIM建筑设计大赛”中,通过大量的优秀作品我们认识到“BIM”这个建筑新理念,这一理念专门针对工程建设领域的可持续性设计,通过可视化、模拟和分析等独特功能,提升工作效率、降低成本,实现绿色建筑和绿色工程。本次大赛是由中国建筑学界权威机构——中国建筑学会联手欧特克举办,打造了国内首次采用“BIM”为主题的建筑设计大赛,并得到了国内设计单位的广泛参与。     

设计的力量——科隆国际家具展上的新锐

2009年1月19—25日,科隆国际家具展如约在德国科隆举行。科隆展在展出全球最新设计产品的同时。更是为设计师们提供了交流展示的平台,来自世界各地的青年设计师们展示着他们的才华。展览因为有了设计人的元素,而更加的积极和具有亲和力。     

网络运营与全业务篇

命题1：网络运营与双向互动 随着数字电视整转工作的深入,后整转时代的网络运营与增值营销已经成为运营商必须面对的课题;通过网络改造,加大开发双向互动业务的力度,已经成为广大运营商的共识。     

传承历史 创造未来——小学综合实践活动“苏州的桥”课堂实录

活动背景江苏苏州星海学校以课题《吴文化背景下的小学综合实践活动教育实践研究》为引领,系统地开展了此项综合实践活动课程实践研究。目前,     

创新营销的方向与方式

新技术正在催生出越来越多的新媒体和新营销平台，纷繁芜杂之中，创新营销的下一个方向在哪里？[编者按]     

IT企业的进入能否撼动安防版图？

目前．国内安防市场的形势如何呢？也许．厂商谈论最多的除了垂手可得的商机外．还有那周无序竞争所导致的利润薄弱。好在“平安城市”建设这块大蛋糕来得及时．让不少苦无机会的企业又看到了一丝新的曙光．但是．蛋糕毕竟有限，如何快速抢占到商机才是关键．     

要闻回顾

2006年中国环艺学年奖颁奖典礼在清华美院举行，光华龙腾奖”颁奖典礼在京举行，伦敦艺术大学北京创意产业中心正式启动，“WA·五合公共汽车停靠站设计竞赛”在清华揭晓，“中国商标设计大赛”正式启动，首届“创游杯”游戏设计开发大赛圆满落幕。